Santa Maria recebe nos dias 6 e 7 de novembro o terceiro Simpósio de Apicultura e Meliponicultura da Região Central do Estado (SimMel). Entre os destaques da programação está o 1º Concurso de Qualidade do Mel Apis da Região Central do Rio Grande do Sul, iniciativa que busca reconhecer a excelência da produção regional e incentivar a qualificação da atividade apícola.
O concurso será realizado em 6 de novembro, a partir das 13h30, e abrangerá os 35 municípios atendidos pelo Escritório Regional da Emater/RS-Ascar de Santa Maria. A proposta é valorizar o trabalho dos apicultores, estimular o associativismo e ampliar o reconhecimento do mel produzido na região.
A seleção dos melhores produtos combinará análises laboratoriais e avaliação sensorial. No Laboratório de Análise e Química do Mel (Laquimel), da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), as amostras serão submetidas a testes de umidade e acidez. Em seguida, os méis passarão por prova cega, na qual os jurados avaliarão cor, aroma e sabor sem conhecer a identidade dos produtos.
A disputa será dividida em duas categorias – mel claro e mel escuro. Os três primeiros colocados de cada uma receberão troféus e certificados. Todos os participantes também terão acesso aos laudos das análises de umidade e acidez, ferramenta que poderá contribuir para o aprimoramento da produção.
Organizado pela Emater/RS-Ascar, pelo Departamento de Zootecnia e pelo Colégio Politécnico da UFSM, o concurso pretende aproximar conhecimento científico e prática no campo. A iniciativa também busca difundir informações sobre as características do mel e incentivar métodos de produção que contribuam para a qualidade do produto.
PALESTRAS E OFICINAS PRÁTICAS
O Simpósio será realizado no Auditório Flávio Miguel Schneider, anexo ao prédio 42 do Centro de Ciências Rurais (CCR) da UFSM, no campus sede. A programação prevê palestras sobre temas ligados à apicultura e à meliponicultura, além de dez oficinas práticas distribuídas ao longo dos dois dias.
O encontro reunirá produtores, profissionais e demais interessados na criação de abelhas e na produção de mel, com oportunidades de aprendizado e troca de experiências. O evento também contará com emissão de certificados e coffee break.
Texto: Emater/ RS
Foto: Envato
