Quem produz frutas e hortaliças sabe que encontrar trabalhadores nunca foi uma tarefa simples. Em diferentes regiões e culturas, a mão de obra sempre esteve entre as principais preocupações dos produtores, especialmente nas atividades mais intensivas, como plantio, manejo e colheita. Na edição de agosto da revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, pesquisadores indicam que o que mudou não foi o surgimento desse problema, mas sua dimensão.
A dificuldade para contratar trabalhadores deixou de ser uma preocupação localizada ou sazonal e passou a influenciar decisões estratégicas dentro das empresas. Segundo pesquisadores da Equipe de HF do Cepea, em muitas propriedades, o desafio já não é apenas formar equipes para a próxima safra, mas decidir como produzir, quanto investir, até onde expandir e quais tecnologias adotar para manter a atividade competitiva.
Esse movimento não é exclusivo do Brasil. Pesquisadores do Cepea apontam que, em diferentes países, a redução da oferta de trabalhadores tem levado o setor a investir em mecanização, automação, qualificação profissional e novas formas de organização da produção. Na horticultura, porém, esse desafio é ainda maior. Muitas operações continuam altamente dependentes do trabalho humano, tornando a disponibilidade de mão de obra um fator cada vez mais relevante para a gestão das empresas.
Na edição deste mês, pesquisadores do Cepea reuniram evidências científicas, experiências internacionais e, principalmente, a percepção de produtores e empresas da cadeia de frutas e hortaliças para compreender como o setor está respondendo a esse cenário e quais caminhos podem fortalecer sua competitividade.
Texto: Cepea
Foto: Divulgação
