Zootecnista mostrará no dia 8/10 como probióticos podem atuar desde a criação de bezerras até a lactação
A eficiência de uma propriedade leiteira não depende apenas do volume de leite produzido. Saúde, reprodução e capacidade dos animais de aproveitar os nutrientes também influenciam diretamente o resultado da atividade. É a partir dessa relação que o zootecnista Bruno Ieda Cappellozza abordará o uso de probióticos nos sistemas de produção de leite durante o 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL), promovido Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), no dia 8 de outubro, em Chapecó.
A palestra “Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite” abre, às 8h, o painel de Nutrição de Alta Performance, último eixo científico do evento. Cappellozza apresentará aplicações dos probióticos em diferentes etapas da atividade, desde a criação de bezerras até o período de transição e de lactação das vacas.
O ponto de partida, segundo o especialista, está em uma condição básica que nem sempre recebe a mesma atenção dispensada aos índices produtivos: a saúde do rebanho. “O suporte à saúde é primordial para o desempenho produtivo e reprodutivo dos animais. Apesar de parecer claro, às vezes esquecemos esse ponto”, afirma.
DEBATE
A discussão também pretende desfazer a ideia de que todos os probióticos oferecem os mesmos resultados. Cappellozza explica que espécies e cepas bacterianas possuem características distintas e, por isso, a escolha de um produto deve considerar as evidências científicas disponíveis para cada microrganismo e finalidade.
“Nem todos os probióticos são iguais. Assim como os seres humanos são diferentes, as espécies e cepas bacterianas também são. Entender essas diferenças e saber quais dados comprovam a eficácia é essencial para escolher qualquer tecnologia”, observa.
Na prática, a palestra mostrará como esses microrganismos podem atuar por diferentes caminhos no organismo dos bovinos. Um deles está relacionado ao suporte à saúde dos animais. Outro envolve sua atuação como fonte de enzimas, com potencial para auxiliar o aproveitamento dos nutrientes no rúmen.
A abordagem procura aproximar a pesquisa científica das decisões tomadas dentro da propriedade. Em um setor no qual pequenas diferenças de eficiência podem se refletir nos custos e no desempenho do rebanho, Cappellozza defende que a adoção de uma tecnologia deve estar sustentada por dados e por conhecimento sobre sua forma de atuação.
PALESTRANTE
Zootecnista, com mestrado e doutorado pela Oregon State University, nos Estados Unidos, Cappellozza atua como gerente técnico global de Produtos para Ruminantes na Novonesis. Possui experiência em nutrição de ruminantes, pesquisa aplicada e desenvolvimento de produtos para bovinos de corte e leite. É autor de mais de 110 publicações científicas e co-inventor de patentes ligadas à área.
SIMPÓSIO
A palestra integra a programação comemorativa dos 15 anos do SBSBL. O encontro ocorrerá de 6 a 8 de outubro, mês em que a entidade completa 55 anos. Ao longo dos três dias, especialistas do Brasil e do exterior discutirão sistemas de produção, sanidade e reprodução, gestão e qualidade do leite e nutrição de alta performance.
PROGRAMAÇÃO GERAL
15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura De Leite
5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
TERÇA-FEIRA — 6 DE OUTUBRO
5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
8h15 — Abertura da programação científica
8h30 — Construindo uma lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em uma propriedade
Palestrante: Sebastião Brasil Campos Lustosa
9h20 — O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040
Palestrante: Guilherme Malafaia
10h10 — Milk break
10h40 — Como produzir carne a partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto?
Palestrante: Luc Delaby
11h30 — Mesa-redonda
12h — Encerramento
15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite
Painel Sistemas de Produção
13h30 — Abertura da programação científica
13h50 — Desafios e potencialidades da produção de silagem de capim para vacas leiteiras
Palestrante: Greiciele de Morais
14h40 — O papel do pastejo na produção e competitividade de sistemas leiteiros modernos
Palestrante: Gabriel Menegazzi
15h30 — Milk break
16h10 — Uso de concentrado para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando?
Palestrante: Luc Delaby
17h — Mesa-redonda
17h30 — Abertura oficial
18h — Palestra de abertura: Sucesso tem fórmula?
Palestrante: José Luiz Tejon
19h40 — Coquetel de abertura na Milk Fair
QUARTA-FEIRA — 7 DE OUTUBRO
Painel Sanidade Animal e Reprodução
8h — Estratégias para o controle da leucose enzoótica bovina
Palestrante: Elias Facury Filho
9h — Tripanossomose bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na pecuária
Palestrante: Alexandre Henrily de Souza
10h — Milk break
10h30 — Alinhando fisiologia e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva
Palestrante: Rodolfo Mingoti
11h30 — Mesa-redonda
12h10 — Almoço
Painel Gestão e Qualidade do Leite
13h40 — Gestão da CCS em sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria
Palestrante: Luis Pinho
14h40 — Performance do equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade
Palestrante: Gian Nascimento
15h40 — Mesa-redonda
16h — Milk break
16h45 — Gestão Zootécnica: o que diferencia sistemas confinados rentáveis
Palestrante: Jorge Henrique Carneiro
17h45 — Perguntas ao palestrante e encerramento do painel
18h — Avaliação dos pôsteres
19h — Happy Hour na Milk Fair
QUINTA-FEIRA — 8 DE OUTUBRO
Painel Nutrição de Alta Performance
8h — Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite
Palestrante: Bruno Ieda Cappellozza
9h — O papel das fontes lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas leiteiras
Palestrante: Jonas de Souza
10h — Milk break
10h30 — Alimentação de vacas leiteiras no Brasil — novas abordagens e tecnologias para otimização da produção
Palestrante: Francisco Palma Rennó
11h30 — Mesa-redonda
12h — Encerramento e sorteio de brindes
Texto: SBSBL
Foto: Divulgação
