{"id":9756,"date":"2026-08-26T10:13:34","date_gmt":"2026-08-26T13:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=9756"},"modified":"2026-08-26T10:13:34","modified_gmt":"2026-08-26T13:13:34","slug":"quilombolas-de-oriximina-participam-de-curso-sobre-boas-praticas-na-manipulacao-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=9756","title":{"rendered":"Quilombolas de Oriximin\u00e1 participam de curso sobre boas pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos"},"content":{"rendered":"

Curso promovido pelo Programa Florestas de Valor, do Imaflora, em parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Carrefour e a Escola de Governo, capacitou mais de 40 agricultores familiares em seguran\u00e7a alimentar nas Unidades de Beneficiamento<\/em><\/p>\n

Mais de 40 agricultores familiares quilombolas do munic\u00edpio de Oriximin\u00e1 (PA) participaram de um curso sobre boas pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, com foco na produ\u00e7\u00e3o segura dentro das Unidades de Beneficiamento de Alimentos (UBAs).<\/p>\n

A forma\u00e7\u00e3o reuniu empreendedores locais, estudantes do curso t\u00e9cnico em veterin\u00e1ria e moradores dos territ\u00f3rios Erepecuru, M\u00e3e Domingas e \u00c1rea Trombetas, regi\u00f5es que j\u00e1 contam com tr\u00eas UBAs em opera\u00e7\u00e3o. Durante o curso, os participantes aprenderam sobre o tema \u201cAlimento Seguro \u00e9 responsabilidade de todos\u201d.<\/p>\n

Foco em seguran\u00e7a alimentar e exig\u00eancias sanit\u00e1rias<\/strong><\/p>\n

<\/figure>\n

Durante as aulas, os participantes aprenderam sobre higiene, preven\u00e7\u00e3o de contamina\u00e7\u00e3o, controle de processos, redu\u00e7\u00e3o de perdas, armazenamento seguro e adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s normas da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria.<\/p>\n

“Esse \u00e9 um momento importante para fazer a reciclagem dos manipuladores de alimentos, para que saibam como agir e como produzir um alimento seguro. Durante o curso, trabalhamos postura, vestu\u00e1rio, escolha de ingredientes e utens\u00edlios, al\u00e9m do armazenamento correto dentro do ambiente de manipula\u00e7\u00e3o”, explicou Natasha Nogueira, m\u00e9dica-veterin\u00e1ria da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Oriximin\u00e1.<\/p>\n

Fortalecimento da sociobioeconomia e da autonomia local<\/strong><\/p>\n

Apostando na qualifica\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica como pilar para a autonomia das comunidades, o Programa Florestas de Valor, do Imaflora, promove capacita\u00e7\u00f5es voltadas ao fortalecimento das cadeias da sociobioeconomia, ao aprimoramento do manejo extrativista, \u00e0 autonomia e \u00e0 gera\u00e7\u00e3o de renda.<\/p>\n

De acordo com Andr\u00e9a Ara\u00fajo, analista t\u00e9cnica do Imaflora, o foco da iniciativa \u00e9 garantir qualidade de ponta a ponta. “Esse curso pensa tanto em quem produz quanto em quem consome. Nosso objetivo \u00e9 aperfei\u00e7oar e fortalecer as boas pr\u00e1ticas desde o processamento at\u00e9 o armazenamento, garantindo a seguran\u00e7a alimentar e permitindo que, ao final, os participantes obtenham a carteirinha e estejam aptos a trabalhar.”<\/p>\n

Oportunidades de trabalho e impacto na comunidade<\/strong><\/p>\n

Para os moradores, a capacita\u00e7\u00e3o representa um passo importante para o desenvolvimento econ\u00f4mico local e para o acesso ao mercado de trabalho. \u00c9 o caso de Joana Printes, da comunidade do Abui, no territ\u00f3rio M\u00e3e Domingas, que participou da forma\u00e7\u00e3o pela primeira vez.<\/p>\n

”Esse curso veio para clarear nossa mente e mostrar como cuidar da alimenta\u00e7\u00e3o, seja na merenda escolar, na nossa casa ou no dia a dia. Nunca t\u00ednhamos tido essa oportunidade. Agora, podemos aplicar os aprendizados e compartilhar com a nossa comunidade”, enfatizou Joana.<\/p>\n

Na comunidade Varj\u00e3o, no territ\u00f3rio \u00c1rea Trombetas, a estrutura da UBA retomou recentemente a produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, bolos e polpas de frutas. De olho nessas oportunidades, Suzete Vieira, moradora da comunidade vizinha Aracu\u00e3 de Cima, buscou a qualifica\u00e7\u00e3o pensando no futuro.<\/p>\n

“Esse curso vai trazer aprendizado para trabalhar com alimentos e para que eu possa tamb\u00e9m ter um conhecimento a mais para levar em frente e acessar o mercado de trabalho no futuro. \u00c9 uma oportunidade importante que a gente s\u00f3 tem a agradecer.”<\/p>\n

Emiss\u00e3o da Carteira de Manipulador<\/strong><\/p>\n

Ap\u00f3s cumprir as quatro horas de curso, os participantes estar\u00e3o aptos a realizar a avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dica e dar entrada na documenta\u00e7\u00e3o junto \u00e0 Divis\u00e3o de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Oriximin\u00e1 para a emiss\u00e3o da Carteira de Manipulador de Alimentos.<\/p>\n

“Na seguran\u00e7a alimentar, o costume \u00e9 o que muitas vezes causa o erro. Pequenos detalhes, como a higiene do piso, influenciam diretamente na qualidade do produto final. Ap\u00f3s passarem pela reciclagem e pela avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dica, eles poder\u00e3o obter a carteirinha, que \u00e9 um documento essencial para quem atua na \u00e1rea”, finalizou a m\u00e9dica-veterin\u00e1ria Natasha Nogueira.<\/p>\n

Texto: Imaflora<\/p>\n

Foto:\u00a0 Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Conte\u00fado exclusivo de empresas participantes do Anu\u00e1rio Brasileiro do Agroneg\u00f3cio e Agricultura Familiar \u2013 LEIA O ANU\u00c1RIO GRATUITAMENTE<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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