{"id":9003,"date":"2026-07-30T09:51:46","date_gmt":"2026-07-30T12:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=9003"},"modified":"2026-07-30T09:51:46","modified_gmt":"2026-07-30T12:51:46","slug":"estudo-avalia-o-consorcio-de-baru-com-cafe-irrigado-e-culturas-anuais-e-bienais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=9003","title":{"rendered":"Estudo avalia o cons\u00f3rcio de baru com caf\u00e9 irrigado e culturas anuais e bienais"},"content":{"rendered":"

Sistema de cultivo consorciado de baru com caf\u00e9 em fileiras duplas, com dois anos de implementa\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n

Novos sistemas de cons\u00f3rcio de culturas, envolvendo o baruzeiro, cafeeiros irrigados e culturas anuais e bienais de ciclo curto, est\u00e3o sendo testados na\u00a0<\/span>Embrapa Cerrados<\/span>\u00a0(DF) e podem em breve se tornar alternativas para pequenos e grandes agricultores interessados \u200b\u200bem diversificar sua produ\u00e7\u00e3o e aumentar sua renda; esses produtores tamb\u00e9m podem se beneficiar de um uso mais racional e eficiente de insumos e recursos ambientais locais.<\/span><\/p>\n

O baruzeiro, esp\u00e9cie arb\u00f3rea nativa do Cerrado brasileiro, produz uma castanha considerada um superalimento devido ao seu alto teor de prote\u00ednas, fibras e antioxidantes. No entanto, por ser obtido principalmente por meio de coleta ou extra\u00e7\u00e3o em \u00e1reas naturais, o baru ainda n\u00e3o possui safras previs\u00edveis e regulares. Al\u00e9m disso, estas geralmente s\u00e3o insuficientes para atender \u00e0 crescente demanda nacional e internacional, o que evidencia a necessidade de se estabelecerem sistemas de produ\u00e7\u00e3o comercial eficientes. O cafezal irrigado, por outro lado, \u00e9 uma cultura consolidada no bioma, onde o clima e a altitude favorecem a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de alta qualidade, premiados internacionalmente.<\/span><\/p>\n

Criados h\u00e1 quatro anos, os sistemas experimentais s\u00e3o liderados pelo pesquisador\u00a0<\/span>Tadeu Graciolli<\/span>\u00a0, respons\u00e1vel pelo desenvolvimento do\u00a0<\/span>Sistema Filho \u2013 Fruticultura Integrada com Hortali\u00e7as e <\/span>Culturas <\/span>de Campo<\/span>\u00a0, lan\u00e7ado em 2017. \u201cAlguns colegas me perguntaram certa vez se seria poss\u00edvel consorciar baru com caf\u00e9, e eu disse que sim, j\u00e1 que as \u00e1rvores frut\u00edferas s\u00e3o um dos pilares do Sistema Filho\u201d, relembra.<\/span><\/p>\n

Em uma \u00e1rea de apenas 3.500 m\u00b2 nos campos experimentais do centro de pesquisa, foram instalados dois sistemas \u2013 um de fileira dupla (FD) e outro de fileira simples (FS) \u2013 cada um ocupando um terreno retangular de 45 m por 35 m. \u201cO espa\u00e7amento entre as plantas de baru e o espa\u00e7amento entre as plantas de caf\u00e9 \u00e9 o mesmo em ambos os sistemas. O que muda \u00e9 a posi\u00e7\u00e3o das plantas de baru em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s plantas de caf\u00e9. No sistema FS, o baru foi plantado entre as fileiras de caf\u00e9, e no sistema FD, uma fileira de baru foi plantada a cada duas fileiras de caf\u00e9\u201d, explica Graciolli.<\/span><\/p>\n

Dez clones de caf\u00e9 Baru e tr\u00eas variedades de caf\u00e9 Ar\u00e1bica est\u00e3o sendo avaliados em dois ensaios. O desenvolvimento e a produ\u00e7\u00e3o dos materiais foram avaliados com o objetivo de selecionar as plantas mais produtivas.<\/span><\/p>\n

As mudas de baruzeiro foram plantadas entre janeiro e fevereiro de 2022. As plantas de caf\u00e9, em fevereiro e mar\u00e7o do mesmo ano. Na DR, as plantas de caf\u00e9 s\u00e3o irrigadas por meio de um sistema de microaspers\u00e3o, e a colheita pode ser mecanizada.<\/span><\/p>\n

\u201cCorredores Agr\u00edcolas\u201d<\/span><\/h3>\n

No sistema DR, cada duas fileiras adjacentes de cafeeiros criam o que Graciolli chama de \u201ccorredores agr\u00edcolas\u201d: \u00e1reas onde o espa\u00e7o f\u00edsico dispon\u00edvel e o abastecimento de \u00e1gua da irriga\u00e7\u00e3o permitem o cultivo de culturas anuais e bienais, como feij\u00e3o, abacaxi e mandioca, enquanto os cafeeiros e baruzeiros ainda est\u00e3o em crescimento e n\u00e3o come\u00e7aram a frutificar. Essas culturas podem ser plantadas sucessivamente e colhidas em poucos meses, gerando renda para compensar o investimento no plantio dos cafeeiros e baruzeiros.<\/span><\/p>\n

\u201cO sistema DR foi projetado para produzir baru a longo prazo, caf\u00e9 a m\u00e9dio prazo e culturas anuais e bienais a curto prazo. Isso garante que os pequenos agricultores se sintam seguros para iniciar o cultivo de baru, j\u00e1 que outras culturas proporcionar\u00e3o uma fonte de renda enquanto as \u00e1rvores de baru ainda n\u00e3o estiverem produzindo\u201d, explica ele.<\/span><\/p>\n

O pesquisador destaca os resultados iniciais para culturas anuais e bienais.<\/span>\u00a0“Obtivemos boas colheitas aproveitando ao m\u00e1ximo o sistema de irriga\u00e7\u00e3o projetado para o caf\u00e9”, afirma.<\/span><\/p>\n

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Os resultados iniciais s\u00e3o promissores<\/span><\/h3>\n

A primeira colheita de caf\u00e9 proveniente desses sistemas ocorreu em maio de 2024, com uma produ\u00e7\u00e3o total de cerca de 40 sacas por hectare \u2013 as tr\u00eas variedades utilizadas apresentaram diferentes potenciais de produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Em maio deste ano, quando os gr\u00e3os da terceira safra de caf\u00e9 estavam prestes a ser colhidos, os cafeeiros cresciam mais r\u00e1pido do que em condi\u00e7\u00f5es naturais. Nessas condi\u00e7\u00f5es, a esp\u00e9cie come\u00e7a a frutificar entre sete e dez anos. No sistema estudado, pouco mais de quatro anos ap\u00f3s o plantio, nove plantas floresceram e come\u00e7aram a produzir frutos. Algumas floresceram com dois anos e dez meses.<\/span><\/p>\n

\u201cIsso \u00e9 impens\u00e1vel em ambientes naturais ou em projetos de reflorestamento em terras degradadas, onde n\u00e3o h\u00e1 irriga\u00e7\u00e3o e nem uma melhoria t\u00e3o substancial no manejo do ambiente de cultivo como aqui, com controle de ervas daninhas, poda, irriga\u00e7\u00e3o e fertiliza\u00e7\u00e3o\u201d, afirma\u00a0<\/span>Graciolli<\/span>\u00a0. O pesquisador destaca que, nesse sistema, o baruzeiro n\u00e3o \u00e9 fertilizado, diferentemente das outras culturas. \u201cEle aproveita os nutrientes residuais da fertiliza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, do feij\u00e3o e do abacaxi\u201d, acrescenta.<\/span><\/p>\n

A \u00e1gua utilizada no sistema tamb\u00e9m n\u00e3o se destina ao baruzeiro \u2013 considerando as expectativas de produ\u00e7\u00e3o de frutos a longo prazo, n\u00e3o \u00e9 economicamente vi\u00e1vel instalar um sistema de irriga\u00e7\u00e3o exclusivo para essa esp\u00e9cie. \u201cA irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 direcionada para o caf\u00e9 e culturas de ciclo curto. O baru atua como um ‘convidado’ no sistema, aproveitando o excesso de \u00e1gua dessas outras culturas\u201d, explica o pesquisador. Ele tamb\u00e9m observou que o manejo do baruzeiro envolve a poda dos ramos inferiores para elevar a copa, de modo que a planta possa utilizar a camada superior da copa e sombrear parcialmente os cafeeiros, criando condi\u00e7\u00f5es que promovem o conforto t\u00e9rmico para estes.<\/span><\/p>\n

Graciolli observa que sistemas integrados como essas rota\u00e7\u00f5es de culturas permitem um uso mais eficiente de insumos como \u00e1gua e nutrientes, al\u00e9m de aumentar a biodiversidade local das culturas, o que ajuda a reduzir a incid\u00eancia de pragas e doen\u00e7as. \u201cUma variedade de produtos \u00e9 produzida na mesma \u00e1rea, o que promove a sustentabilidade econ\u00f4mica. Isso ajuda os pequenos agricultores a obterem seu sustento da agricultura\u201d, acrescenta, observando que os sistemas de cons\u00f3rcio de culturas foram originalmente projetados para propriedades familiares, mas podem ser testados em propriedades maiores e adaptados \u00e0s condi\u00e7\u00f5es locais.<\/span><\/p>\n

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Perspectivas<\/span><\/h3>\n

A terceira safra de caf\u00e9, prevista para 2027, continuar\u00e1 sendo monitorada. “Ap\u00f3s a quarta colheita, faremos a poda e o rebaixamento dos cafeeiros. E esperamos que o baru j\u00e1 tenha mais plantas atingindo a maturidade e come\u00e7ando a frutificar”, prev\u00ea o pesquisador.<\/span><\/p>\n

Ele observa que, ap\u00f3s cinco anos de implementa\u00e7\u00e3o, a estrat\u00e9gia ser\u00e1 reavaliada. \u201cQuando fizermos isso, deixaremos a luz do sol entrar novamente nos corredores agr\u00edcolas. \u00c9 poss\u00edvel que voltemos a cultivar ali, plantando em covas, talvez mandioca ou um vegetal como quiabo ou ab\u00f3bora\u201d, diz ele.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de avaliar os sistemas de cons\u00f3rcio, as plantas de baru que se mostram mais produtivas e de crescimento mais r\u00e1pido tamb\u00e9m s\u00e3o avaliadas para selecionar as melhores, inclusive para outros usos, como a restaura\u00e7\u00e3o de \u00e1reas desmatadas. \u201cTemos dez \u00e1rvores de baru. Algumas plantas est\u00e3o crescendo muito r\u00e1pido, outras nem tanto. \u00c9 exatamente isso que queremos: selecionar as melhores plantas para produzir mudas enxertadas e, talvez, no futuro, lan\u00e7ar um pacote de variedades superiores de baru\u201d, afirma Graciolli.<\/span><\/p>\n

Embora seja atualmente um experimento, o pesquisador espera que a \u00e1rea em avalia\u00e7\u00e3o se torne um prot\u00f3tipo para um futuro local de explora\u00e7\u00e3o de baru. \u201cEm sistemas dessa natureza, espera-se que o investimento financeiro seja recuperado por meio de cultivos de ciclo mais curto e, uma vez que as \u00e1rvores de baruzeiro atinjam a maturidade, se estabilizem e entrem em plena produ\u00e7\u00e3o, elas se tornar\u00e3o uma cultura agr\u00edcola lucrativa.\u201d<\/span><\/p>\n

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Desempenho de culturas anuais e bienais<\/span><\/h3>\n

Nos experimentos, a produtividade m\u00e9dia das tr\u00eas cultivares de feij\u00e3o (ilustradas acima) utilizadas variou de 1,8 a 2,2 toneladas m\u00e9tricas por hectare. \u201cA produtividade foi comprometida porque as plantas foram consumidas por cervos selvagens. Se n\u00e3o fosse por isso, certamente ter\u00edamos rendimentos muito maiores, acima de 3 toneladas m\u00e9tricas por hectare\u201d, afirma o pesquisador Tadeu Graciolli.<\/span><\/p>\n

Logo ap\u00f3s a colheita do feij\u00e3o, dois clones de abacaxi foram testados: um da cultivar Smooth Cayenne (tamb\u00e9m conhecida como Hawaii) e outro da cultivar P\u00e9rola. \u201cCom a variedade Smooth Cayenne, colhemos frutos muito pesados, com peso entre 1,8 e 2,2 quilos cada, com excelente apar\u00eancia e sabor. Com a variedade P\u00e9rola, obtivemos frutos com peso entre 1,3 e 1,8 quilos cada, que tamb\u00e9m apresentaram boa apar\u00eancia e um equil\u00edbrio perfeito entre do\u00e7ura e acidez.\u201d<\/span><\/p>\n

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Quatro plantas de mandioca foram colhidas mensalmente, durante um per\u00edodo de 10 a 16 meses, e a produ\u00e7\u00e3o de ra\u00edzes aumentou de 4,5 kg para 7,5 kg por cova ao longo do tempo. \u201cEra uma \u00e1rea dentro do corredor agr\u00edcola que n\u00e3o t\u00ednhamos a inten\u00e7\u00e3o de usar para plantio. Quando mapeamos o espa\u00e7amento, vimos que poder\u00edamos plantar 1.000 plantas de mandioca por hectare. Em outras palavras, dada a produtividade que alcan\u00e7amos, temos o potencial de produzir 7 toneladas m\u00e9tricas de mandioca para manter a opera\u00e7\u00e3o funcionando. Portanto, enquanto uma safra n\u00e3o estiver produzindo, outra certamente estar\u00e1\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n

O sistema SR utiliza um espa\u00e7amento de 4 metros entre as fileiras de cafeeiros, e o baruzeiro foi plantado em fileiras alternadas, na mesma fileira dos cafeeiros. Nessa configura\u00e7\u00e3o, n\u00e3o h\u00e1 outras culturas de ciclo curto nas fileiras, e o sistema de cons\u00f3rcio caf\u00e9-baruzeiro n\u00e3o pode ser colhido mecanicamente.<\/span><\/p>\n

Segundo o pesquisador, a ideia por tr\u00e1s desse sistema \u00e9 ter um tratamento de controle, ou seja, sem culturas anuais, para avaliar o desempenho dos cafeeiros com base na proximidade com as plantas de baru. \u201cNas duas primeiras colheitas, as plantas mais pr\u00f3ximas das \u00e1rvores de baru apresentaram uma redu\u00e7\u00e3o de 30% na produ\u00e7\u00e3o devido \u00e0 competi\u00e7\u00e3o por \u00e1gua e nutrientes. N\u00e3o creio que seja tanto uma quest\u00e3o de competi\u00e7\u00e3o por luz, que temos em abund\u00e2ncia aqui\u201d, explica.<\/span><\/p>\n

No sistema SR, a irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita por gotejamento e, assim como no sistema DR, destina-se apenas aos cafeeiros, mas tamb\u00e9m recebe \u00e1gua dos baruzeiros. \u201cNesse sistema, um produtor pode cultivar caf\u00e9 gourmet em 1 a 2 hectares e, ap\u00f3s cinco anos, os baruzeiros come\u00e7ar\u00e3o a produzir frutos\u201d, explica Graciolli.<\/span><\/p>\n

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Texto: Embrapa<\/span><\/p>\n

Fotos:<\/span>\u00a0Tadeu Graciolli<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Conte\u00fado exclusivo de empresas participantes do Anu\u00e1rio Brasileiro do Agroneg\u00f3cio e Agricultura Familiar – LEIA O ANU\u00c1RIO GRATUITAMENTE<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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