{"id":8045,"date":"2026-06-26T09:04:20","date_gmt":"2026-06-26T12:04:20","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=8045"},"modified":"2026-06-26T09:04:20","modified_gmt":"2026-06-26T12:04:20","slug":"concurso-da-epagri-vai-eleger-as-melhores-geleias-e-doces-artesanais-de-sc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=8045","title":{"rendered":"Concurso da Epagri vai eleger as melhores geleias e doces artesanais de SC"},"content":{"rendered":"

Beneficiamento de frutas durante a safra melhoram a renda do produtor e evitam o desperd\u00edcio<\/em><\/p>\n

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Receitas ancestrais transformadas em neg\u00f3cios por fam\u00edlias produtoras nos quatro cantos do Estado ter\u00e3o o reconhecimento que merecem no 1\u00ba Concurso Catarinense de Geleias e Doces Artesanais, promovido e criado pela Epagri para valorizar a produ\u00e7\u00e3o artesanal e incentivar a industrializa\u00e7\u00e3o da agricultura familiar. O evento ser\u00e1 realizado em 1\u00ba de setembro no Centro de Treinamento de Agron\u00f4mica (Cetrag) e podem se inscrever agroind\u00fastrias que apresentarem rotulagem em conformidade com a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e fabricarem a pr\u00f3pria geleia ou doce. O agricultor que cultiva a pr\u00f3pria mat\u00e9ria-prima j\u00e1 sai na frente, com cinco pontos extras. As inscri\u00e7\u00f5es v\u00e3o at\u00e9 15 de julho.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cada agroind\u00fastria pode inscrever, no m\u00e1ximo, quatro itens, que ser\u00e3o classificados nas categorias geleia simples, geleia mista, doce simples e doce misto. As geleias simples s\u00e3o feitas apenas com um tipo de fruta ou hortali\u00e7a; e as mistas, com diferentes vegetais e temperos especiais, como as geleias de pimenta que t\u00eam como base alguma fruta. A mesma l\u00f3gica se aplica ao doce, a diferen\u00e7a est\u00e1 na textura. Enquanto a geleia pode ser espalhada, o doce tem ponto de corte. \u00c9 proibida a utiliza\u00e7\u00e3o de corantes artificiais, aromatizantes, ado\u00e7antes e outros aditivos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os participantes devem enviar duas amostras de 100g (m\u00ednimo) em sua embalagem de comercializa\u00e7\u00e3o pertencentes ao mesmo lote. O r\u00f3tulo deve ser encaminhado junto com a embalagem sem estar colado nela. As amostras devem estar identificadas conforme a categoria (geleia ou doce simples ou misto) e devem ser entregues entre os dias 20 de julho e 18 de agosto no Cetrag, em hor\u00e1rio comercial.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os produtos ser\u00e3o julgados por profissionais da \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o, por meio de um teste de degusta\u00e7\u00e3o cego, ou seja, os jurados n\u00e3o v\u00e3o saber a que agroind\u00fastria o item pertence. As geleias e doces ser\u00e3o avaliados segundo a cor, intensidade de aroma e de sabor, consist\u00eancia e a uni\u00e3o de todas estas caracter\u00edsticas. Tamb\u00e9m ser\u00e3o avaliados aspectos t\u00e9cnicos com ph (acidez) e o grau brix (quantidade de s\u00f3lidos sol\u00faveis para medir os a\u00e7\u00facares).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Inscri\u00e7\u00f5es pela internet<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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As inscri\u00e7\u00f5es devem ser feitas por meio do preenchimento da ficha dispon\u00edvel aqui. N\u00e3o ser\u00e3o aceitas agroind\u00fastrias que envasem produto de terceiros ou que n\u00e3o estejam legalizadas junto \u00e0 Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria; portanto \u00e9 preciso, no ato de inscri\u00e7\u00e3o, apresentar o alvar\u00e1 sanit\u00e1rio ou a dispensa do alvar\u00e1 emitido pela ag\u00eancia sanit\u00e1ria municipal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os produtos que alcan\u00e7arem 70 pontos ou mais v\u00e3o receber certificado e medalha de bronze, prata e ouro. As amostras selecionadas com medalha de ouro v\u00e3o ser submetidas \u00e0 uma nova avalia\u00e7\u00e3o para concorrer \u00e0 categoria Super Ouro, e ter\u00e1 prioridade no estande da Secretaria de Agricultura e Pecu\u00e1ria (Sape) durante a Feira de Produtos, Servi\u00e7os e Equipamentos para Operadores de Alimenta\u00e7\u00e3o (FEAL\/2026), que ser\u00e1 realizada nos dias 28 e 29 de setembro em Florian\u00f3polis; e tamb\u00e9m na Exposuper de 2027.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os produtos premiados v\u00e3o receber o certificado e as fichas de avalia\u00e7\u00e3o dos jurados por e-mail. A divulga\u00e7\u00e3o dos resultados ser\u00e1 realizada em uma cerim\u00f4nia no dia 2 de setembro, \u00e0s 19h30, no Complexo Nossa Senhora de Lourdes e do Louvor, em Ituporanga.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Texto: Asbraer<\/div>\n
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/div>\n
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Conte\u00fado exclusivo de empresas participantes do Anu\u00e1rio Brasileiro do Agroneg\u00f3cio e Agricultura Familiar – LEIA O ANU\u00c1RIO GRATUITAMENTE<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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