{"id":7934,"date":"2026-06-23T10:30:02","date_gmt":"2026-06-23T13:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=7934"},"modified":"2026-06-23T10:30:02","modified_gmt":"2026-06-23T13:30:02","slug":"agregar-valor-a-producao-agropecuaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=7934","title":{"rendered":"Agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria"},"content":{"rendered":"

Atua\u00e7\u00e3o da assist\u00eancia t\u00e9cnica e extens\u00e3o rural da Emater do Distrito Federal viabiliza implanta\u00e7\u00e3o de agroind\u00fastrias, rotas do Queijo e da Fruticultura e avicultura semi-intensiva, com objetivo de fortalecer o setor no Distrito Federal\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

A Emater do Distrito Federal tem se dedicado em apoiar a implanta\u00e7\u00e3o e legaliza\u00e7\u00e3o de pequenas agroind\u00fastrias, respondendo a demanda por produtos processados, diretamente, pelos agricultores e suas organiza\u00e7\u00f5es. Estas agroind\u00fastrias s\u00e3o caracterizadas pelo processamento simplificado, pela comercializa\u00e7\u00e3o direta entre agricultores e consumidores e pela ades\u00e3o \u00e0 programas institucionais de aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos, como o PAA (Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos), PNAE (Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar) e PAPA (Programa de Apoio \u00e0 Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria). O apoio da Emater-DF visa agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria e fortalecer o crescimento do setor no Distrito Federal.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Rota do Queijo<\/b><\/p>\n

Desde 2024, a Emater-DF come\u00e7ou a investir na produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais como forma de incentivo \u00e0s agroind\u00fastrias familiares e \u00e0 cadeia do leite. Naquele ano, produtores come\u00e7aram a se reunir e discutir as possibilidades de desafios da atividade leiteira, tendo a empresa estatal como catalisadora do processo.\u00a0<\/span><\/p>\n

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O evento teve a participa\u00e7\u00e3o de 20 queijarias do Distrito Federal e entorno e contou com 66 queijos inscritos<\/figcaption><\/figure>\n

Em novembro de 2024, a Emater-DF realizou o 1\u00ba Concurso de Queijos Artesanais. O evento reuniu 20 queijarias do Distrito Federal e entorno, com a participa\u00e7\u00e3o de 66 queijos inscritos, que concorreram em diversas categorias. Ao final, 40 queijos foram premiados com medalhas de ouro, prata e bronze, celebrando a qualidade e a riqueza da produ\u00e7\u00e3o artesanal local.<\/span><\/p>\n

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O presidente da Emater-DF, Cleison Duval, ao lado de Andrea Attanasio, propriet\u00e1rio da Apulia Queijos e Mozzarellas, que ganhou uma medalha de ouro e duas de prata<\/figcaption><\/figure>\n

O presidente da Emater-DF, Cleison Duval, ressalta o impacto positivo do evento. \u201cCom esse concurso, ficou claro que o futuro dos queijos artesanais no Distrito Federal \u00e9 promissor. Nosso objetivo \u00e9 que os produtores reconhe\u00e7am a qualidade de seus produtos e que este concurso sirva de incentivo para buscarem o registro e expandirem suas vendas, alcan\u00e7ando novos clientes. O que presenciamos aqui \u00e9 a prova de que a produ\u00e7\u00e3o artesanal do DF possui qualidade de n\u00edvel nacional\u201d.<\/span><\/p>\n

Apulia Queijos e Mozzarellas<\/b><\/p>\n

A queijaria Apulia Queijos e Mozzarellas, situada em Ceil\u00e2ndia, tem oito anos de atividade e ganhou uma medalha de ouro e duas de prata. A medalha de ouro foi com o queijo burrata. \u201cTrazer um queijo t\u00edpico do sul da It\u00e1lia para o cora\u00e7\u00e3o do Brasil e ser premiado \u00e9 uma alegria imensa.\u00a0A burrata ganhou ouro e \u00e9 feita com leite de vaca. Os clientes s\u00e3o acostumados com leite de b\u00fafala, que tem outro sabor. Mas a gente trouxe a nossa tradi\u00e7\u00e3o para Bras\u00edlia e t\u00e1 tendo uma aceita\u00e7\u00e3o muito boa\u201d, celebrou Andrea Attanasio.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u201c\u00c9 a primeira premia\u00e7\u00e3o que a gente ganha. \u00c9 muito bom ter esse reconhecimento\u201d, diz a produtora Marina Almeida<\/figcaption><\/figure>\n

Queijaria Dona Aroeira<\/b><\/p>\n

A produtora, Marina Almeida, 30 anos, da Queijaria Dona Aroeira, que fica em Abadi\u00e2nia (GO), conquistou uma medalha de prata e duas de bronze. De acordo com ela, um dos queijos premiados, o Dona Aroeira, \u00e9 uma homenagem \u00e0 sua av\u00f3. \u201c\u00c9 a primeira premia\u00e7\u00e3o que a gente ganha, minha m\u00e3e, que n\u00e3o pode vir hoje, come\u00e7ou h\u00e1 pouco tempo e ela est\u00e1 muito emocionada. \u00c9 muito bom ter esse reconhecimento. Queremos produzir mais queijos na regi\u00e3o e tamb\u00e9m que as pessoas conhe\u00e7am. Esse \u00e9 um incentivo muito grande\u201d, disse Marina.<\/span><\/p>\n

Outro produtor emocionado foi Celso L\u00facio Ferreira, de Cocalzinho, que levou tr\u00eas medalhas de bronze e uma de prata. \u201cS\u00e3o dez anos de luta e ver todos os meus queijos premiados, mesmo que n\u00e3o seja com ouro, \u00e9 uma alegria imensa. Agora, o objetivo \u00e9 conquistar o ouro na pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou ele, com entusiasmo. Al\u00e9m das medalhas, o produtor vai poder colocar no queijo o selo da premia\u00e7\u00e3o. Ele tamb\u00e9m recebeu um certificado.\u00a0<\/span><\/p>\n

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F\u00f3rum da Comiss\u00e3o da cadeia do queijo da Emater-DF Cr\u00e9dito: Emater (DF)<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f3rum do Queijo para apoiar e fomentar cadeia\u00a0\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n

O governo do Distrito Federal promoveu, em 14\/01\/2025, o primeiro F\u00f3rum da comiss\u00e3o destinada a estudar e definir a\u00e7\u00f5es de fomento, apoio e incentivo \u00e0 cadeia produtiva do queijo no Distrito Federal. O grupo reuniu produtores rurais e representantes de diversas pastas e institui\u00e7\u00f5es, como as secretarias de governo (Segov-DF), Agricultura (Seagri-DF), Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (Secti-DF), Turismo (Setur-DF), Economia (Seec-DF) e Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Trabalho e Renda (Sedet-DF). Tamb\u00e9m participam a Empresa de Regulariza\u00e7\u00e3o de Terras Rurais (ETR), a Emater-DF, a Funda\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Pesquisa (FAPDF), o Banco de Bras\u00edlia (BRB), o Instituto Bras\u00edlia Ambiental e a Secretaria de Comunica\u00e7\u00e3o (Secom-DF).<\/span><\/p>\n

O objetivo principal do f\u00f3rum foi definir e validar os eixos de atua\u00e7\u00e3o que foram trabalhados pelo grupo. Entre os temas priorit\u00e1rios est\u00e3o tecnologia e pesquisa, infraestrutura rural e log\u00edstica, legisla\u00e7\u00e3o e tributa\u00e7\u00e3o, fomento e industrializa\u00e7\u00e3o, mercado e divulga\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de sustentabilidade e meio ambiente. O Decreto n\u00ba 46.718 instituiu a Comiss\u00e3o em 2 de janeiro de 2025, para fortalecer a cadeia produtiva do queijo no DF.<\/span><\/p>\n

O queijo \u00e9 um produto de grande potencial econ\u00f4mico e cultural e tem sido foco de esfor\u00e7os conjuntos para ampliar sua produ\u00e7\u00e3o, melhorar a qualidade e conquistar novos mercados, impulsionando o desenvolvimento rural e econ\u00f4mico do Distrito Federal.<\/span><\/p>\n

Como incentivo o F\u00f3rum realizou um concurso, com julgamento na manh\u00e3 do dia 28\/01\/2025. Os 15 jurados avaliaram quatro categorias de queijo: queijo fresco de leite de vaca; queijo maturado de leite de vaca; queijo fresco de cabra, de ovelha e de b\u00fafala; e queijo maturado de cabra, de ovelha e de b\u00fafala.<\/span><\/p>\n

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Na busca por solu\u00e7\u00f5es para reduzir custos, diminuir o uso de m\u00e3o de obra e otimizar a produ\u00e7\u00e3o, a Emater-DF tem incentivado a atividade da avicultura semi-intensiva Cr\u00e9dito: Emater (DF)<\/figcaption><\/figure>\n

Profissionaliza\u00e7\u00e3o da avicultura\u00a0 <\/b><\/p>\n

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A avicultura no Distrito Federal tem um plantel de aproximadamente 66 milh\u00f5es de cabe\u00e7as e movimentou, em 2024, pouco mais de R$ 1,8 bilh\u00e3o. Foram comercializados 135 milh\u00f5es de quilos de carne de aves e 50 milh\u00f5es de d\u00fazias de ovos. A cadeia re\u00fane cerca de 6,5 mil produtores.\u00a0<\/span><\/p>\n

Com o crescimento anual da produ\u00e7\u00e3o de ovos, cada vez mais, os avicultores t\u00eam a necessidade de profissionaliza\u00e7\u00e3o da atividade. Na busca por solu\u00e7\u00f5es para reduzir custos, diminuir o uso de m\u00e3o de obra e otimizar a produ\u00e7\u00e3o, a Emater-DF tem incentivado a atividade da avicultura semi-intensiva, conforme apresentado na AgroBras\u00edlia 2025.<\/span><\/p>\n

A avicultura semi-intensiva se caracteriza pelo uso de linhagens adaptadas, geralmente, com produ\u00e7\u00e3o de ovos coloridos, os quais agregam maior valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. Este sistema de cria\u00e7\u00e3o permite o acesso a piquetes, locais onde as aves t\u00eam acesso a pastagem ou ao fornecimento de forragens. \u201cA Emater-DF orienta a cria\u00e7\u00e3o de poedeiras de linhagens adaptadas ao sistema, com produ\u00e7\u00e3o de ovos coloridos. Dessa forma o produtor consegue agregar maior valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o\u201d, explica o m\u00e9dico-veterin\u00e1rio da Emater-DF, Jo\u00e3o Gabriel Palermo.<\/span><\/p>\n

Ainda segundo o extensionista, a escolha de cada equipamento depender\u00e1 da quantidade de aves e do grau de tecnifica\u00e7\u00e3o utilizado na atividade. \u201cPor exemplo, bebedores autom\u00e1ticos s\u00f3 funcionam de forma plena se existir instala\u00e7\u00e3o hidr\u00e1ulica no galp\u00e3o. O produtor consegue produzir sem \u00e1gua encanada ou energia el\u00e9trica, no entanto, o manejo di\u00e1rio demandar\u00e1 mais tempo. Ent\u00e3o, \u00e9 preciso avaliar as necessidades do produtor, a quantidade de aves e se ele tem disponibilidade de m\u00e3o de obra\u201d, afirma Jo\u00e3o Gabriel.<\/span><\/p>\n

O sucesso da produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 na correta utiliza\u00e7\u00e3o dos equipamentos. \u201cN\u00e3o basta adquirir o equipamento, \u00e9 essencial realizar um manejo adequado. Por exemplo, \u00e9 necess\u00e1rio regular a altura dos comedouros e bebedouros, al\u00e9m de realizar a higieniza\u00e7\u00e3o\u201d, destaca Jo\u00e3o Gabriel Palermo que acrescenta que a integra\u00e7\u00e3o desses elementos contribui para aumentar a produtividade, economizar tempo e insumos.<\/span><\/p>\n

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Plantio de mirtilo marca o in\u00edcio da Rota da Fruticultura no DF e na Ride Cr\u00e9dito: Emater (DF)<\/figcaption><\/figure>\n

Cadeia da fruticultura e Rota das Frutas<\/b><\/p>\n

A cadeia da fruticultura no Distrito Federal movimentou em 2024, R$ 273,5 milh\u00f5es, abrangendo as culturas convencionais e org\u00e2nicas. S\u00e3o mais de 2 mil hectares de \u00e1rea plantada e mais de 40 mil toneladas de frut\u00edferas, dentre as quais se destacam o abacate, a goiaba, a banana e o lim\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

De olho nas possibilidades de expans\u00e3o do mercado e no alto poder aquisitivo m\u00e9dio do brasiliense, a Emater-DF, em parceria com outros \u00f3rg\u00e3os, tem apostado na Rota da Fruticultura, um incentivo ao plantio de mirtilo e a\u00e7a\u00ed.\u00a0<\/span><\/p>\n

A Rota da Fruticultura do DF deu o pontap\u00e9 inicial efetivo do programa com o plantio simb\u00f3lico das primeiras mudas de mirtilo, na Fazenda Amigos do Cerrado, do produtor rural, Ayrton Peres, localizada na Ponte Alta do Gama. O evento aconteceu no dia 19 de dezembro de 2023 e contou com a presen\u00e7a da vice-governadora do DF, Celina Le\u00e3o, do presidente da Emater-DF, Cleison Duval, da deputada federal, Bia Kicis, do ent\u00e3o secret\u00e1rio de Agricultura, Fernando Rodriguez, do coordenador da Rota da Fruticultura no DF e Ride, Luiz Curado, e do diretor da \u00c1rea de Revitaliza\u00e7\u00e3o e Sustentabilidade Socioambiental da Codevasf, Jos\u00e9 Vivaldo de Mendon\u00e7a Filho, al\u00e9m de produtores rurais e extensionistas da Emater-DF.<\/span><\/p>\n

Ayrton Peres foi o primeiro produtor rural cadastrado no programa a iniciar o plantio de mudas de mirtilo no DF. O objetivo \u00e9 plantar cinco mil mudas da variedade Emerald, sendo que desse n\u00famero duas mil foram recebidas do projeto e tr\u00eas mil mudas adquiridas por conta pr\u00f3pria. A orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de plantio e irriga\u00e7\u00e3o foram todas prestadas pela Emater-DF.<\/span><\/p>\n

De acordo com o presidente da Emater-DF, Cleison Duval, a empresa de extens\u00e3o rural \u00e9 parceira integral da Rota da Fruticultura e est\u00e1 promovendo, aos extensionistas da empresa, capacita\u00e7\u00f5es como, por exemplo, a visita t\u00e9cnica ao Peru, maior produtor mundial de mirtilo, para conhecer o processo produtivo peruano, estabelecer contatos e aprimorar t\u00e9cnicas de cultivo.<\/span><\/p>\n

\u201cN\u00f3s estamos de corpo e alma na Rota da Fruticultura porque acreditamos de fato nessa possibilidade e grande oportunidade de gerar prosperidade no campo, por meio das frutas vermelhas. O mercado do DF \u00e9 um grande consumidor de tudo o que a gente produz aqui, temos alta renda per capita e um p\u00fablico \u00e1vido por novidades. Por isso, estamos prontos para trabalhar conjuntamente com os parceiros da Rota, Codevasf, Embrapa Cerrado e Seagri-DF\u201d, disse o presidente da Emater-DF, Cleison Duval.\u00a0<\/span><\/p>\n

Desenvolvimento agr\u00edcola<\/b><\/p>\n

<\/b>Para o produtor rural, Airton Peres, \u00e9 muito significativo ter acreditado no projeto de mirtilo da Rota da Fruticultura. Ele ressaltou que por ter sa\u00eddo na frente encontrou dificuldades imensas, mesmo com o apoio recebido pelo projeto.<\/span><\/p>\n

\u201c\u00c9 importante, apesar das dificuldades, come\u00e7ar o projeto para incentivar os demais produtores, que estavam cheios de d\u00favidas. Assim, eles podem ver a produ\u00e7\u00e3o na realidade, escutando a Rota, procurando melhorar a quest\u00e3o do pagamento das mudas. Hoje, vejo que est\u00e3o animados. Al\u00e9m disso, a Emater-DF teve uma participa\u00e7\u00e3o fant\u00e1stica, o coordenador da Fruticultura, Felipe Camargo, e o gerente do escrit\u00f3rio local do Gama, Kleiton Aquiles, estiveram conosco no dia a dia, procurando ajudar, tirar d\u00favidas. Foram incans\u00e1veis\u201d, declarou Ayrton Peres.<\/span><\/p>\n

A Rota da Fruticultura \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Regional em conjunto com \u00f3rg\u00e3os parceiros, associa\u00e7\u00f5es e entidades locais, com objetivo de elaborar estrat\u00e9gias para aumentar a produ\u00e7\u00e3o e o fornecimento de frutas para mercados internos e externos, gerar emprego e renda na regi\u00e3o, promover o interc\u00e2mbio de experi\u00eancias e tecnologias, diversificar e implantar novas culturas e fomentar e motivar novos agricultores na produ\u00e7\u00e3o de frutas no DF e entorno.<\/span><\/p>\n

O Acordo de Coopera\u00e7\u00e3o T\u00e9cnica com a Codevasf formalizando a atua\u00e7\u00e3o da Emater-DF e da Seagri no trabalho que vem sendo realizado junto aos produtores rurais do DF visando aumentar a produ\u00e7\u00e3o de frutas, como a\u00e7a\u00ed e mirtilo no DF foi assinado na AgroBras\u00edlia 2023.<\/span><\/p>\n

<\/b>Principais iniciativas da Emater-DF<\/b><\/p>\n

Estas a\u00e7\u00f5es t\u00eam como objetivo n\u00e3o apenas fortalecer a agroind\u00fastria local, mas, tamb\u00e9m, promover a sustentabilidade e a seguran\u00e7a alimentar, contribuindo para o desenvolvimento econ\u00f4mico e social das comunidades rurais.<\/span>\u00a0<\/b><\/p>\n

Orienta\u00e7\u00e3o e Capacita\u00e7\u00e3o:<\/b>\u00a0A Emater-DF orienta e capacita agricultores no processo de forma\u00e7\u00e3o e legaliza\u00e7\u00e3o de agroind\u00fastrias, garantindo que atendam \u00e0s normas e legisla\u00e7\u00f5es vigentes.<\/span><\/p>\n

Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o:<\/b>\u00a0Capacita\u00e7\u00e3o de agricultores e manipuladores nas Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o, assegurando a qualidade e seguran\u00e7a dos produtos.<\/span><\/p>\n

Tecnologias de Alimentos:<\/b>\u00a0Orienta\u00e7\u00e3o em tecnologias de alimentos e desenvolvimento de novos produtos, promovendo inova\u00e7\u00e3o e qualidade.<\/span><\/p>\n

Rotulagem Nutricional:<\/b>\u00a0Elabora\u00e7\u00e3o de rotulagem nutricional e informa\u00e7\u00f5es obrigat\u00f3rias nos r\u00f3tulos dos produtos, facilitando a transpar\u00eancia e a informa\u00e7\u00e3o ao consumidor.<\/span><\/p>\n

Adequa\u00e7\u00e3o de Plantas Baixas:<\/b>\u00a0Aux\u00edlio na elabora\u00e7\u00e3o e adequa\u00e7\u00e3o das plantas baixas dos estabelecimentos de processamento, garantindo a conformidade com as normas sanit\u00e1rias.<\/span><\/p>\n

Forma\u00e7\u00e3o de Pre\u00e7os:<\/b>\u00a0Orienta\u00e7\u00e3o na forma\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os dos produtos, ajudando os agricultores a precificarem de maneira justa e competitiva.<\/span><\/p>\n

Gest\u00e3o das Agroind\u00fastrias:<\/b>\u00a0Assessoria na gest\u00e3o das agroind\u00fastrias, promovendo pr\u00e1ticas de administra\u00e7\u00e3o eficientes.<\/span><\/p>\n

Divulga\u00e7\u00e3o e Comercializa\u00e7\u00e3o:<\/b>\u00a0Apoio na divulga\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos fabricados, ampliando o acesso ao mercado.<\/span><\/p>\n

An\u00e1lises F\u00edsico-Qu\u00edmicas e Microbiol\u00f3gicas:<\/b>\u00a0Orienta\u00e7\u00f5es quanto a an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas e microbiol\u00f3gicas de \u00e1gua e dos produtos fabricados, garantindo a qualidade e seguran\u00e7a dos alimentos.<\/span><\/p>\n

Projeto de Desenvolvimento do Queijo Artesanal:<\/b>\u00a0Execu\u00e7\u00e3o do Projeto de Desenvolvimento do Queijo Artesanal no Distrito Federal, conhecido como Selo Arte, que visa valorizar produtos locais e tradicionais.<\/span><\/p>\n

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Conte\u00fado exclusivo de empresas participantes do Anu\u00e1rio Brasileiro do Agroneg\u00f3cio e Agricultura Familiar – LEIA O ANU\u00c1RIO GRATUITAMENTE<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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