{"id":7915,"date":"2026-06-23T08:52:25","date_gmt":"2026-06-23T11:52:25","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=7915"},"modified":"2026-06-23T08:53:22","modified_gmt":"2026-06-23T11:53:22","slug":"mundial-da-erva-mate-confirma-qualidade-da-producao-gaucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=7915","title":{"rendered":"Mundial da Erva-Mate confirma qualidade da produ\u00e7\u00e3o ga\u00facha"},"content":{"rendered":"

Reconhecimento internacional obtido por ervateiras ga\u00fachas evidencia os resultados das boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, da certifica\u00e7\u00e3o de qualidade e da valoriza\u00e7\u00e3o da origem da erva-mate<\/em><\/p>\n

Durante o 1\u00ba Mundial da Erva-Mate, realizado no in\u00edcio de junho (05 a 07), em Buenos Aires, na Argentina, a Emater\/RS-Ascar, Institui\u00e7\u00e3o apoiadora da iniciativa, esteve representada pelo engenheiro agr\u00f4nomo Ilvandro Barreto de Melo, do Escrit\u00f3rio Regional de Passo Fundo. Barreto integrou a comiss\u00e3o internacional de jurados e palestrou sobre “Erva-Mate no Brasil: Hist\u00f3ria, Atualidade e Futuro”, abordando a trajet\u00f3ria do setor e os desafios para os pr\u00f3ximos anos. A apresenta\u00e7\u00e3o destacou temas como comunica\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o, sucess\u00e3o geracional, qualidade, planejamento estrat\u00e9gico, valoriza\u00e7\u00e3o do produto e do territ\u00f3rio atrav\u00e9s da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) e amplia\u00e7\u00e3o de mercados.<\/p>\n

Ao todo, mais de 440 amostras foram avaliadas, com destaque para diversas marcas que integram polos ervateiros ga\u00fachos, e que enviaram amostras para avalia\u00e7\u00e3o. “Os resultados nos d\u00e3o um indicativo de que a erva-mate produzida no Rio Grande do Sul est\u00e1 seguindo um rumo adequado. A qualidade sempre pode evoluir, mas os dados mostram que estamos no caminho correto”, afirma o extensionista, ao ressaltar a participa\u00e7\u00e3o expressiva de representantes do Brasil, Argentina, Paraguai, Uruguai e Chile, entre produtores, ind\u00fastrias, pesquisadores, especialistas e consumidores desse que \u00e9 um dos produtos mais emblem\u00e1ticos da cultura sul-americana. “O evento \u00e9 um marco para a cadeia produtiva ervateira, oportunizando a troca de experi\u00eancias entre diferentes realidades produtivas”, observa Barreto.<\/p>\n

Na avalia\u00e7\u00e3o do extensionista, o concurso mundial representa uma etapa complementar ao trabalho desenvolvido diariamente pela Extens\u00e3o Rural e Social junto aos produtores e \u00e0s ind\u00fastrias. “A t\u00e9cnica de avalia\u00e7\u00e3o sensorial \u00e9 importante para validar todo o trabalho desenvolvido pela Emater com as Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas (BPA) e das Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF), a certifica\u00e7\u00e3o e os processos de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica. \u00c9 uma oportunidade de verificar se o caminho que estamos seguindo est\u00e1 produzindo resultados efetivos na qualidade da erva-mate”, afirma. O ideal \u00e9 que a avalia\u00e7\u00e3o sensorial passe a ser feita pelas ind\u00fastrias ervateiras de uma forma rotineira, como balizador e de monitoramento do processo produtivo.<\/p>\n

Segundo Barreto, o formato adotado na avalia\u00e7\u00e3o das amostras conferiu credibilidade aos resultados. As avalia\u00e7\u00f5es foram realizadas por um grupo numeroso de jurados de diversos pa\u00edses. “O processo ocorreu de forma totalmente \u00e0s cegas. Cada amostra era identificada apenas por um c\u00f3digo. Isso permitiu uma an\u00e1lise baseada nas caracter\u00edsticas apresentadas de cada produto avaliado”, explica, ao ressaltar que as avalia\u00e7\u00f5es consideraram aspectos visuais, olfativos e degustativos. Foram observadas caracter\u00edsticas como fragmenta\u00e7\u00e3o das folhas, presen\u00e7a de palitos, uniformidade do produto, aromas e atributos sensoriais da infus\u00e3o, tanto fora quanto na cuia.<\/p>\n

Al\u00e9m de promover a divulga\u00e7\u00e3o da erva-mate em \u00e2mbito internacional, o Mundial serviu como importante indicador da qualidade do produto. “Esse concurso fornece um par\u00e2metro de an\u00e1lise qualitativa de como a erva-mate est\u00e1 chegando ao consumidor. A maioria das amostras foi classificada nas categorias Bronze, Prata, Ouro ou Gran Ouro, que exigem pontua\u00e7\u00f5es elevadas. Isso demonstra que, de forma geral, a erva-mate dispon\u00edvel hoje apresenta qualidade satisfat\u00f3ria”, destaca o extensionista.<\/p>\n

INDICA\u00c7\u00c3O GEOGR\u00c1FICA E CERTIFICA\u00c7\u00c3O DE QUALIDADE<\/p>\n

Outro destaque da participa\u00e7\u00e3o brasileira foi a apresenta\u00e7\u00e3o da experi\u00eancia da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) Erva-Mate Regi\u00e3o de Machadinho, registrada em novembro de 2025, ap\u00f3s anos de trabalho envolvendo produtores, ind\u00fastrias e entidades parceiras. A iniciativa abrange dez munic\u00edpios (Barrac\u00e3o, Cacique Doble, Machadinho, Maximiliano de Almeida, Paim Filho, Sananduva, Santo Expedito do Sul, S\u00e3o Jo\u00e3o da Urtiga, S\u00e3o Jos\u00e9 do Ouro e Tupanci do Sul) da regi\u00e3o Nordeste do Rio Grande do Sul e busca valorizar a origem, a identidade e a notoriedade do produto.<\/p>\n

Duas ervateiras ga\u00fachas ligadas \u00e0 Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) Erva-Mate Regi\u00e3o de Machadinho, trabalho que contou com a participa\u00e7\u00e3o da Emater\/RS-Ascar e outras institui\u00e7\u00f5es parceiras, receberam reconhecimento na avalia\u00e7\u00e3o internacional. A Barbaqu\u00e1 Machadinho, h\u00e1 um ano no mercado, produzida pelo processo artesanal barbaqu\u00e1, conquistou medalha de prata, enquanto a Cambona 4, produzida no sistema convencional, recebeu medalha de bronze. “A Cambona 4 tinha apenas oito dias de seu lan\u00e7amento quando participou do concurso. Mesmo assim, sendo o seu primeiro lote fabricado, conquistou uma classifica\u00e7\u00e3o importante. Isso demonstra o potencial das ervas produzidas dentro do territ\u00f3rio da IG”, avalia o extensionista.<\/p>\n

Outras duas ervateiras integrantes do programa de Certifica\u00e7\u00e3o de Qualidade da Erva-mate da Emater\/RS-Ascar, Ximango de Il\u00f3polis e Sabadin de Arvorezinha, conquistaram a premia\u00e7\u00e3o Gran Oro com suas ervas-mates inscritas na categoria Mo\u00edda Grossa.<\/p>\n

A Certifica\u00e7\u00e3o da Qualidade da Erva-mate \u00e9 pioneira no pa\u00eds e foi desenvolvida com o objetivo de qualificar o processo de elabora\u00e7\u00e3o da erva-mate, normatizado no Manual de Requisitos para a Certifica\u00e7\u00e3o da Qualidade. S\u00e3o auditados aproximados 150 itens, que buscam garantir a ado\u00e7\u00e3o de Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas e de Fabrica\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de atender a outras normas e legisla\u00e7\u00f5es para a obten\u00e7\u00e3o de um produto com qualidade diferenciada.<\/p>\n

RECONHECIMENTO<\/p>\n

A forte participa\u00e7\u00e3o de amostras ga\u00fachas e os bons resultados obtidos pelas ind\u00fastrias do Estado tamb\u00e9m foram vistos como uma valida\u00e7\u00e3o das a\u00e7\u00f5es conduzidas ao longo dos anos junto \u00e0 cadeia produtiva da erva-mate. “A participa\u00e7\u00e3o do Rio Grande do Sul confirma que as orienta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas, a regulariza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e os processos de qualifica\u00e7\u00e3o adotados pelo setor est\u00e3o contribuindo para melhorar a qualidade do produto”, observa.<\/p>\n

Para o extensionista, o evento tamb\u00e9m permitiu avaliar o impacto do trabalho da Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural e Social (Aters) sobre a cadeia produtiva. “Os resultados fortalecem nosso trabalho junto aos produtores e \u00e0s ind\u00fastrias. Eles demonstram que as a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 melhoria da mat\u00e9ria-prima no campo e ao aperfei\u00e7oamento dos processos industriais est\u00e3o gerando retorno para o setor”.<\/p>\n

Um dos pontos destacados pelo extensionista, foi a import\u00e2ncia das Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas e de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPAs) e (BPFs), pilares do trabalho realizado pela Emater\/RS-Ascar junto \u00e0 cadeia ervateira. Segundo ele, a qualidade da erva-mate come\u00e7a ainda na propriedade rural, durante o cultivo, a colheita e o transporte da mat\u00e9ria-prima. Na ind\u00fastria, as boas pr\u00e1ticas seguem orientando todas as etapas de processamento. “O objetivo \u00e9 melhorar a qualidade do produto e garantir seguran\u00e7a alimentar ao consumidor. A qualidade da erva-mate come\u00e7a no campo e continua dentro da ind\u00fastria. BPA e BPF s\u00e3o ferramentas fundamentais para alcan\u00e7ar esses resultados”, ressalta.<\/p>\n

No Rio Grande do Sul, a forma\u00e7\u00e3o em BPF \u00e9 exigida pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e integra as estrat\u00e9gias de qualifica\u00e7\u00e3o das empresas do setor.<\/p>\n

PROTAGONISMO GA\u00daCHO<\/p>\n

Al\u00e9m das discuss\u00f5es t\u00e9cnicas, chamou a aten\u00e7\u00e3o dos participantes brasileiros a forte presen\u00e7a de jovens, crian\u00e7as e fam\u00edlias consumindo mate na Argentina. “Havia muitos jovens participando do evento, al\u00e9m de pais e filhos compartilhando o h\u00e1bito do mate. Essa transmiss\u00e3o cultural entre gera\u00e7\u00f5es parece ocorrer com mais intensidade do que percebemos no Brasil”, relata.<\/p>\n

A constata\u00e7\u00e3o levou o extensionista \u00e0 reflex\u00e3o sobre a necessidade de aproximar as novas gera\u00e7\u00f5es da erva-mate, seja por meio do chimarr\u00e3o, do terer\u00ea ou do ch\u00e1-mate. “Precisamos fortalecer essa conex\u00e3o cultural dos jovens com a erva-mate. Estamos falando da \u00e1rvore-s\u00edmbolo do Rio Grande do Sul e da bebida que representa nossa identidade. Valorizar essa heran\u00e7a cultural \u00e9 essencial para o futuro do setor”, destaca.<\/p>\n

Embora reconhe\u00e7a as dificuldades enfrentadas pelos produtores, especialmente em rela\u00e7\u00e3o aos pre\u00e7os pagos pela folha verde, o extensionista diz acreditar no potencial de crescimento da atividade. “Estamos vivendo um momento desafiador em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 remunera\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima, mas tamb\u00e9m enxergamos uma grande oportunidade. A erva-mate \u00e9 um produto natural, saud\u00e1vel e com enorme potencial de expans\u00e3o, tanto em novos mercados quanto em novas formas de consumo”, diz.<\/p>\n

Ao reunir diferentes pa\u00edses, culturas e experi\u00eancias em torno do erva-mate, o 1\u00ba Mundial da Erva-Mate demonstrou que o produto ultrapassa fronteiras e ganha cada vez mais relev\u00e2ncia internacional. Para a Emater\/RS-Ascar, os resultados obtidos refor\u00e7am a qualidade da produ\u00e7\u00e3o ga\u00facha e oferecem subs\u00eddios importantes para orientar os pr\u00f3ximos passos da cadeia produtiva, fortalecendo um setor que une tradi\u00e7\u00e3o, identidade cultural e perspectivas de crescimento.<\/p>\n

Texto: Emater\/RS<\/p>\n

Foto: Franchesco de Oliveira Y Castro, estagi\u00e1rio de Comunica\u00e7\u00e3o da Emater\/RS-Ascar<\/p>\n

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Conte\u00fado exclusivo de empresas participantes do Anu\u00e1rio Brasileiro do Agroneg\u00f3cio e Agricultura Familiar – LEIA O ANU\u00c1RIO GRATUITAMENTE<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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