{"id":6718,"date":"2026-04-17T10:57:45","date_gmt":"2026-04-17T13:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=6718"},"modified":"2026-04-17T10:57:45","modified_gmt":"2026-04-17T13:57:45","slug":"bom-saudavel-e-com-grande-potencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=6718","title":{"rendered":"Bom, saud\u00e1vel e com grande potencial"},"content":{"rendered":"

Mel da florada do a\u00e7a\u00ed possui altos teores de compostos antioxidantes que t\u00eam um papel importante na promo\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade humana<\/span><\/em><\/p>\n

O mel de abelhas africanizadas (<\/span>Apis mellifera L.<\/span><\/i>), produzido a partir da florada do a\u00e7aizeiro, possui elevados n\u00edveis de compostos bioativos derivados da palmeira amaz\u00f4nica. Essas subst\u00e2ncias s\u00e3o reconhecidas por ter um papel importante na promo\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade humana. A descoberta \u00e9 resultado da an\u00e1lise e compara\u00e7\u00e3o de m\u00e9is com origens em diferentes regi\u00f5es do Pa\u00eds e abre caminho para a valoriza\u00e7\u00e3o de um produto da sociobiodiversidade amaz\u00f4nica.<\/span><\/p>\n

O artigo, intitulado\u00a0<\/span>Evaluation of the Bioactive Compounds of Apis mellifera Honey Obtained from the A\u00e7ai (Euterpe oleracea) Floral Nectar<\/span><\/a>, foi publicado na revista cient\u00edfica\u00a0<\/span>Molecules<\/span>\u00a0por pesquisadores Embrapa, Universidade Federal do Par\u00e1 (<\/span>UFPA<\/span>) e Universidade Federal do Maranh\u00e3o (<\/span>UFMA<\/span>).<\/span><\/p>\n

Para ser considerado um mel monofloral, o produto do trabalho das abelhas deve ter na sua origem a predomin\u00e2ncia de n\u00e9ctar da flor de uma determinada esp\u00e9cie vegetal. A legisla\u00e7\u00e3o brasileira estabelece como crit\u00e9rio para essa classifica\u00e7\u00e3o a presen\u00e7a de p\u00f3len de uma \u00fanica esp\u00e9cie superior a 45% em uma amostra de mel.\u00a0<\/span><\/p>\n

Essa concentra\u00e7\u00e3o em um tipo de florada confere ao mel caracter\u00edsticas \u00fanicas no sabor, aroma e cor, al\u00e9m de propriedades funcionais espec\u00edficas. No caso do mel de a\u00e7a\u00ed, as\u00a0amostras coletadas no munic\u00edpio de Breu Branco (PA) e Santa Maria (PA) foram analisadas e comparadas com m\u00e9is monoflorais de quatro origens: mel de aroeira, de Minas Gerais; mel de cip\u00f3-uva, do Distrito Federal; mel de Timb\u00f3, do Rio Grande do Sul; e mel do mangue, do Par\u00e1.<\/span><\/p>\n

De acordo com o pesquisador\u00a0<\/span>Daniel Santiago<\/span>, da\u00a0<\/span>Embrapa Amaz\u00f4nia Oriental<\/span>\u00a0(PA) e um dos autores, a escolha desses m\u00e9is para compara\u00e7\u00e3o se deveu \u00e0s reconhecidas propriedades funcionais e \u00e0 presen\u00e7a de compostos bioativos que eles possuem, em especial o mel de aroeira, um dos mais valorizados do Pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade<\/b><\/h3>\n

As an\u00e1lises revelaram que o mel de a\u00e7a\u00ed possui elevada capacidade antioxidante. Entre as amostras, o mel monofloral da palmeira amaz\u00f4nica superou em quatro vezes o mel de aroeira na avalia\u00e7\u00e3o dessa atividade. \u201cIsso sugere que os m\u00e9is compostos predominantemente da florada do a\u00e7aizeiro t\u00eam uma capacidade antioxidante mais forte, provavelmente devido a maiores concentra\u00e7\u00f5es de polifen\u00f3is e outros compostos bioativos\u201d, afirmam os autores.<\/span><\/p>\n

Outro autor do artigo, o professor da UFPA Nilton Muto, explica que os compostos bioativos, como os polifen\u00f3is presentes no mel de a\u00e7a\u00ed, s\u00e3o subst\u00e2ncias encontradas em alimentos e, embora n\u00e3o sejam consideradas nutrientes essenciais (como vitaminas ou minerais), podem ter efeitos ben\u00e9ficos para a sa\u00fade. Eles ocorrem naturalmente em pequenas quantidades em plantas e animais e podem influenciar fun\u00e7\u00f5es biol\u00f3gicas e processos metab\u00f3licos no organismo.<\/span><\/p>\n

\u201cOs polifen\u00f3is s\u00e3o uma classe de compostos bioativos e atuam como antioxidantes, neutralizando os radicais livres, e podem ter propriedades anti-inflamat\u00f3rias, anticancer\u00edgenas e cardioprotetoras\u201d, afirma Muto.<\/span><\/p>\n

De acordo com a literatura cient\u00edfica, a maior concentra\u00e7\u00e3o de compostos bioativos est\u00e1 relacionada \u00e0 colora\u00e7\u00e3o do mel para um tom mais escuro. E isso se verificou na colora\u00e7\u00e3o das amostras de m\u00e9is de a\u00e7a\u00ed, que variaram de \u00e2mbar a \u00e2mbar escuro. Muto esclarece, no entanto, que outros fatores tamb\u00e9m podem influenciar a colora\u00e7\u00e3o escura do mel, como os processos de desumidifica\u00e7\u00e3o e a matura\u00e7\u00e3o do produto. \u201cNo caso do mel de a\u00e7a\u00ed, ele fica escuro, quase totalmente negro, o que acaba se tornando um atrativo para o produto\u201d, avalia.<\/span><\/p>\n

Quanto ao sabor do mel de a\u00e7a\u00ed, o professor afirma que o produto foi muito bem avaliado pelos grupos de volunt\u00e1rios e analistas sensoriais. Ele n\u00e3o chega a ser t\u00e3o doce quanto os demais e possui notas de caf\u00e9. \u201c\u00c9 um mel diferenciado. Acredito que ser\u00e1 muito bem aceito pelo p\u00fablico em geral e facilmente incorpor\u00e1vel na gastronomia\u201d, observa o professor.<\/span><\/p>\n

As an\u00e1lises da pesquisa tamb\u00e9m confirmaram a presen\u00e7a de v\u00e1rios compostos bioativos que a literatura cient\u00edfica relaciona a propriedades anti-inflamat\u00f3rias, antibacterianas, antimicrobianas e antitumorais no mel de a\u00e7a\u00ed. Segundo Muto, a verifica\u00e7\u00e3o dessas capacidades j\u00e1 \u00e9 objeto de outras pesquisas em andamento.<\/span><\/p>\n

Atividade com potencial de expans\u00e3o<\/b><\/h3>\n

Impulsionados pelo crescente pre\u00e7o do fruto, os plantios de a\u00e7aizeiro t\u00eam se expandido no Par\u00e1 e os produtores t\u00eam buscado formas de incrementar a produtividade por meio da poliniza\u00e7\u00e3o dirigida. Nesse processo, as abelhas s\u00e3o introduzidas nos locais de plantio para que visitem as flores e realizem a poliniza\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

No Par\u00e1, as abelhas que melhor desempenham o papel de polinizar o a\u00e7aizeiro s\u00e3o as esp\u00e9cies nativas, conhecidas como abelhas sem ferr\u00e3o. No entanto, o pesquisador da Embrapa explica que, como n\u00e3o existe um mercado estabelecido para oferecer colmeias de abelhas sem ferr\u00e3o, a alta procura inviabilizou o acesso a muitos agricultores interessados na poliniza\u00e7\u00e3o dirigida do a\u00e7aizeiro. \u201cH\u00e1 lugares onde uma colmeia de abelha sem ferr\u00e3o chega a custar 600 reais\u201d, exemplifica.<\/span><\/p>\n

Dessa forma, uma alternativa utilizada pelos produtores de a\u00e7a\u00ed para a poliniza\u00e7\u00e3o dirigida tem sido a cria\u00e7\u00e3o de abelhas da esp\u00e9cie\u00a0<\/span>Apismellifera<\/span><\/i>, conhecidas popularmente como africanizadas, por se tratar de um h\u00edbrido oriundo do cruzamento de ra\u00e7as europeias e africanas.<\/span><\/p>\n

Elas s\u00e3o maiores que as nativas, o que representa uma desvantagem no contato com as flores pequenas do a\u00e7a\u00ed, e visitam bem mais as flores masculinas que as femininas. \u201cAinda assim, as abelhas africanizadas possuem um raio de a\u00e7\u00e3o maior, que pode chegar a 1.500 metros, o que favorece que sejam colocadas nas bordas dos cultivos\u201d, pontua.<\/span><\/p>\n

De acordo com Santiago, ainda n\u00e3o h\u00e1 dados cient\u00edficos sobre a efetividade da poliniza\u00e7\u00e3o dirigida com abelhas africanizadas para o cultivo do a\u00e7a\u00ed, apenas a percep\u00e7\u00e3o positiva dos produtores. \u201cOs resultados da caracteriza\u00e7\u00e3o do mel do a\u00e7a\u00ed imp\u00f5em que devem ser aprofundados estudos para averiguar o impacto da a\u00e7\u00e3o das abelhas Apismellifera nessa cultura. Ao identificar cientificamente esse impacto, a atividade ganhar\u00e1 mais conhecimento espec\u00edfico para o manejo dessas abelhas no tr\u00f3pico \u00famido\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n

Em 2023, o Brasil produziu 64 mil toneladas de mel. \u00c0 regi\u00e3o amaz\u00f4nica, coube aproximadamente 2% deste total, dos quais o Par\u00e1 figura com 1,5%. De acordo com o pesquisador, a atividade da apicultura tem grande potencial de amplia\u00e7\u00e3o no estado e hoje envolve cerca de 3 mil fam\u00edlias. \u201cConsiderando que o a\u00e7a\u00ed se transformou em um produto internacionalmente conhecido, \u00e9 poss\u00edvel que os derivados relacionados \u00e0 identidade dessa fruta tamb\u00e9m contribuam para aprimorar a apicultura da regi\u00e3o\u201d, conclui.<\/span><\/p>\n

Artigo \u00e9 resultado de pesquisa integrada sobre a biodiversidade da regi\u00e3o<\/b><\/p>\n

O estudo das propriedades do mel de a\u00e7a\u00ed \u00e9 fruto da parceria entre a Embrapa Amaz\u00f4nia Oriental, produtores e academia. No Centro de Valoriza\u00e7\u00e3o de Compostos Bioativos da Amaz\u00f4nia, ligado ao Parque de Ci\u00eancia e Tecnologia Guam\u00e1 e \u00e0 Universidade Federal do Par\u00e1 (UFPA), alunos e professores investigam as possibilidades de novos produtos a partir da biodiversidade da regi\u00e3o, enquanto em propriedades de agricultores e na Embrapa aprendem sobre o manejo de abelhas, nativas e africanizadas, e sua rela\u00e7\u00e3o com a poliniza\u00e7\u00e3o de cultivos. O tema foi trabalhado pelo projeto Agrobio, financiado pelo Fundo Amaz\u00f4nia\/BNDES.<\/span><\/p>\n

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A maior concentra\u00e7\u00e3o de compostos bioativos est\u00e1 relacionada \u00e0 colora\u00e7\u00e3o do mel para um tom mais escuro. E isso se verificou na colora\u00e7\u00e3o das amostras de m\u00e9is de a\u00e7a\u00ed, que variaram de \u00e2mbar a \u00e2mbar escuro. Cr\u00e9dito: Vin\u00edcius Braga<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cNessa parceria, ajudamos a formar profissionais que possam desenvolver novos produtos que venham a fortalecer a apicultura e meliponicultura da regi\u00e3o\u201d, afirma o pesquisador Daniel Santiago. Primeira autora do artigo, a mestranda em Biotecnologia, Sara Ferreira,\u00a0integra o grupo de pesquisa desde a sua gradua\u00e7\u00e3o, quando iniciou o trabalho de an\u00e1lises do mel de a\u00e7a\u00ed, sob a orienta\u00e7\u00e3o do professor Nilton Muto. \u201cEm campo, pude aprender desde o princ\u00edpio sobre a produ\u00e7\u00e3o do mel pelas abelhas e a import\u00e2ncia do n\u00e9ctar floral nesse processo, o que me levou a ter outra vis\u00e3o sobre o trabalho de an\u00e1lise em laborat\u00f3rio\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n

Para ela, a descoberta de uma ampla variedade de compostos bioativos no mel de a\u00e7a\u00ed indica um caminho para a produ\u00e7\u00e3o de ci\u00eancia com base na biodiversidade da Amaz\u00f4nia. \u201c\u00c9 um ponto de partida para estudarmos futuramente aplica\u00e7\u00f5es em novos produtos\u201d, conclui.<\/span><\/p>\n

Tamb\u00e9m assinam o artigo J\u00e9ssica Lyssa Ara\u00fajo, Marly Souza Franco, Camilla Mariane Moura de Souza, Daniel Santiago Pereira, Cl\u00e1udia Quintino da Rocha, Herv\u00e9 Rogez e Nilton Akio Muto.<\/span><\/p>\n

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