{"id":5287,"date":"2026-01-19T11:35:07","date_gmt":"2026-01-19T14:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=5287"},"modified":"2026-01-19T11:35:07","modified_gmt":"2026-01-19T14:35:07","slug":"potencial-para-novos-produtos-com-maior-valor-agregado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=5287","title":{"rendered":"Potencial para novos produtos com maior valor agregado"},"content":{"rendered":"

Erva-mate pode ir al\u00e9m do tradicional chimarr\u00e3o e alcan\u00e7ar outros mercados<\/span><\/i><\/p>\n

O terceiro painel do Semin\u00e1rio Erva-mate XXI realizado, em 2024, com o tema “O futuro j\u00e1 chegou: o mercado est\u00e1 de olho nos potenciais da erva-mate”, reuniu especialistas do setor e foi moderado por Ensei Neto, consultor em gest\u00e3o sensorial de bebidas e alimentos.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Os compostos bioativos da erva-mate, como os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o, interferem nos potenciais mercados para novos produtos, segundo J\u00e9ssica Tomasi, pesquisadora da Polli Fertilizantes. \u201cA erva-mate, al\u00e9m do tradicional chimarr\u00e3o, apresenta diversos compostos bioativos com potencial para a sa\u00fade. \u00c9 rica em cafe\u00edna e teobromina, al\u00e9m de \u00e1cidos fen\u00f3licos, saponinas e flavonoides, que atuam como antioxidantes, anti-inflamat\u00f3rios, anti carcinog\u00eanicos, facilitadores da digest\u00e3o e antidiab\u00e9ticos\u201d, ressalta a pesquisadora.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esses compostos, presentes em maior concentra\u00e7\u00e3o nas folhas jovens, podem ser explorados para a produ\u00e7\u00e3o de novos produtos com foco na sa\u00fade, como ch\u00e1s, suplementos, alimentos e cosm\u00e9ticos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Resultados de pesquisa demonstram que a concentra\u00e7\u00e3o desses bioativos \u00e9 influenciada pelo\u00a0sistema de produ\u00e7\u00e3o. \u201cAs folhas jovens, em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s maduras, concentram mais cafe\u00edna, teobromina e \u00e1cidos fen\u00f3licos, componentes importantes para a produ\u00e7\u00e3o de novos produtos\u201d, explicou Tomasi.<\/span><\/p>\n

Neste sentido, os sistemas Cevad (Cultivo de Erva-mate em Alta Densidade) Estufa e Cevad Campo, desenvolvidos pela Embrapa Florestas,\u00a0 que permitem altas densidades de plantio em \u00e1reas menores, surgem como novas fronteiras na produ\u00e7\u00e3o de erva-mate. S\u00e3o sistemas idealizados para a produ\u00e7\u00e3o de folhas jovens, com colheita frequente e que promovem maior brota\u00e7\u00e3o e um maior percentual de folhas jovens.\u00a0<\/span><\/p>\n

Experimentos realizados em Colombo (PR), General Carneiro (PR) e Espumoso (RS) demonstraram que os sistemas s\u00e3o alternativas vi\u00e1veis para a produ\u00e7\u00e3o de erva-mate com alta concentra\u00e7\u00e3o de compostos bioativos. Al\u00e9m disso, quando implementados com mudas clonais, promovem um crescimento mais r\u00e1pido e uniforme das plantas, impulsionando a produ\u00e7\u00e3o, com padroniza\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cEssas novas tecnologias, portanto, representam uma oportunidade para o setor da erva-mate, abrindo caminho para produtos com maior valor agregado e com potencial para atender \u00e0s demandas de um mercado que busca produtos naturais e nutritivos\u201d, finalizou Tomasi.<\/span><\/p>\n

A\u00e7a\u00ed como case para inspirar o setor ervateiro<\/b><\/p>\n


\n<\/span>A palestrante, Fernanda Stefani, da 100% Amaz\u00f4nia, contou como o a\u00e7a\u00ed, impulsionado por uma estrat\u00e9gia de marketing focada em sa\u00fade e sustentabilidade, ganhou o mundo e quais a\u00e7\u00f5es podem servir de inspira\u00e7\u00e3o para o setor ervateiro. Ela explicou que a populariza\u00e7\u00e3o do a\u00e7a\u00ed come\u00e7ou nas grandes cidades, como Rio de Janeiro e S\u00e3o Paulo, junto a um p\u00fablico de esportistas que buscavam mudan\u00e7a no estilo de vida com alimentos saud\u00e1veis.<\/span><\/p>\n

\u201cO apego de mensagem versando sobre a sa\u00fade e a sustentabilidade influenciou a m\u00eddia e o marketing\u201d, explica. Fernanda destaca, ainda, que o sucesso do a\u00e7a\u00ed est\u00e1 tamb\u00e9m ligado \u00e0 organiza\u00e7\u00e3o de sua cadeia de valor, enquanto que a erva-mate, na sua opini\u00e3o, ainda precisa estruturar melhor as estrat\u00e9gias de produ\u00e7\u00e3o, mercado e marketing, mas com grande chance de \u00eaxito, pois \u00e9 um produto natural, saud\u00e1vel, nutritivo e nativo da Mata Atl\u00e2ntica.<\/span><\/p>\n

A cadeia produtiva do a\u00e7a\u00ed passa agora, tamb\u00e9m, pelo processo de inova\u00e7\u00e3o, com o desenvolvimento de novos produtos como p\u00f3s, extratos e cosm\u00e9ticos, al\u00e9m da combina\u00e7\u00e3o da fruta com outros superalimentos, o que pode aumentar a atratividade do mercado. \u201cAs tend\u00eancias de mercado e consumo est\u00e3o voltadas para produtos org\u00e2nicos e sustent\u00e1veis, com crescimento do e-commerce e o interesse crescente por dietas baseadas em plantas e alimentos superfoods\u201d, pontuou. E completou: \u201co a\u00e7a\u00ed se consolidou como um superalimento no mercado global, com aumento significativo de demanda. A internacionaliza\u00e7\u00e3o trouxe novas oportunidades na preserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade e sustentabilidade, e a colabora\u00e7\u00e3o entre produtores locais e empresas globais \u00e9 essencial para a qualidade e a autenticidade do produto\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Estudo de mercado como base para o desenvolvimento de produtos<\/b><\/p>\n


\n<\/span>Naldo Hiraki Vaz, da Ilex Consultoria, apresentou um projeto desenvolvido para reposicionar a erva-mate no mercado, focando na inova\u00e7\u00e3o, qualidade e sustentabilidade. A partir do <\/span>case<\/span><\/i> \u201cMaisha\u201d e o estudo de mercado realizado para o pr\u00e9-lan\u00e7amento do produto, o consultor explicou as fases de pesquisa de mercado, desenvolvimento da marca e do produto que atenda a novos mercados consumidores que n\u00e3o conhecem a erva-mate. Segundo Vaz, \u201centender o mercado consumidor \u00e9 essencial,\u00a0 caso a gente queira que o setor v\u00e1 al\u00e9m do chimarr\u00e3o\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

A iniciativa, em parceria com Associa\u00e7\u00e3o Biturunense de Erva-mate (ABEM), surgiu de uma preocupa\u00e7\u00e3o comum entre os produtores de erva-mate: como administrar o excesso de produ\u00e7\u00e3o e garantir a viabilidade econ\u00f4mica a longo prazo? \u201cIsso evidenciou a necessidade premente de revisar a estrat\u00e9gia comercial, com uma pesquisa de mercado abrangente, contrata\u00e7\u00e3o de ag\u00eancia especializada em design e marketing, e a\u00e7\u00f5es com o objetivo de valorizar a erva-mate\u201d, explicou o consultor.<\/span><\/p>\n

O trabalho teve diversas etapas, como pesquisa para entender o p\u00fablico-alvo, seus h\u00e1bitos de consumo, o que conhecem sobre a erva-mate, interesses e prefer\u00eancias. Foram selecionadas 655 pessoas para participar de question\u00e1rios, buscando aumentar a precis\u00e3o das decis\u00f5es estrat\u00e9gicas. Na fase seguinte, o projeto se debru\u00e7ou no desenvolvimento de uma linha de produtos, com mate verde e mate tostado, sempre seguindo as prerrogativas da Anvisa para alimentos e, aliado ao desenvolvimento, foi realizado um amplo trabalho de cria\u00e7\u00e3o de identidade visual e marketing.<\/span><\/p>\n

\u201cO projeto para a Maisha n\u00e3o se limitou a criar um produto, mas procurou construir uma marca s\u00f3lida, conectada \u00e0s tend\u00eancias de consumo modernas, com um foco claro em sustentabilidade, inova\u00e7\u00e3o e relacionamento com o cliente\u201d, revela Vaz. \u201cCom essa abordagem, o projeto n\u00e3o apenas responde \u00e0s necessidades dos produtores, mas tamb\u00e9m coloca a erva-mate em um novo patamar, associando-a a conceitos de sa\u00fade, bem-estar e estilo de vida sustent\u00e1vel\u201d, finalizou.<\/span><\/p>\n

Tradi\u00e7\u00e3o familiar e inova\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n

Elizabeth Capeleti, CEO da\u00a0Capeleti MateTea compartilhou sua trajet\u00f3ria de vida, e de sua fam\u00edlia, dedicada \u00e0 erva-mate, mostrando a import\u00e2ncia da inova\u00e7\u00e3o e do mercado digital para a expans\u00e3o do setor. A empresa utiliza uma plataforma pr\u00f3pria para comercializar produtos e prioriza a qualidade da mat\u00e9ria-prima, o manejo sustent\u00e1vel e a rastreabilidade. \u201cO mercado digital \u00e9 uma realidade, cresce continuamente e \u00e9 necess\u00e1rio se posicionar nele\u201d, frisou Elizabeth.<\/span><\/p>\n

A erva-mate, al\u00e9m de ser um s\u00edmbolo cultural brasileiro, se mostra cada vez mais como um ingrediente com potencial para promover sa\u00fade e bem-estar. \u201cCom propriedades antioxidantes, anti-inflamat\u00f3rias, anticarcinog\u00eanicas e antidiab\u00e9ticas, a erva-mate tem conquistado espa\u00e7o al\u00e9m da tradicional cuia, abrindo caminho para novos produtos e um mercado em expans\u00e3o\u201d, refor\u00e7ou a empres\u00e1ria.<\/span><\/p>\n

A Capeleti MateTea, empresa com 40 anos de hist\u00f3ria, \u00e9 um exemplo de como a erva-mate pode se reinventar. A marca, que tradicionalmente produz erva-mate para chimarr\u00e3o e terer\u00e9, lan\u00e7ou em 2020 as linhas “Meu Mate” e “Super Mate”, apostando em embalagens inovadoras em parceria com artistas locais. Em 2021, a empresa deu mais um passo, expandindo seus neg\u00f3cios para o turismo de experi\u00eancia, com visitas guiadas \u00e0s planta\u00e7\u00f5es, degusta\u00e7\u00f5es e eventos que celebram a cultura do mate.\u00a0<\/span><\/p>\n

Com a cria\u00e7\u00e3o do “Jardim Sensorial Ilma Picolo”, mostrou que a erva-mate pode ir muito al\u00e9m de um simples ch\u00e1. A empresa se posiciona como um centro cultural que busca unir tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade, impulsionando o crescimento do mercado da erva-mate e levando a bebida para um novo p\u00fablico. \u201dA dedica\u00e7\u00e3o de hoje \u00e9 um legado que trago desde crian\u00e7a, atrav\u00e9s da mem\u00f3ria viva e das grandes lembran\u00e7as familiares, todas elas, com a presen\u00e7a marcante e permanente da erva-mate\u201d, finalizou Elizabeth.\u00a0<\/span><\/p>\n

Alex Silva – R\u00e1dio do Mate<\/b>
\n<\/span>Embrapa Florestas<\/span><\/p>\n

Katia Pichelli – Embrapa Florestas\u00a0<\/b>(MTb 3594\/PR)<\/span>
\n<\/span>Embrapa Florestas<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erva-mate pode ir al\u00e9m do tradicional chimarr\u00e3o e alcan\u00e7ar outros mercados O terceiro painel do Semin\u00e1rio Erva-mate XXI realizado, em 2024, com o tema “O futuro j\u00e1 chegou: o mercado est\u00e1 de olho nos potenciais da erva-mate”, reuniu especialistas do setor e foi moderado por Ensei Neto, consultor em gest\u00e3o…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":5288,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,206],"tags":[],"class_list":["post-5287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-erva-mate"],"yoast_head":"\nPotencial para novos produtos com maior valor agregado - 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