{"id":5265,"date":"2026-01-16T15:41:31","date_gmt":"2026-01-16T18:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=5265"},"modified":"2026-01-16T15:41:31","modified_gmt":"2026-01-16T18:41:31","slug":"metodo-simples-transforma-cascas-de-banana-em-filmes-bioplasticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=5265","title":{"rendered":"M\u00e9todo simples transforma cascas de banana em filmes biopl\u00e1sticos"},"content":{"rendered":"

Pesquisa da Embrapa e UFSCar cria alternativa sustent\u00e1vel para embalagens, com propriedades antioxidantes e prote\u00e7\u00e3o contra raios UV<\/span><\/i><\/p>\n

Cascas de banana s\u00e3o a mat\u00e9ria-prima utilizada por pesquisadores da Embrapa Instrumenta\u00e7\u00e3o e da Universidade Federal de S\u00e3o Carlos (UFSCar) para criar filmes biopl\u00e1sticos com potencial aplica\u00e7\u00e3o como embalagens ativas para alimentos. Por meio de um processo simples, envolvendo pr\u00e9-tratamentos suaves, utilizando apenas \u00e1gua ou uma solu\u00e7\u00e3o \u00e1cida dilu\u00edda, os pesquisadores converteram cascas de banana de forma completa e pioneira em filmes biopl\u00e1sticos com excelentes propriedades antioxidantes, prote\u00e7\u00e3o contra radia\u00e7\u00e3o ultravioleta (UV) e sem gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos.<\/span><\/p>\n

Os filmes tiveram o mesmo desempenho ou at\u00e9 melhor do que muitos biopl\u00e1sticos preparados de forma semelhante, feitos de outros tipos de biomassa, mas por meio de outros m\u00e9todos, incluindo processos mais complexos, caros, demorados e, portanto, menos produtivos para a transforma\u00e7\u00e3o de res\u00edduos agroalimentares.<\/span><\/p>\n

A cadeia de valor da banana, em particular, gera uma quantidade significativa de subprodutos que atualmente s\u00e3o subutilizados ou descartados de forma inadequada, resultando em perdas e problemas ambientais. Segundo pesquisadores brasileiros, at\u00e9 417 kg de cascas podem ser gerados para cada tonelada de banana processada.<\/span><\/p>\n

Essa foi a motiva\u00e7\u00e3o para reduzir o desperd\u00edcio gerado pelo descarte das cascas, aproveitando-as integralmente, incluindo seus in\u00fameros compostos bioativos, como os fen\u00f3licos e a pectina, um importante polissacar\u00eddeo que pode ser utilizado para produzir filmes biodegrad\u00e1veis.<\/span><\/p>\n

\u201cPortanto, o uso como filme biopl\u00e1stico \u00e9 uma oportunidade de gerar valor para esse res\u00edduo e reduzir o impacto ambiental associado ao uso de pl\u00e1sticos n\u00e3o biodegrad\u00e1veis\u201d, afirma o engenheiro qu\u00edmico Rodrigo Duarte Silva, que desenvolveu o filme durante seu p\u00f3s-doutorado sob a supervis\u00e3o da pesquisadora da Embrapa Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo.<\/span><\/p>\n

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Etapas do processo: bananas, cascas secas, p\u00f3 da biomassa e aplica\u00e7\u00e3o da pasta para forma\u00e7\u00e3o do filme biopl\u00e1stico.
Cr\u00e9ditos: Maria Fernanda<\/figcaption><\/figure>\n

Azeredo explica que o filme \u2013 de cor marrom e preparado em escala laboratorial com espessura microm\u00e9trica \u2013 pode ser usado como embalagem prim\u00e1ria para produtos propensos a rea\u00e7\u00f5es de oxida\u00e7\u00e3o. Os resultados experimentais promissores incentivaram os pesquisadores a continuar os estudos para aprimorar ainda mais algumas propriedades do filme. Entre elas, a intera\u00e7\u00e3o com a \u00e1gua, um desafio para a pesquisa devido \u00e0 alta afinidade das mol\u00e9culas presentes na biomassa pela \u00e1gua.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, em aproximadamente um ano e meio, os pesquisadores pretendem desenvolver o filme biopl\u00e1stico em escala piloto para tornar o processo ainda mais interessante do ponto de vista industrial.<\/span><\/p>\n

O processo de filme de banana<\/b><\/p>\n

O estudo, que foi financiado pela Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de S\u00e3o Paulo (Fapesp) e pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq), teve como objetivo oferecer um processo simples para preparar filmes biopl\u00e1sticos diretamente da casca de banana.<\/span><\/p>\n

No Laborat\u00f3rio Nacional de Nanotecnologia para o Agroneg\u00f3cio (LNNA), os pesquisadores utilizaram cascas da variedade de banana Cavendish (a mais consumida e cultivada no mundo e conhecida como banana-an\u00e3), cuja produ\u00e7\u00e3o anual \u00e9 estimada em 50 milh\u00f5es de toneladas, segundo dados de 2022 da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO).<\/span><\/p>\n

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Solu\u00e7\u00f5es preparadas a partir de cascas de banana, utilizadas no processo de desenvolvimento dos filmes biopl\u00e1sticos.
Cr\u00e9ditos: Maria Fernanda<\/figcaption><\/figure>\n

Para obter os filmes, Silva explica que as cascas de banana foram secas e mo\u00eddas, resultando em um p\u00f3. Dois tipos de p\u00f3s foram preparados: um a partir de cascas de banana n\u00e3o branqueadas, que eventualmente escureceram durante a secagem devido \u00e0 a\u00e7\u00e3o de enzimas como a polifenol oxidase, e outro a partir de cascas de banana que foram submetidas a um processo pr\u00e9vio de branqueamento \u2013 fervura em solu\u00e7\u00e3o dilu\u00edda de \u00e1cido c\u00edtrico \u2013 para desativar tais enzimas. \u201cDessa forma, foi poss\u00edvel analisar a influ\u00eancia das enzimas nas propriedades finais dos filmes\u201d, relata o pesquisador.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, os pesquisadores investigaram o impacto do tipo de pr\u00e9-tratamento aplicado \u00e0s cascas de banana (hidrot\u00e9rmico, \u00e0 base de \u00e1gua ou com \u00e1cido sulf\u00farico dilu\u00eddo) e da adi\u00e7\u00e3o ou n\u00e3o de carboximetilcelulose \u2013 um pol\u00edmero biodegrad\u00e1vel feito de celulose que funciona como um agente aglutinante \u2013 em baixa concentra\u00e7\u00e3o nos filmes.<\/span><\/p>\n

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Cascas de banana secas utilizadas como mat\u00e9ria-prima.
Cr\u00e9ditos: Maria Fernanda<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo Silva, o objetivo dos pr\u00e9-tratamentos, realizados em autoclave a 121\u00b0C por apenas 30 minutos, \u00e9 alterar a estrutura da biomassa para permitir a forma\u00e7\u00e3o dos filmes. Por meio dos dois pr\u00e9-tratamentos, a pectina presente nas cascas de banana foi solubilizada com sucesso.<\/span><\/p>\n

Segundo Azeredo, o tratamento hidrot\u00e9rmico tem se destacado como um processo ecologicamente correto, pois utiliza apenas \u00e1gua como reagente, e j\u00e1 foi utilizado para converter subprodutos da laranja em filmes biopl\u00e1sticos. No entanto, ainda n\u00e3o havia sido aplicado em cascas de banana. Os poucos estudos na literatura sobre filmes preparados a partir de cascas de banana destinados a embalagens foram desenvolvidos sem a aplica\u00e7\u00e3o de pr\u00e9-tratamentos, o que pode comprometer as propriedades do material final.<\/span><\/p>\n

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P\u00f3s obtidos a partir de cascas de banana secas e mo\u00eddas, base para a produ\u00e7\u00e3o do biopl\u00e1stico.
Cr\u00e9ditos: Maria Fernanda<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cTanto o pr\u00e9-tratamento hidrot\u00e9rmico quanto o pr\u00e9-tratamento com \u00e1cido sulf\u00farico demonstraram ser eficazes na prepara\u00e7\u00e3o de filmes de casca de banana. Embora tenhamos utilizado as cascas em p\u00f3, o que oferece vantagens em termos de armazenamento e preserva\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima, \u00e9 poss\u00edvel adaptar o processo para o uso de cascas \u00famidas, o que pode simplific\u00e1-lo ainda mais\u201d, afirma o pesquisador de p\u00f3s-doutorado.<\/span><\/p>\n

Resultados promissores<\/b><\/p>\n

Para Henriette Azeredo, o estudo mostrou que as propriedades mec\u00e2nicas dos filmes, que s\u00e3o afetadas positivamente pela incorpora\u00e7\u00e3o de carboximetilcelulose, s\u00e3o compar\u00e1veis \u200b\u200b\u00e0s de outros filmes feitos a partir de outros subprodutos integrais, como os \u00e0 base de abacate, aos quais foi adicionada pectina. Al\u00e9m disso, algumas propriedades mec\u00e2nicas dos filmes foram compar\u00e1veis \u200b\u200b\u00e0s do polietileno de baixa densidade (PEBD).<\/span><\/p>\n

Outra vantagem \u00e9 que os filmes bloquearam mais de 98% da radia\u00e7\u00e3o ultravioleta na faixa UVA e mais de 99,9% na faixa UVB. Esse tipo de radia\u00e7\u00e3o \u00e9 conhecido por causar queimaduras na pele ap\u00f3s exposi\u00e7\u00e3o ao sol, por exemplo, mas tamb\u00e9m promove a deteriora\u00e7\u00e3o oxidativa dos alimentos. Segundo os pesquisadores, esse benef\u00edcio compensa a transpar\u00eancia limitada dos filmes, tornando-os adequados para proteger alimentos contra esse tipo de radia\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Os filmes apresentaram excelentes propriedades funcionais, pois retiveram pelo menos 50% da atividade antioxidante da mat\u00e9ria-prima inicial.<\/span><\/p>\n

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Os filmes tiveram um desempenho t\u00e3o bom ou at\u00e9 melhor do que muitos biopl\u00e1sticos que s\u00e3o feitos de outros tipos de biomassa.
Cr\u00e9ditos: Mariana Franzoni<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo os pesquisadores, essas propriedades foram fortemente influenciadas pelo processo de branqueamento, que ajudou a prevenir a degrada\u00e7\u00e3o dos compostos fen\u00f3licos presentes nas cascas de banana. Al\u00e9m disso, alguns filmes apresentavam superf\u00edcies hidrof\u00f3bicas, ou seja, repeliam as mol\u00e9culas de \u00e1gua, o que \u00e9 particularmente interessante no contexto de materiais para embalagens de alimentos.<\/span><\/p>\n

\u201cCascas de banana pr\u00e9-tratadas hidrotermicamente provaram ser uma biomassa promissora para produzir biopl\u00e1sticos adequados para aplica\u00e7\u00f5es em embalagens de alimentos, devido \u00e0s suas excelentes propriedades antioxidantes e de superf\u00edcie, que podem contribuir para a transi\u00e7\u00e3o para uma bioeconomia circular\u201d, ressalta Henriette Azeredo.<\/span><\/p>\n

Ela lembra ainda que os filmes podem contribuir para evitar o desperd\u00edcio de alimentos e possivelmente estender a vida \u00fatil dos alimentos se o biopl\u00e1stico for usado como embalagem, j\u00e1 que eles t\u00eam propriedades antioxidantes de barreira \u00e0 luz.<\/span><\/p>\n

Papel<\/b><\/p>\n

O estudo \u201cDe cascas de banana a granel a materiais ativos: deslizando para filmes biopl\u00e1sticos com altas propriedades de bloqueio de UV e antioxidantes\u201d foi publicado no Journal of Cleaner Production, em janeiro.<\/span><\/p>\n

O artigo \u00e9 de autoria de Rodrigo D. Silva e Henriette MC Azeredo (Embrapa Instrumenta\u00e7\u00e3o), Th\u00e1lyta F. Pacheco (Universidade de Bras\u00edlia\/Embrapa Agroenergia), Amanda D. de Santi (Universidade de S\u00e3o Paulo, campus S\u00e3o Carlos), Fabiana Manarelli, Breno R. Bozzo e Caio G. Otoni (Universidade Federal de S\u00e3o Carlos), e Michel Brienzo (“J\u00falio de Mesquita Filho” Estado de S\u00e3o Paulo Universidade).<\/span><\/p>\n

Joana Silva (MTb 19.554\/SP)<\/b><\/p>\n

Embrapa Instrumenta\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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