{"id":5173,"date":"2026-01-07T16:27:26","date_gmt":"2026-01-07T19:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=5173"},"modified":"2026-01-07T16:27:26","modified_gmt":"2026-01-07T19:27:26","slug":"vitivinicultura-se-apresenta-como-alternativa-rentavel-no-cerrado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=5173","title":{"rendered":"Vitivinicultura se apresenta como alternativa rent\u00e1vel no Cerrado"},"content":{"rendered":"

Produ\u00e7\u00e3o de uvas e vinhos de qualidade abre caminho para turismo, gastronomia e valoriza\u00e7\u00e3o cultural na regi\u00e3o<\/span><\/i><\/p>\n

A vitivinicultura como alternativa rent\u00e1vel no Cerrado foi um dos destaques das\u00a0reuni\u00f5es t\u00e9cnicas e palestras da Expovitis 2024, realizada de 19 a 21 de julho, no Distrito Federal. Uma delas,\u00a0a do pesquisador Giuliano Pereira, da Embrapa Uva e Vinho,\u00a0apresentou as novas tecnologias da Embrapa para a vitivinicultura, no painel Tecnologias, Pesquisas e Perspectivas para a Vitivinicultura Brasileira. \u201cS\u00e3o tecnologias vit\u00edcolas, enol\u00f3gicas, que foram validadas no Rio Grande do Sul e na regi\u00e3o do Cerrado (Projeto Trijun\u00e7\u00e3o) e est\u00e3o dispon\u00edveis para toda a viticultura brasileira\u201d, afirmou.\u00a0\u00a0A Expovitis foi realizada no Parque Tecnol\u00f3gico Ivaldo Cenci, no PAD-DF.<\/span><\/p>\n

Dentre essas tecnologias est\u00e3o variedades BRS tanto para vinhos finos, quanto vinhos de mesa e sucos, sistemas de condu\u00e7\u00e3o, leveduras BRS, sistemas de alertas para doen\u00e7as e ferramentas que ajudam o produtor a identificar car\u00eancias nutricionais ou mesmo doen\u00e7as nas plantas. De acordo com o pesquisador, a ideia \u00e9 implantar v\u00e1rias dessas tecnologias em propriedades parceiras na regi\u00e3o do DF, por meio de um trabalho conjunto entre a Embrapa Uva e Vinho e a Embrapa Cerrados, a Vin\u00edcola Bras\u00edlia, a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin) e a Coopa-DF.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cQueremos mostrar que a nossa vitivinicultura pode ser uma alternativa muito rent\u00e1vel, mudando o cen\u00e1rio de uma regi\u00e3o, porque ela possibilita impulsionar o enoturismo, valorizar a enogastronomia da regi\u00e3o, al\u00e9m do artesanato e da cultura local, proporcionando desenvolvimento rural e urbano sustent\u00e1vel como alternativa para a agricultura familiar e, tamb\u00e9m, para a agricultura empresarial\u2019, afirmou o pesquisador.\u00a0<\/span><\/p>\n

Segundo o pesquisador Giuliano Pereira, a produ\u00e7\u00e3o de vinhos no DF segue o modelo iniciado e validado pela Epamig em Minas Gerais. Esse modelo se expandiu para todos os estados do sudeste e do centro-oeste do Brasil, com foco na produ\u00e7\u00e3o de vinhos de inverno, com as colheitas de uvas entre junho e agosto, adotando-se a t\u00e9cnica da dupla poda.<\/span><\/p>\n

\u201cNesse per\u00edodo, ocorrem os tr\u00eas fatores primordiais para a elabora\u00e7\u00e3o de vinhos que expressem elevada tipicidade, que s\u00e3o dias ensolarados, solo seco e amplitude t\u00e9rmica entre dia e noite. Esses fatores favorecem, principalmente, a s\u00edntese do metabolismo secund\u00e1rio das videiras, promovendo elevadas concentra\u00e7\u00f5es de compostos fen\u00f3licos e arom\u00e1ticos nas uvas e nos vinhos\u201d, explicou o especialista.\u00a0<\/span><\/p>\n

A surpresa da sommelier<\/b><\/h3>\n

\u201cEsse vinho entregou um trip\u00e9 interessante de leveza, frescor e uma do\u00e7ura n\u00e3o exagerada. \u00c9 um vinho arom\u00e1tico e elegante, al\u00e9m disso, tamb\u00e9m \u00e9 um vinho gastron\u00f4mico; com ele posso brincar com diversas harmoniza\u00e7\u00f5es\u201d. Essa foi a avalia\u00e7\u00e3o feita pela sommelier B\u00e1rbara Soares, ao degustar o vinho branco produzido com a variedade de uva BRS Lorena, desenvolvida pela Embrapa Uva e Vinho (RS), na Expovitis 2024.\u00a0<\/span><\/p>\n

A BRS Lorena \u00e9 a variedade h\u00edbrida de maior sucesso entre as uvas desenvolvidas pela Embrapa, para a elabora\u00e7\u00e3o de vinhos, destacando-se principalmente por sua produtividade, do\u00e7ura e potencial enol\u00f3gico. O p\u00fablico que visitou o estande da Embrapa nos tr\u00eas dias de evento (19 a 21 de julho) tamb\u00e9m p\u00f4de degustar um\u00a0vinho tinto, feito com a uva BRS Magna, outro\u00a0vinho branco, elaborado com a uva BRS Bibiana, al\u00e9m de tr\u00eas sucos de uva integral, das variedades BRS Rubea, BRS Magna e outro da BRS Cora.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cFiquei muito impressionada com a feira. N\u00e3o esperava que ela tivesse a dimens\u00e3o que teve em termos de tamanho e, tamb\u00e9m de organiza\u00e7\u00e3o. Outra caracter\u00edstica muito interessante do evento \u00e9 ter sido focado nos vinhos nacionais. A grande maioria das feiras n\u00e3o faz isso\u201d, destacou Andrea de Rossi, chefe de Transfer\u00eancia de Tecnologia da Embrapa Uva e Vinho.<\/span><\/p>\n

Trabalho articulado\u00a0<\/b><\/h3>\n

Essa articula\u00e7\u00e3o das duas unidades busca unir a expertise da Embrapa Uva e Vinho com as tecnologias das cultivares e do sistema de produ\u00e7\u00e3o com a da Embrapa Cerrados relacionada \u00e0 parte de fitotecnia e \u00e0 valida\u00e7\u00e3o de cultivares na regi\u00e3o do Cerrado, em parceria com o setor produtivo, em prol do desenvolvimento ainda maior da vitivinicultura na regi\u00e3o. \u201c\u00c9 muito importante que a gente consiga juntos, unindo esfor\u00e7os, contribuir de alguma forma para esse setor que est\u00e1 em expans\u00e3o\u201d, afirmou F\u00e1bio Faleiro, chefe de TT da Embrapa Cerrados.<\/span><\/p>\n

\u201cEssa aproxima\u00e7\u00e3o da Embrapa Uva e Vinho com a Embrapa Cerrados \u00e9 fundamental para que a gente possa apoiar a vitivinicultura que est\u00e1 crescendo na regi\u00e3o. Sozinhos muito pouco ir\u00edamos conseguir fazer em termos de contribui\u00e7\u00e3o, principalmente por conta da dist\u00e2ncia f\u00edsica que estamos\u00a0dos vitivinicultores do Cerrado\u2019, explicou Andrea de Rossi, chefe de TT da Embrapa Uva e Vinho.\u00a0<\/span><\/p>\n

Durante a feira, foram realizadas reuni\u00f5es entre gestores e pesquisadores das duas unidades com representantes do setor produtivo. \u201cA Embrapa Cerrados j\u00e1 \u00e9 parceira de muitos desses vitivinicultores. Isso facilita bastante o trabalho e \u00e9 fundamental para que a gente consiga sim contribuir com as nossas tecnologias, com nosso conhecimento e, assim, gerar novos resultados\u201d, avalia de Rossi. Uma das reuni\u00f5es foi realizada no dia 18\/08, na vin\u00edcola Vila Triacca, localizada no PAD-DF, contando com gestores e pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho e Embrapa Cerrados, al\u00e9m de empres\u00e1rios da Vin\u00edcola Bras\u00edlia, Anprovin e Coopa-DF.\u00a0<\/span><\/p>\n

A montagem do estande da Embrapa na Expovitis 2024 contou com o apoio dos programas de inova\u00e7\u00e3o da Embrapa Cerrados \u2013 Agrointegra (Programa de Inova\u00e7\u00e3o para o Desenvolvimento do Polo do DF e Entorno da Rota do Leite e Respectiva Integra\u00e7\u00e3o Lavoura, Pecu\u00e1ria, Floresta, Fruticultura e Floresta \u2013 ILPFF) e Frente (Programa de Inova\u00e7\u00e3o de Suporte \u00e0 Rota da Fruticultura da Regi\u00e3o Integrada de Desenvolvimento do Distrito Federal e Entorno).\u00a0<\/span><\/p>\n

Qualidade diferenciada<\/b><\/h3>\n

O cultivo de uva na regi\u00e3o do Cerrado tem aumentado de forma significativa nos \u00faltimos anos, especialmente na regi\u00e3o do DF e Entorno. De acordo com o pesquisador Nilton Junqueira, especialista da Embrapa Cerrados em fruticultura, o sistema de produ\u00e7\u00e3o para a uva nas condi\u00e7\u00f5es do Cerrado vem sendo aprimorado e isso envolve um esfor\u00e7o grande dos produtores.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cA gente aprende muito com eles e essa troca de conhecimento \u00e9 primordial\u201d, afirmou. Segundo ele, o sistema utilizado na regi\u00e3o \u00e9 uma adapta\u00e7\u00e3o do usado em Petrolina (PE), Jales (SP) e Pirapora (MG). \u201cS\u00f3 que nessa regi\u00e3o em que estamos, o clima e o solo s\u00e3o diferentes e \u00e9 necess\u00e1rio ajustar as t\u00e9cnicas de cultivo\u201d, explica Junqueira.\u00a0<\/span><\/p>\n

O pesquisador Nilton Junqueira destacou ainda a qualidade do produto que vem sendo produzido no Cerrado. Segundo ele, um dos fatores que favorecem esse resultado \u00e9 a amplitude t\u00e9rmica da regi\u00e3o. \u201cAqui se produz um fruto de qualidade, doce e \u00e1cido ao mesmo tempo\u201d. Para o especialista, \u00e9 importante, no entanto, que haja nas propriedades diversifica\u00e7\u00e3o de cultivos, tanto para garantir renda para o produtor, quanto para contribuir com a gera\u00e7\u00e3o de emprego.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/b><\/p>\n

Juliana Caldas\u00a0(MTb 4861\/DF)<\/b>
\n<\/b>Embrapa Cerrados<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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