{"id":5053,"date":"2025-12-18T11:49:21","date_gmt":"2025-12-18T14:49:21","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=5053"},"modified":"2025-12-18T11:50:55","modified_gmt":"2025-12-18T14:50:55","slug":"alimentos-vegetais-brasileiros-nao-apresentam-risco-cronico-a-saude-aponta-anvisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=5053","title":{"rendered":"Alimentos vegetais brasileiros n\u00e3o apresentam risco cr\u00f4nico \u00e0 sa\u00fade, aponta Anvisa"},"content":{"rendered":"

Relat\u00f3rio destaca que 79,4% das amostras s\u00e3o satisfat\u00f3rias, recorde na s\u00e9rie hist\u00f3rica; Dado traz que apenas 0,39% das 3 mil amostras de alimentos apresentam potencial risco agudo<\/i><\/p>\n

A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) divulgou, nesta quarta-feira (17), os resultados do\u00a0Relat\u00f3rio do Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos (PARA) de 2024\u00a0e\u00a0evidenciou a seguran\u00e7a dos produtos brasileiros. Na edi\u00e7\u00e3o, foram analisadas 3.084 amostras de 14 alimentos vegetais selecionados, em 88 cidades brasileiras. Segundo a ag\u00eancia, o ciclo 2024 apontou que 79,4% das amostras s\u00e3o satisfat\u00f3rias, recorde na s\u00e9rie hist\u00f3rica, em conformidade com o limite residual estabelecido por lei. Os dados indicam aus\u00eancia de risco cr\u00f4nico ao consumidor e apenas 0,39% tiveram risco potencial agudo, inferior ao do\u00a0\u00faltimo ciclo avaliado, de 0,67%.<\/p>\n

\"\"
Fonte: Anvisa. Elabora\u00e7\u00e3o e Divulga\u00e7\u00e3o: CropLife Brasil<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cOs resultados 2024 indicam que a maioria das amostras se encontram em conformidade, com situa\u00e7\u00f5es de risco agudo pontuais e aus\u00eancia de risco cr\u00f4nico, refor\u00e7ando a efetividade das a\u00e7\u00f5es regulat\u00f3rias adotadas. Na compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior, observamos evolu\u00e7\u00f5es discretas, por\u00e9m consistentes, com redu\u00e7\u00e3o das amostras insatisfat\u00f3rias e diminui\u00e7\u00e3o do potencial risco agudo. (\u2026) Trata-se de um relat\u00f3rio robusto que oferece dados e subs\u00eddios qualificados para aperfei\u00e7oamento da atua\u00e7\u00e3o regulat\u00f3ria. Neste sentido, reafirma-se o compromisso da Anvisa com a seguran\u00e7a dos alimentos e prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o\u201d, considerou o diretor-presidente da Anvisa, Leandro Safatle, ap\u00f3s a apresenta\u00e7\u00e3o dos dados do programa que avalia a presen\u00e7a de res\u00edduos de pesticidas em alimentos e o potencial de risco para a sa\u00fade humana.<\/p>\n

Os alimentos analisados na edi\u00e7\u00e3o incluem cereais (trigo, milho, aveia), frutas (ma\u00e7\u00e3, uva, banana, pera, laranja e mam\u00e3o), hortali\u00e7as folhosas e n\u00e3o folhosas (couve, pepino e abobrinha) e leguminosas e bulbos (cebola e soja), que, segundo a ag\u00eancia, representam 36,9% do consumo vegetal do pa\u00eds. A an\u00e1lise 2024 buscou por res\u00edduos de 338 diferentes pesticidas, incluindo produtos nunca autorizados ou subst\u00e2ncias j\u00e1 banidas no Brasil, conforme a legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

As amostras s\u00e3o coletadas nas prateleiras dos supermercados de todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, de forma aleat\u00f3ria, e analisadas em laborat\u00f3rios com m\u00e9todos cient\u00edficos reconhecidos internacionalmente. O objetivo \u00e9 verificar se o produto vegetal apresenta res\u00edduos acima do Limite M\u00e1ximo de Res\u00edduos (LMR), que \u00e9 um par\u00e2metro legal estabelecido para garantir que o uso do agrot\u00f3xico ocorreu conforme as boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas. A avalia\u00e7\u00e3o do potencial risco \u00e0 sa\u00fade \u00e9 realizada separadamente, com base na compara\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o estimada com a dose de refer\u00eancia aguda (ARfD).<\/p>\n

Os dados do relat\u00f3rio foram apresentados durante a\u00a021\u00aa reuni\u00e3o p\u00fablica da Diretoria Colegiada da Anvisa de 2025, pela Gerente de Monitoramento e Avalia\u00e7\u00e3o do Risco da Anvisa, Adriana Torres.<\/p>\n

Resultados oficiais<\/strong><\/p>\n

O Relat\u00f3rio PARA apresentou que, em 2024,\u00a0nenhuma situa\u00e7\u00e3o de risco cr\u00f4nico foi identificada\u00a0e\u00a00,39% (12) das amostras apresentaram potencial de risco agudo \u00e0 sa\u00fade, dentro da conformidade segundo a autoridade. Para avaliar o risco cr\u00f4nico, a Anvisa considera os dados atuais e dos \u00faltimos 10 anos do programa e cruza com os dados de consumo da popula\u00e7\u00e3o de acordo com informa\u00e7\u00f5es do IBGE. Considerando os alimentos, foram identificados\u00a0potencial risco em amostras de uva (6), laranja (5) e abobrinha (1).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Das 3.084 amostras de alimentos analisadas, 2.448 (79,4%) foram consideradas satisfat\u00f3rias quanto aos agrot\u00f3xicos pesquisados, sendo que em 791 (25,6%) n\u00e3o foram detectados res\u00edduos e 1.657 (53,8%) apresentaram res\u00edduos com concentra\u00e7\u00f5es iguais ou inferiores ao LMR. Foram consideradas insatisfat\u00f3rias 636 (20,6%) amostras em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 conformidade com o LMR \u2013 o menor \u00edndice desde 2017, que segundo a Anvisa,\u00a0n\u00e3o necessariamente significam potenciais riscos ao consumidor.<\/p>\n

\u201cOs resultados do ciclo 2024 apresentam vis\u00edvel melhoria com menor % de amostras insatisfat\u00f3rias. Este avan\u00e7o tem sido poss\u00edvel dado ao empenho de diversos entes da cadeia de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, seja a ind\u00fastria, agricultor e autoridade regulat\u00f3ria \u2013 ANVISA. No quesito seguran\u00e7a para sa\u00fade humana, as an\u00e1lises da Avalia\u00e7\u00e3o do Risco Diet\u00e9tico refor\u00e7am, mais uma vez, a seguran\u00e7a existente quanto aos alimentos produzidos e consumidos no Brasil\u201d, comenta o Especialista Regulat\u00f3rio de Defensivos Qu\u00edmicos da CropLife Brasil, Rafael Cordioli.<\/p>\n

Do ponto de vista do consumidor, os potenciais riscos se referem ao impacto dos res\u00edduos \u00e0 sa\u00fade. O risco agudo \u00e9 \u00e0quele que traz danos \u00e0 sa\u00fade pelo consumo do alimento em uma refei\u00e7\u00e3o ou em at\u00e9 24h. Se o limite n\u00e3o \u00e9 ultrapassado, este alimento \u00e9 seguro para a dieta humana. Os dados evidenciam ainda o controle de qualidade e a seguran\u00e7a no campo, pelo uso correto e seguro dos agroqu\u00edmicos na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola do pa\u00eds.<\/p>\n

Sem risco cr\u00f4nico nos \u00faltimos 11 anos<\/strong><\/p>\n

H\u00e1 11 anos, a Anvisa conduz o monitoramento de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos em alimentos vegetais de prateleira, inicialmente por ciclos e, mais recentemente, com avalia\u00e7\u00f5es anuais nos \u00faltimos tr\u00eas anos.<\/p>\n

\u201cOs dados refor\u00e7am uma trajet\u00f3ria positiva e consistente. Ao longo dos anos, o Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos passou por um processo cont\u00ednuo de evolu\u00e7\u00e3o, incorporando aprimoramentos t\u00e9cnicos, metodol\u00f3gicos e a\u00e7\u00f5es mitigat\u00f3rias que contribu\u00edram diretamente para os resultados observados hoje\u201d, avaliou a Gerente Regulat\u00f3rio de Defensivos Qu\u00edmicos da CropLife Brasil, Ana C\u00e2ndido.<\/p>\n

Entre 2013 e 2024, a avalia\u00e7\u00e3o do risco cr\u00f4nico de 345 ingredientes ativos em 28.113 amostras de 36 alimentos monitorados pelo PARA n\u00e3o identificou extrapola\u00e7\u00f5es da Ingest\u00e3o Di\u00e1ria Aceit\u00e1vel (IDA), indicando\u00a0aus\u00eancia de potencial risco cr\u00f4nico \u00e0 sa\u00fade dos consumidores.\u00a0Os alimentos monitorados correspondem, na maioria, aos que mais contribuem para a exposi\u00e7\u00e3o alimentar de origem vegetal, 80% do consumo desses alimentos no Brasil.<\/p>\n

\u201cOs resultados [do PARA] t\u00eam um papel fundamental na nossa regula\u00e7\u00e3o, porque essas an\u00e1lises orientam a revis\u00e3o limites m\u00e1ximos de res\u00edduos, restri\u00e7\u00f5es ou proibi\u00e7\u00f5es de uso e podem apoiar tamb\u00e9m a\u00e7\u00f5es de fiscaliza\u00e7\u00e3o conduzidas de forma integrada entre sa\u00fade, agricultura e vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria. Tamb\u00e9m traz recomenda\u00e7\u00f5es a produtores, empresas e \u00f3rg\u00e3os de assist\u00eancia t\u00e9cnica, incluindo boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, rastreabilidade, fiscaliza\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o adequada \u00e0 popula\u00e7\u00e3o\u201d, concluiu a diretora da Anvisa, Daniela Marreco, ao fim da apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ciclo 2024 \u2013 Resultados<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 3.084 amostras analisadas;<\/li>\n
  • 79,4% das amostras com conformidade e 20,6% com alguma inconformidade (menor \u00edndice hist\u00f3rico).<\/li>\n<\/ul>\n

    Par\u00e2metros e Avalia\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 0,00% das amostras apresentam potencial de risco cr\u00f4nico;<\/li>\n
    • 0,39% das amostras apresentaram potencial risco agudo.<\/li>\n
    • <\/li>\n<\/ul>\n

      Texto: CropLife Brasil\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Relat\u00f3rio destaca que 79,4% das amostras s\u00e3o satisfat\u00f3rias, recorde na s\u00e9rie hist\u00f3rica; Dado traz que apenas 0,39% das 3 mil amostras de alimentos apresentam potencial risco agudo A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) divulgou, nesta quarta-feira (17), os resultados do\u00a0Relat\u00f3rio do Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":5059,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,138],"tags":[],"class_list":["post-5053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-sustentabilidade"],"yoast_head":"\nAlimentos vegetais brasileiros n\u00e3o apresentam risco cr\u00f4nico \u00e0 sa\u00fade, aponta Anvisa - 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