O aumento de problemas cognitivos em crian\u00e7as brasileiras acendeu um alerta urgente entre profissionais de sa\u00fade. O consumo precoce de ultraprocessados, ricos em a\u00e7\u00facar, corantes e aditivos qu\u00edmicos, j\u00e1 \u00e9 reconhecido como uma das causas desse cen\u00e1rio preocupante. Em meio a esse avan\u00e7o silencioso, um alimento simples, tradicional e acess\u00edvel permanece subestimado: o Feij\u00e3o. Sua aus\u00eancia no prato infantil, substitu\u00eddo por produtos industrializados, tem consequ\u00eancias reais para o desenvolvimento das novas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Quando falta comida de verdade, o c\u00e9rebro infantil paga o pre\u00e7o<\/strong><\/b><\/p>\n A coordenadora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Univel, Raquel Dreher, explica que a introdu\u00e7\u00e3o precoce de ultraprocessados tem efeitos que v\u00e3o muito al\u00e9m do ganho de peso. Segundo ela, \u201co acesso precoce a a\u00e7\u00facar, corantes e aditivos tem v\u00e1rios impactos que v\u00e3o al\u00e9m do peso\u201d. Ela refor\u00e7a que a obesidade infantil \u00e9 apenas a ponta do iceberg. O que preocupa de verdade \u00e9 o aumento de casos de crian\u00e7as com dificuldades de comunica\u00e7\u00e3o, problemas de comportamento e sinais de d\u00e9ficit cognitivo. \u201cTem a ver com esse outro lado, al\u00e9m do peso, que as crian\u00e7as t\u00eam: d\u00e9ficit cognitivo, d\u00e9ficit funcional mesmo de comunica\u00e7\u00e3o\u201d, alerta.<\/p>\n Enquanto isso, muitos pais, incentivados por modas nutricionais e pelo marketing agressivo, acabam priorizando alimentos r\u00e1pidos e embalados, tornando a mesa infantil ref\u00e9m de escolhas que comprometem o desenvolvimento cerebral. Sem nutrientes reais, o c\u00e9rebro n\u00e3o encontra o combust\u00edvel necess\u00e1rio para se desenvolver com plenitude.<\/p>\n Feij\u00e3o: potente, completo e muito mais importante do que se imagina<\/strong><\/b><\/p>\n Ao contr\u00e1rio dos ultraprocessados, o Feij\u00e3o oferece um pacote completo de nutrientes essenciais para crian\u00e7as em fase de crescimento. Raquel lembra que o Feij\u00e3o \u00e9 riqu\u00edssimo em prote\u00ednas, fibras, c\u00e1lcio, ferro e vitaminas do complexo B. \u201c\u00c9 um alimento acess\u00edvel para grande parte da popula\u00e7\u00e3o e que tem valor para tratar e prevenir v\u00e1rias doen\u00e7as\u201d, afirma. Ela refor\u00e7a que alimentos naturais devem ser prioridade: \u201cA gente n\u00e3o tem que viver de c\u00e1psula. A gente tem que viver de comida, n\u00e9? E o Feij\u00e3o \u00e9 uma das coisas superimportantes\u201d.<\/p>\n Com tantas propriedades, ignorar o Feij\u00e3o significa renunciar a um dos alimentos mais completos da mesa brasileira. Quando ele n\u00e3o aparece no prato e ultraprocessados ocupam seu espa\u00e7o, o risco de preju\u00edzos para o desenvolvimento cognitivo aumenta \u2014 e o impacto pode acompanhar a crian\u00e7a at\u00e9 a vida adulta.<\/p>\n Na inf\u00e2ncia, insistir \u00e9 obriga\u00e7\u00e3o e criatividade \u00e9 ferramenta<\/strong><\/b><\/p>\n Crian\u00e7as naturalmente rejeitam novidades, e isso vale para alimentos in natura. Mas, segundo Raquel, a resposta n\u00e3o pode ser ceder ao que \u00e9 f\u00e1cil. \u201cA gente tem que entender que o incentivo faz parte\u201d, destaca. Ela refor\u00e7a a import\u00e2ncia do brincar, do l\u00fadico, e da criatividade para fazer com que o Feij\u00e3o fa\u00e7a parte da rotina infantil. \u201cA gente tem tantas formas de pensar: um hamb\u00farguer de Feij\u00e3o, um p\u00e3ozinho de Feij\u00e3o, um brigadeiro de Feij\u00e3o.\u201d<\/p>\n Essas alternativas permitem que as crian\u00e7as consumam nutrientes essenciais sem a resist\u00eancia que muitas vezes surge diante do prato convencional. A diversidade de prepara\u00e7\u00f5es torna o feij\u00e3o mais atraente e, sobretudo, mais presente.<\/p>\n Nunca \u00e9 seguro introduzir<\/strong><\/b>\u00a0ultraprocessados<\/strong><\/b><\/p>\n O alerta final de Raquel sobre a introdu\u00e7\u00e3o de ultraprocessados na alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 direto e deveria preocupar qualquer fam\u00edlia: \u201cNunca. Nem as crian\u00e7as, nem a gente.\u201d Ela explica que o Guia Alimentar Brasileiro \u00e9 taxativo: a base da alimenta\u00e7\u00e3o deve ser composta por alimentos in natura ou minimamente processados. Os ultraprocessados, por sua vez, entregam calorias vazias, a\u00e7\u00facares, gorduras e aditivos qu\u00edmicos sem nenhum benef\u00edcio \u00e0 sa\u00fade. Sua presen\u00e7a na rotina infantil, principalmente nos primeiros anos de vida, coloca em risco o desenvolvimento f\u00edsico e intelectual.<\/p>\n Em um pa\u00eds onde o Feij\u00e3o \u00e9 s\u00edmbolo cultural e nutricional, coloc\u00e1-lo no lugar de destaque que merece pode ser a estrat\u00e9gia mais simples, e mais poderosa, para proteger o futuro cognitivo das crian\u00e7as. O alerta est\u00e1 dado: trocar Feij\u00e3o por ultraprocessados \u00e9 um risco alto demais para ser ignorado.<\/p>\n Carolina Gomes\/Ascom IBRAFE<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O aumento de problemas cognitivos em crian\u00e7as brasileiras acendeu um alerta urgente entre profissionais de sa\u00fade. O consumo precoce de ultraprocessados, ricos em a\u00e7\u00facar, corantes e aditivos qu\u00edmicos, j\u00e1 \u00e9 reconhecido como uma das causas desse cen\u00e1rio preocupante. 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