{"id":4682,"date":"2025-07-17T15:18:00","date_gmt":"2025-07-17T18:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=4682"},"modified":"2025-07-17T15:18:00","modified_gmt":"2025-07-17T18:18:00","slug":"comunidades-tradicionais-compartilham-saberes-e-sabores-em-maceio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=4682","title":{"rendered":"Comunidades tradicionais compartilham saberes e sabores em Macei\u00f3"},"content":{"rendered":"

Comunidades de economia criativa e turismo de base comunit\u00e1ria dos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe expuseram seus trabalhos e produtos na Feira da Rede Territ\u00f3rios dos Saberes e Sabores. O evento realizado na Universidade Federal de Alagoas (Ufal) no in\u00edcio de agosto de 2024, encantou os visitantes com uma diversidade de iguarias, artesanato e oferta de experi\u00eancias tur\u00edsticas diferenciadas.<\/span><\/p>\n

Mais do que exposi\u00e7\u00e3o de talentos, saberes e sabores tradicionais, a feira \u00e9 resultado de um trabalho de organiza\u00e7\u00e3o coletiva das comunidades, que tiveram o desafio de se organizar em rede, com apoio da Ufal, para fortalecer a coopera\u00e7\u00e3o no sentido de valorizar cada vez mais os territ\u00f3rios. Elas integram o projeto de inova\u00e7\u00e3o social Paisagens Alimentares, coordenado pela Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios e\u00a0 financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID).<\/span><\/p>\n

Quem passou pela feira p\u00f4de apreciar os beijus, bricelets e queijadinhas de S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o (SE), admirar as bonecas de pano representativas da cultura popular do Estado, al\u00e9m de provar doces t\u00edpicos da regi\u00e3o de Olho D’\u00c1gua do Casado (AL) e conhecer o artesanato inspirado nas pinturas rupestres. Ainda foi poss\u00edvel experimentar o fermentado e a geleia de jabuticaba vindos de Palmeira dos \u00cdndios (AL), os caldinhos de sururu e marisquinho de Barra de Sirinha\u00e9m (PE), as cocadas e os p\u00e3es de ab\u00f3bora e inhame produzidos em Rio Formoso (PE), s\u00f3 pra citar alguns.\u00a0<\/span><\/p>\n

Rodas de conversas interativas facilitadas por palestrantes da Embrapa e da Ufal estimularam reflex\u00f5es sobre turismo sustent\u00e1vel, valoriza\u00e7\u00e3o dos povos, comunidades e seus territ\u00f3rios, governan\u00e7a, cooperativismo e comunica\u00e7\u00e3o participativa. A programa\u00e7\u00e3o incluiu oficinas de gastronomia, artesanato e pinturas rupestres, com v\u00e1rias atra\u00e7\u00f5es culturais de dan\u00e7a, coral e poesia.\u00a0<\/span><\/p>\n

O chefe-geral da Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios, <\/span>Jo\u00e3o Fl\u00e1vio Veloso Silva,<\/span> participou da abertura da feira e destacou a riqueza da cultura alimentar. Ele agradeceu aos participantes e parceiros que atuam no projeto, principalmente por dar visibilidade a pessoas que est\u00e3o salvaguardando a riqueza alimentar do pa\u00eds. \u201cPra se conhecer um territ\u00f3rio, nada melhor do que falar dos alimentos que ele\u00a0 tem\u201d, destacou.<\/span><\/p>\n

Na vis\u00e3o de Alu\u00edsio Goulart, supervisor de Inova\u00e7\u00e3o e Tecnologia da Unidade, a organiza\u00e7\u00e3o social dos grupos envolvidos \u00e9 um fator diferencial; inclusive, foi um dos crit\u00e9rios para que eles fossem integrados ao projeto Paisagens Alimentares. \u201cN\u00f3s constru\u00edmos esse projeto de forma participativa, com foco na valoriza\u00e7\u00e3o do territ\u00f3rio e na conex\u00e3o do territ\u00f3rio com o turismo e a cultura alimentar\u201d, informou.<\/span><\/p>\n

O professor Carlos Everaldo da Costa, da Faculdade de Economia, Administra\u00e7\u00e3o e Contabilidade (Feac) da Ufal, coordenador da feira na Universidade, ressalta a import\u00e2ncia das rela\u00e7\u00f5es institucionais. \u201cEntendemos que era importante mostrar para esses grupos as rela\u00e7\u00f5es que eles precisam ter com outros \u00f3rg\u00e3os, com o mercado e com outras comunidades, para desenvolver os seus trabalhos\u201d, enfatiza.\u00a0<\/span><\/p>\n

Participaram do evento, de Alagoas, representantes da Cooperativa Mista de Produ\u00e7\u00e3o e Comercializa\u00e7\u00e3o Camponesa (Coopcam), de Palmeira dos \u00cdndios, da Associa\u00e7\u00e3o Pegadas na Caatinga e da Associa\u00e7\u00e3o de Coopera\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola do Assentamento Lameir\u00e3o (Acaal), de Olho D’\u00c1gua do Casado. O grupo Saberes e Sabores de S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o representou o estado de Sergipe.<\/span><\/p>\n

De Pernambuco estavam os grupos Saberes e Sabores de Indiaroba, Mulheres Empoderadas de Terra Ca\u00edda e Associa\u00e7\u00e3o Praia de Santo Ant\u00f4nio, de Indiaroba, a Associa\u00e7\u00e3o Comunit\u00e1ria do Quilombo Engenheiro Siqueira (Acqes), de Rio Formoso, e a Associa\u00e7\u00e3o das Marisqueiras de Sirinha\u00e9m (Amas), de Sirinha\u00e9m. Todos est\u00e3o participando das atividades do Paisagens Alimentares desde 2022.<\/span><\/p>\n

Jadriane de Almeida Xavier, professora do Instituto de Qu\u00edmica e Biotecnologia da Ufal, conversou com os grupos a respeito das pesquisas relativas \u00e0 atividade antioxidante, antidiab\u00e9tica, antiglicante e fotoprotetora dos extratos da casca e da semente da jabuticaba, que est\u00e3o em desenvolvimento na universidade. \u201cA partir da\u00ed surgiu a possibilidade de uma parceria com a Coopcam, que \u00e9 uma cooperativa que vende fermentados \u00e0 base de jabuticaba e algumas geleias tamb\u00e9m, mostrando a import\u00e2ncia do papel da universidade em fortalecer essas cooperativas do Estado, fortalecer a regi\u00e3o economicamente, levando o que \u00e9 feito no laborat\u00f3rio para enriquecer a produ\u00e7\u00e3o desses produtores\u201d, conta.<\/span><\/p>\n

O produtor cultural alagoano Wagner Ferreira da Silva J\u00fanior, que visitou a feira, destacou a multiplicidade de express\u00f5es culturais ali reunidas. \u201cFiquei muito feliz de poder revisitar uma s\u00e9rie de coisas da minha inf\u00e2ncia, de comidas e doces que a gente tinha em casa com os av\u00f3s\u201d, afirmou. \u201cPara al\u00e9m disso, acho que as rodas de conversa foram muito produtivas, no sentido n\u00e3o apenas de trazer as experi\u00eancias e as viv\u00eancias de todos esses grupos, desses variados lugares e, assim, somar com as experi\u00eancias dos outros grupos, mas tamb\u00e9m no sentido de trazer novas perspectivas, novos caminhos para esse universo da agricultura familiar, do turismo de base comunit\u00e1ria, que a gente sabe que \u00e9 extremamente importante para a manuten\u00e7\u00e3o da cultura, dos modos de fazer, das express\u00f5es desses povos, dessas popula\u00e7\u00f5es.\u201d\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"
Feira da Rede Territ\u00f3rios dos Saberes e Sabores. Foto: Renner Boldrini – Ascom Ufal<\/figcaption><\/figure>\n

Para Marta Ang\u00e9lica Santos G\u00f3es, de S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o, \u201co grande lado positivo dessa Rede, do projeto Paisagens Alimentares, \u00e9 a gente perceber que n\u00f3s n\u00e3o precisamos estar sozinhos e que n\u00f3s constru\u00edmos cultura\u201d.\u00a0 \u201cAgora a gente consegue perceber a import\u00e2ncia de estarmos juntos\u201d, refor\u00e7ou. Cl\u00e1udio de Freitas Page\u00fa, de Rio Formoso, tamb\u00e9m\u00a0 destacou que as atividades permitiram que as comunidades se unissem, fortalecendo o territ\u00f3rio e o turismo de base comunit\u00e1ria. \u201cAl\u00e9m do nosso, a gente conhece outros fazeres, saberes e sabores de outros territ\u00f3rios desses tr\u00eas estados, unidos por uma mesma Rede.\u201d<\/span><\/p>\n

O presidente da Coopcam, Jos\u00e9 H\u00e9lio Pereira da Silva, acredita que a feira representa a concretiza\u00e7\u00e3o de um trabalho coletivo das comunidades e dos territ\u00f3rios. \u201cAl\u00e9m de comercializar os nossos produtos, \u00e9 o momento de celebrar, de refletir sobre o que estamos fazendo, para melhorar e para construir novos caminhos, novas parcerias e novos processos\u201d, avalia.<\/span><\/p>\n

Nadir Rodrigues\u00a0<\/strong><\/p>\n

Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comunidades de economia criativa e turismo de base comunit\u00e1ria dos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe expuseram seus trabalhos e produtos na Feira da Rede Territ\u00f3rios dos Saberes e Sabores. 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