{"id":4298,"date":"2025-06-16T11:26:59","date_gmt":"2025-06-16T14:26:59","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=4298"},"modified":"2025-06-16T15:46:55","modified_gmt":"2025-06-16T18:46:55","slug":"comunidades-de-sergipe-recebem-capacitacao-em-paisagens-alimentares-para-promocao-de-turismo-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=4298","title":{"rendered":"Comunidades de Sergipe recebem capacita\u00e7\u00e3o em paisagens alimentares para promo\u00e7\u00e3o de turismo sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

Cerca de 30 catadoras de mangaba, marisqueiras, lideran\u00e7as comunit\u00e1rias, gestores e estudantes do munic\u00edpio de Indiaroba, em Sergipe, participaram de capacita\u00e7\u00e3o e troca de saberes com foco na promo\u00e7\u00e3o do turismo de experi\u00eancia baseado na paisagem alimentar local como alternativa para o desenvolvimento sustent\u00e1vel da regi\u00e3o. Foram tr\u00eas dias de atividades te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas realizadas ao final do m\u00eas de abril de 2024, com cerca de 30 participantes, na sede da Associa\u00e7\u00e3o dos Moradores do Povoado de Pontal, em Indiaroba (SE), por meio do projeto Paisagens Alimentares.<\/span><\/p>\n

Este projeto busca promover uma nova vis\u00e3o do alimento, ao relacion\u00e1-lo com as pessoas e o saber-fazer local, o territ\u00f3rio e suas belas paisagens, aliados \u00e0s din\u00e2micas sociais, econ\u00f4micas e ambientais como proposta para um turismo de experi\u00eancia e de base comunit\u00e1ria que seja sustent\u00e1vel. Esta interrela\u00e7\u00e3o tem potencial para promover agrega\u00e7\u00e3o de valor e o desenvolvimento de regi\u00f5es, com a ado\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias voltadas \u00e0 oferta de experi\u00eancias \u00fanicas que aliam turismo, gastronomia e a cultura local. S\u00e3o a\u00e7\u00f5es que incentivam a atua\u00e7\u00e3o coletiva das comunidades e em rede, que podem contribuir para que as pessoas das comunidades saiam de situa\u00e7\u00f5es de vulnerabilidade e se posicionem como agentes de transforma\u00e7\u00e3o local.\u00a0<\/span><\/p>\n

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A\u00e7\u00f5es t\u00eam foco na promo\u00e7\u00e3o do desenvolvimento do territ\u00f3rio a partir da cultura alimentar. Foto: Elias Rodrigues<\/figcaption><\/figure>\n

Durante as capacita\u00e7\u00f5es, o p\u00fablico p\u00f4de acessar conhecimentos e trocar experi\u00eancias e saberes acerca dos efeitos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas nos modos de vida das comunidades e sobre estrat\u00e9gias para minimizar os impactos destas mudan\u00e7as no agrossistema local. Tamb\u00e9m conheceram diretrizes e a\u00e7\u00f5es que fazem parte do conceito de paisagens alimentares e do projeto proposto, sob o olhar dos potenciais de sua comunidade e regi\u00e3o. As atividades tamb\u00e9m abrangeram o compartilhamento de conhecimentos sobre gest\u00e3o de neg\u00f3cios, cooperativismo e associativismo, chegando \u00e0 precifica\u00e7\u00e3o de produtos tur\u00edsticos. A\u00e7\u00f5es colocadas em pr\u00e1tica em um processo participativo com a comunidade e de acordo com os desafios e potenciais apontados pelos pr\u00f3prios participantes.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cSaber que a gente pode ter mais valor no nosso trabalho e na nossa comunidade, fazendo o que a gente aprendeu com nossos pais, av\u00f3s e que a gente ama fazer s\u00f3 nos enche de motiva\u00e7\u00e3o. Agora \u00e9 colocar em pr\u00e1tica o que a gente viu aqui e fazer acontecer\u201d, afirma Assilene Tavares, que \u00e9 catadora de mangaba desde crian\u00e7a. Segundo ela, a mangaba e os produtos que s\u00e3o feitos a partir deste fruto s\u00e3o importantes fontes de renda para as fam\u00edlias da comunidade, aliadas \u00e0 cata de mariscos e \u00e0s atividades tur\u00edsticas realizadas na regi\u00e3o. Para o professor Carlos da Costa, da Ufal, \u00e9 fundamental que as pessoas da comunidade atuem de forma coletiva para buscarem solu\u00e7\u00f5es e melhorias, protegendo seu territ\u00f3rio e valorizando as atividades que desempenham. \u201cNeste processo participativo que utilizamos na capacita\u00e7\u00e3o, os desafios, os potenciais e as solu\u00e7\u00f5es surgem dos pr\u00f3prios participantes, o que d\u00e1 mais autonomia para que eles possam conduzir este processo\u201d, explica.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Durante as atividades, foram apresentados os potenciais de agrega\u00e7\u00e3o de valor para os alimentos locais, em especial a mangaba, quando combinados a toda riqueza da biodiversidade da regi\u00e3o e ao saber-fazer das pessoas locais, que v\u00eam sendo passado de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o. A mangaba pode ser utilizada em diversos pratos e bebidas, aliando gastronomia, tradi\u00e7\u00e3o, hist\u00f3rias e as belas paisagens do munic\u00edpio e regi\u00e3o, que combinam rios, manguezais, mar, restingas e dunas. Esta combina\u00e7\u00e3o tem potencial para proporcionar experi\u00eancias \u00fanicas aos turistas que buscam por sabores \u00fanicos, viv\u00eancias singulares, valoriza\u00e7\u00e3o da cultura e de sistemas alimentares locais.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para Alu\u00edsio Goulart, coordenador do projeto Paisagens Alimentares, os potenciais identificados s\u00e3o fundamentais para demonstrar para as comunidades e gestores p\u00fablicos e da iniciativa privada as possibilidades de promo\u00e7\u00e3o do desenvolvimento do territ\u00f3rio a partir da cultura alimentar, assim como sua rela\u00e7\u00e3o com as pessoas e o territ\u00f3rio. \u201cPretendemos fortalecer e valorizar os saberes tradicionais, estimulando iniciativas que promovam a gera\u00e7\u00e3o de renda e qualidade de vida nas comunidades, com a pr\u00e1tica de um turismo de experi\u00eancia sustent\u00e1vel, com o consumo de produtos regionais e de tudo que o envolve. Acreditamos que isso possa contribuir para promover, valorizar e preservar os territ\u00f3rios, sua biodiversidade, a cultura alimentar, os saberes e tradi\u00e7\u00f5es locais.\u201d<\/span><\/p>\n

As capacita\u00e7\u00f5es foram conduzidas pela equipe da Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios, com o engenheiro agr\u00f4nomo Fabr\u00edcio Bianchini e a turism\u00f3loga e bolsista do projeto Lydayanne Nobre, em parceria com especialistas da Universidade Federal de Alagoas (Ufal), Carlos da Costa e L\u00edvia Alves. Tamb\u00e9m contou com a participa\u00e7\u00e3o do consultor Jos\u00e9 Ferreira, representante da Agrosuisse, empresa que est\u00e1 realizando o levantamento de informa\u00e7\u00f5es para a caracteriza\u00e7\u00e3o das paisagens alimentares nos locais de atua\u00e7\u00e3o do projeto. O Paisagens Alimentares \u00e9 realizado pela Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios (AL) e financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID).<\/span><\/p>\n

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Catadoras de mangaba s\u00e3o s\u00edmbolo da sergipanidade<\/b><\/p>\n

O trabalho extrativista realizado pelas catadoras de mangaba foi declarado Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial do Estado de Sergipe pela lei n\u00ba 8.918, de 11 de novembro de 2021, mesma lei que considera a mangaba Patrim\u00f4nio Cultural Material de Sergipe. Isso, dada a relev\u00e2ncia social e econ\u00f4mica desta atividade para o Estado, que \u00e9 respons\u00e1vel por cerca de 90% da produ\u00e7\u00e3o brasileira de mangaba, que ocorre do litoral Sul at\u00e9 a foz do Rio S\u00e3o Francisco, at\u00e9 o litoral Norte de Sergipe.<\/span><\/p>\n

A cata\u00e7\u00e3o de mangaba \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o repassada de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o em comunidades ribeirinhas no litoral de Sergipe, sendo relevante para a cultura e alimenta\u00e7\u00e3o locais. As catadoras de mangaba come\u00e7aram a se unir para a\u00e7\u00f5es conjuntas em 2007, mas a primeira associa\u00e7\u00e3o formal foi registrada s\u00f3 em 2009. Trata-se da Associa\u00e7\u00e3o das Catadoras de Mangaba e Indiaroba (Ascamai), a primeira associa\u00e7\u00e3o registrada em Sergipe.\u00a0<\/span><\/p>\n

Atualmente, as catadoras de mangaba de cerca de 60 comunidades est\u00e3o organizadas em associa\u00e7\u00f5es que buscam a prote\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o da cata, do processamento e da comercializa\u00e7\u00e3o da mangaba como fonte de renda e garantia de seguran\u00e7a alimentar e nutricional para diversas comunidades. As catadoras, al\u00e9m de multiplicarem seus conhecimentos, produzem diversos produtos a partir da mangaba como biscoitos, trufas, balas, licores, geleias, doces, entre outros. Estas mulheres realizam tamb\u00e9m outras atividades como a coleta de frutas de restingas como murici, ara\u00e7\u00e1 e caju, atuando tamb\u00e9m como marisqueiras e pescadoras.<\/span><\/p>\n

Sobre o nome \u201cmangaba\u201d, tem origem ind\u00edgena e quer dizer \u201ccoisa boa de comer\u201d. Trata-se de uma fruta rica em vitamina A, B1, B2 e C, al\u00e9m de ferro, f\u00f3sforo, c\u00e1lcio e prote\u00ednas e pode ser consumida <\/span>in natura<\/span><\/i> ou processada utilizada na produ\u00e7\u00e3o de diversos alimentos.<\/span><\/p>\n

Projeto Paisagens Alimentares: potenciais tur\u00edsticos<\/b><\/p>\n

Para potencializar o turismo de forma sustent\u00e1vel em paisagens alimentares da regi\u00e3o Nordeste, este projeto tem realizado o levantamento e a caracteriza\u00e7\u00e3o de regi\u00f5es potenciais, com o objetivo de propor roteiros tur\u00edsticos que estejam alinhados aos sistemas alimentares tradicionais, valorizando os saberes locais e a rica hist\u00f3ria dos territ\u00f3rios. Aliado a isso, a ideia \u00e9 fortalecer os elos da economia local e promover o desenvolvimento sustent\u00e1vel da regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

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Em 2023, cinco localidades foram selecionadas como potencialidades em turismo de experi\u00eancia e de base sustent\u00e1vel. Em Alagoas, foram a Serra das Pias, em Palmeira dos \u00cdndios, e as riquezas do Rio S\u00e3o Francisco \u2013 incluindo os munic\u00edpios de Olho d\u2019\u00c1gua do Casado, Delmiro Gouveia e Piranhas. J\u00e1 em Sergipe, a sele\u00e7\u00e3o envolve catadoras de mangabas, marisqueiras, doceiras e beijuzeiras localizadas em Indiaroba e S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o. Uma comunidade remanescente de quilombolas de Rio Formoso e as marisqueiras de Barra de Sirinha\u00e9m, que compartilham o mesmo territ\u00f3rio de manguezais na \u00c1rea de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental (APA) de Guadalupe, em Pernambuco, completam os territ\u00f3rios selecionados.<\/span><\/p>\n

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Al\u00e9m da identifica\u00e7\u00e3o e proposi\u00e7\u00e3o de rotas tur\u00edsticas, a equipe do projeto j\u00e1 iniciou a\u00e7\u00f5es de capacita\u00e7\u00e3o e qualifica\u00e7\u00e3o dos atores locais envolvidos nas cadeias produtivas e tur\u00edsticas. O objetivo \u00e9 sensibilizar as comunidades para os potenciais existentes, incentivar a atua\u00e7\u00e3o coletiva, fortalecer os elos da economia local e promover o turismo de experi\u00eancia com base na paisagem alimentar como alternativa para o desenvolvimento sustent\u00e1vel das regi\u00f5es.<\/span><\/p>\n

Renata Kelly da Silva\u00a0<\/strong><\/p>\n

Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios<\/strong><\/p>\n

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