{"id":4180,"date":"2025-06-05T14:48:49","date_gmt":"2025-06-05T17:48:49","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=4180"},"modified":"2025-06-05T14:50:39","modified_gmt":"2025-06-05T17:50:39","slug":"cebola-e-contemplada-no-zoneamento-de-risco-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=4180","title":{"rendered":"Cebola \u00e9 contemplada no Zoneamento de Risco Clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"

A cultura da cebola (<\/span>Allium cepa L<\/span><\/i>.) foi inserida no Programa Nacional de Zoneamento Agr\u00edcola\u00a0 de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) para todas as regi\u00f5es produtoras do pa\u00eds. As portarias foram publicadas no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o (DOU) pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) no in\u00edcio de fevereiro. Os estudos que subsidiaram a cria\u00e7\u00e3o das portarias foram coordenados pela Embrapa Hortali\u00e7as (Bras\u00edlia \u2013 DF) no \u00e2mbito da Rede Zarc, com o apoio do minist\u00e9rio.<\/span><\/p>\n

Zarc para a cultura da cebola, em sistema de cultivo irrigado, no Brasil \u2013\u00a0<\/span><\/p>\n

https:\/\/www.in.gov.br\/en\/web\/dou\/-\/portaria-spa\/mapa-n-3-de-07-de-fevereiro-de-2024-542543824<\/span><\/p>\n

Zarc para a cultura da cebola, em sistema de cultivo de sequeiro, nos estados do Paran\u00e1, Rio Grande do Sul e Santa Catarina<\/span><\/p>\n

https:\/\/www.in.gov.br\/en\/web\/dou\/-\/portaria-spa\/mapa-n-4-de-07-de-fevereiro-de-2024-542545023<\/span><\/p>\n

O Zarc delimita as \u00e1reas e \u00e9pocas de baixo risco clim\u00e1tico para a implanta\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o da cultura no Brasil. O pesquisador Marcos Braga, da Embrapa Hortali\u00e7as, refor\u00e7a que o objetivo \u00e9 subsidiar os produtores com informa\u00e7\u00f5es sobre os riscos agroclim\u00e1ticos, com o intuito de reduzir perdas de produ\u00e7\u00e3o e obter rendimentos mais elevados.<\/span><\/p>\n

Os resultados do Zarc da cebola abrangem todas as regi\u00f5es produtoras e os plantios de ver\u00e3o e inverno, contemplando cultivos de sequeiro e irrigado. Em fun\u00e7\u00e3o da diversidade de cultivares e de ciclos de plantios, que variam de acordo com a regi\u00e3o e \u00e9poca de plantio, o Zarc classificou as cultivares tropicais e de clima temperado em sete grupos e considerou ciclos m\u00e9dios de produ\u00e7\u00e3o, conforme a dura\u00e7\u00e3o m\u00e9dia do ciclo e das fases de interesse, para a avalia\u00e7\u00e3o de risco.<\/span><\/p>\n

Ao seguir as recomenda\u00e7\u00f5es contempladas no Zarc, os agricultores ficam menos sujeitos aos riscos clim\u00e1ticos e ainda podem ser beneficiados pelo Programa de Garantia da Atividade Agropecu\u00e1ria (Proagro) e pelo Programa de Subven\u00e7\u00e3o ao pr\u00eamio do Seguro Rural (PSR). Ressalta-se, tamb\u00e9m que muitos agentes financeiros, caso exista o Zarc para a cultura, s\u00f3 liberam o cr\u00e9dito rural para cultivos em \u00e1reas zoneadas. \u00c9 o caso dos m\u00e9dios produtores que acessam o Programa Nacional de Apoio ao M\u00e9dio Produtor Rural (Pronamp).<\/span><\/p>\n

Cultivo da cebola no Brasil<\/b><\/p>\n

A cebola \u00e9 a hortali\u00e7a condimentar mais difundida no mundo, sendo um ingrediente b\u00e1sico em quase todos os pratos brasileiros. A produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 concentrada, principalmente, na regi\u00e3o Sul e nos estados de S\u00e3o Paulo, Minas Gerais, Goi\u00e1s, Bahia e Pernambuco, respons\u00e1veis por cerca de 95% da produ\u00e7\u00e3o do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o concentra-se nos meses de mar\u00e7o a novembro na maior parte das principais regi\u00f5es produtoras, e abastece quase que exclusivamente o mercado interno. J\u00e1 na regi\u00e3o Nordeste, principalmente nos estados da Bahia e Pernambuco, o cultivo de cebola ocorre durante todo o ano.<\/span><\/p>\n

Por ser uma cultura presente em todas as regi\u00f5es brasileiras, o pesquisador faz a seguinte ressalva: \u201c\u00c9 fundamental que os produtores utilizem somente cultivares testadas e recomendadas para cada local e \u00e9poca do ano, baseando-se sempre na orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de empresas de assist\u00eancia e de extens\u00e3o rural habilitadas na \u00e1rea\u201d.<\/span><\/p>\n

Crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o de risco<\/b><\/p>\n

Outra quest\u00e3o, que merece a aten\u00e7\u00e3o dos produtores e de alto risco para a cultura, est\u00e1 relacionada ao cultivo em \u00e1reas que j\u00e1 tiveram ocorr\u00eancia de podrid\u00e3o branca (Stromatinia cepivora Berk.sin. Sclerotium cepivorum), considerada uma das principais doen\u00e7as em cebola por causar perdas totais de produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Braga acrescenta que o cultivo da cebola \u00e9 muito influenciado por condi\u00e7\u00f5es meteorol\u00f3gicas. A disponibilidade h\u00eddrica, o fotoper\u00edodo (n\u00famero de horas de luz solar por dia), a temperatura e as chuvas s\u00e3o os principais elementos que em condi\u00e7\u00f5es desfavor\u00e1veis resultam em risco de perda de produ\u00e7\u00e3o. Devido \u00e0 alta sensibilidade da cultura \u00e0 falta de \u00e1gua, o cultivo \u00e9 quase que exclusivamente irrigado.<\/span><\/p>\n

Pouqu\u00edssimas regi\u00f5es viabilizam cultivo em sequeiro devido ao elevado risco de d\u00e9ficit h\u00eddrico. O pesquisador explica, ainda, que o fotoper\u00edodo e a temperatura s\u00e3o os fatores clim\u00e1ticos que controlam a forma\u00e7\u00e3o de bulbos na cebola e isso limita a recomenda\u00e7\u00e3o de uma mesma cultivar para v\u00e1rias regi\u00f5es produtoras, que est\u00e3o no Sul, Sudeste e Nordeste do Brasil.<\/span><\/p>\n

Em virtude desses fatores, as cultivares de cebola dispon\u00edveis para o plantio no Brasil s\u00e3o categorizadas em dois grupos: dias curtos \u2013 que bulbificam com pelo menos 12 horas de luz di\u00e1ria; e de dias intermedi\u00e1rios – que exigem 13 ou mais horas de luz por dia. Por isso, a escolha correta \u00e9 muito importante, j\u00e1 que o uso de cultivares erradas para determinado local e \u00e9poca resultar\u00e1 em produtividade baixa, que pode vir acompanhada de qualidade ruim dos bulbos.<\/span><\/p>\n

No Zarc, as datas (dec\u00eandios) de plantio em munic\u00edpios favor\u00e1veis para o cultivo da cebola, foram classificadas de acordo com o n\u00edvel de risco clim\u00e1tico de 20%, 30%, 40% em fun\u00e7\u00e3o dos seguintes crit\u00e9rios:<\/span><\/p>\n

– Defici\u00eancia h\u00eddrica severa ao n\u00e3o atingir o limite m\u00ednimo do \u00edndice de satisfa\u00e7\u00e3o das necessidades de \u00e1gua (ISNA), em sistema de sequeiro; temperaturas muito baixas e delet\u00e9rias \u00e0 cultura por meio da probabilidade de ocorr\u00eancia de valores de temperaturas m\u00ednimas menores ou igual a 11\u00b0C; temperaturas muito altas e delet\u00e9rias \u00e0 cultura por meio da probabilidade de ocorr\u00eancia de valores de temperaturas m\u00e1ximas superiores a 34\u00b0C; excesso de chuva ou excesso h\u00eddrico delet\u00e9rio \u00e0 cultura por meio da probabilidade de ocorr\u00eancia de precipita\u00e7\u00e3o acumulada maiores que 130mm na fase final de matura\u00e7\u00e3o e na colheita; excesso de chuva ou excesso h\u00eddrico por meio da probabilidade de ocorr\u00eancia de precipita\u00e7\u00e3o acumulada maiores que 150 mm, na fase de implanta\u00e7\u00e3o da cultura quando feita por meio de semeadura direta ou plantio de mudas; excesso de chuva ou excesso h\u00eddrico por meio de probabilidade de ocorr\u00eancia de precipita\u00e7\u00e3o acumulada maiores que 210mm, na fase de implanta\u00e7\u00e3o da cultura quando feita por meio de bulbinhos.<\/span><\/p>\n

Parcerias<\/b><\/p>\n

O desenvolvimento do Zarc da cebola contou com uma equipe multidisciplinar formada por especialistas da Embrapa Hortali\u00e7as, Embrapa Agricultura Digital, Embrapa Clima Temperado, Embrapa Semi\u00e1rido, Instituto Agron\u00f4mico e a Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria e Extens\u00e3o Rural de Santa Catarina. Tamb\u00e9m foram realizadas reuni\u00f5es online com representantes da Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Produtores de Cebola (Anace) e com agricultores das principais regi\u00f5es produtoras para a valida\u00e7\u00e3o dos estudos.<\/span><\/p>\n

Onde encontrar os resultados<\/b><\/p>\n

Os estudos nacionais de Zarc atendem aos objetivos do Programa Nacional de Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico. A observ\u00e2ncia das datas de plantio preconizadas pelo Zarc \u00e9 obrigat\u00f3ria para os produtores que desejam acessar o Programa de Garantia da Atividade Agropecu\u00e1ria (Proagro) e o Programa de Subven\u00e7\u00e3o ao Seguro Rural (PSR). Os resultados do Zarc da cebola est\u00e3o disponibilizados pelo Mapa no Painel de Indicadores e no aplicativo Zarc Plantio Certo (IOS, Android).<\/span><\/p>\n

Gislene Alencar\u00a0<\/span><\/p>\n

Embrapa Hortali\u00e7as<\/span><\/p>\n

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A cultura da cebola (Allium cepa L.) foi inserida no Programa Nacional de Zoneamento Agr\u00edcola\u00a0 de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) para todas as regi\u00f5es produtoras do pa\u00eds. As portarias foram publicadas no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o (DOU) pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) no in\u00edcio de fevereiro. 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