{"id":4006,"date":"2025-05-27T11:37:38","date_gmt":"2025-05-27T14:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=4006"},"modified":"2025-05-27T11:48:41","modified_gmt":"2025-05-27T14:48:41","slug":"batata-de-pele-vermelha-brs-gaia-e-voltada-a-subsistencia-de-agricultores-familiares-e-ao-sistema-organico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=4006","title":{"rendered":"Batata de pele vermelha BRS Gaia \u00e9 voltada \u00e0 subsist\u00eancia de agricultores familiares e ao sistema org\u00e2nico"},"content":{"rendered":"

Pesquisadores da Embrapa disponibilizaram uma cultivar de batata voltada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o em pequenas propriedades para autoconsumo e para venda ou troca nas comunidades e em feiras alternativas, especialmente no Rio Grande do Sul. A BRS Gaia tamb\u00e9m \u00e9 indicada para a transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica (mudan\u00e7a das bases da produ\u00e7\u00e3o para aumento da sustentabilidade dos sistemas agr\u00edcolas) e, inclusive, para a produ\u00e7\u00e3o por produtores de tabaco, cultura expressiva no Estado.<\/span><\/p>\n

A BRS Gaia foi lan\u00e7ada no fim de 2023, em Dia de Campo no munic\u00edpio de Cangu\u00e7u (RS), no Sul do Estado. A variedade \u00e9 a quarta disponibilizada pela Embrapa nos \u00faltimos dez anos e deve estar dispon\u00edvel ao setor produtivo em 2025, ap\u00f3s multiplica\u00e7\u00e3o pelos viveiristas licenciados. Atualmente, seis variedades desenvolvidas pela pesquisa p\u00fablica federal est\u00e3o dispon\u00edveis aos produtores, atendendo a diferentes demandas do setor produtivo.<\/span><\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o para o autoconsumo<\/b><\/p>\n

Apesar de o Rio Grande do Sul ser o quarto produtor de batata no Brasil (510,8 mil toneladas), segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), o Estado abriga a maioria (57,6%) dos cerca de 35 mil estabelecimentos produtores do tub\u00e9rculo do pa\u00eds. Mais ao Sul ga\u00facho, as regi\u00f5es de Pelotas e da Serra do Sudeste concentram mais de 4 mil propriedades, sendo 91% de perfil familiar.<\/span><\/p>\n

Apenas o munic\u00edpio de Cangu\u00e7u, considerado Capital Nacional da Agricultura Familiar, abriga cerca de 2 mil fam\u00edlias e quase todas produzem batata para consumo pr\u00f3prio. O n\u00famero representa quase 10% dos estabelecimentos do Estado. \u201c\u00c9 uma regi\u00e3o de muitos pequenos produtores e que representa bem a regi\u00e3o colonial aqui do Sul do Estado\u201d, explica o pesquisador da Embrapa Clima Temperado (RS), Arione Pereira.<\/span><\/p>\n

O desenvolvimento de uma variedade de casca vermelha buscou atender \u00e0s demandas de consumo da regi\u00e3o, onde a prefer\u00eancia \u00e9 por batatas dessa cor. Tamb\u00e9m visa promover seguran\u00e7a alimentar \u2013 j\u00e1 que a m\u00e9dia de produtividade no local \u00e9 inferior a 7,5 toneladas por hectare (t\/ha) \u2013 e contribuir para o desenvolvimento da regi\u00e3o onde a Embrapa Clima Temperado est\u00e1 historicamente inserida. \u201cEsse \u00e9 um esfor\u00e7o na busca pelo desenvolvimento de cultivares que atendam aos produtores que cultivam a batata por tradi\u00e7\u00e3o e para o consumo\u201d, acrescenta Pereira.<\/span><\/p>\n

Nestor e Jonatan Hellwig, pai e filho residentes no munic\u00edpio de Cangu\u00e7u, representam a parcela de agricultores que cultivam a batata s\u00f3 para o consumo. Na propriedade, o principal produto \u00e9 o tabaco. \u201cFaz tempo que quer\u00edamos uma variedade nova. Acho que todo mundo deveria plantar um pouquinho para ter sua pr\u00f3pria batata e n\u00e3o precisar procurar no mercado\u201d, opina Jonatan Hellwig.<\/span><\/p>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o da BRS Gaia, portanto, \u00e9 para a regi\u00e3o Sul do pa\u00eds, podendo ser produzida em todas as \u00e9pocas com clima adequado para a batata, entre 15\u00baC e 22\u00baC. Apesar dessa indica\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m est\u00e3o previstas a\u00e7\u00f5es para desenvolvimento de mercado junto a pequenos produtores de batata de pele vermelha nos estados do Paran\u00e1, Santa Catarina, S\u00e3o Paulo, Minas Gerais e Goi\u00e1s.<\/span><\/p>\n

\"\"
BRS Gaia. Foto: Paulo Lanzetta<\/figcaption><\/figure>\n

Caracter\u00edsticas da nova cultivar<\/b><\/p>\n

Os tub\u00e9rculos da variedade possuem casca vermelha e polpa amarela m\u00e9dia, com formato ovalado e boa apar\u00eancia. Tamb\u00e9m apresentam baixa incid\u00eancia de desordens fisiol\u00f3gicas que resultam em deformidades. Na prateleira, a durabilidade \u00e9 considerada m\u00e9dia, em torno de tr\u00eas meses, dependendo da safra \u2013 maior na safra de outono e menor na safra de primavera.<\/span><\/p>\n

A BRS Gaia ainda apresenta versatilidade de uso, com textura adequada para elabora\u00e7\u00e3o de pur\u00ea, al\u00e9m de alto teor de mat\u00e9ria seca e baixo teor de a\u00e7\u00facar para prepara\u00e7\u00e3o de palitos fritos e chips crocantes. \u201cDurante a semana, esses produtores usam a batata principalmente para fazer o pur\u00ea e no fim de semana fazem a batata maionese. Estamos preocupados com isso, para que eles tenham seguran\u00e7a alimentar e nutricional e com essa versatilidade\u201d, complementa o pesquisador.<\/span><\/p>\n

No campo, a produtividade \u00e9 considerada m\u00e9dia. Avalia\u00e7\u00f5es por tr\u00eas safras em sistema org\u00e2nico (sem incid\u00eancia do fen\u00f4meno clim\u00e1tico <\/span>El Ni\u00f1o<\/span><\/i>), em \u00e1rea experimental da Embrapa, em Pelotas (RS), indicaram m\u00e9dia de produ\u00e7\u00e3o total de 17 t\/ha, com 75% de tub\u00e9rculos comerciais. Em produtor parceiro em Cangu\u00e7u, sob o mesmo sistema produtivo, o volume de produ\u00e7\u00e3o chegou a 25 t\/ha.<\/span><\/p>\n

\u201cA BRS Gaia tem apar\u00eancia, produtividade e versatilidade melhores do que a cultivar Macaca, al\u00e9m de ter um per\u00edodo mais longo de n\u00e3o brotar, depois de colhida, o que permite o consumo por mais tempo. Mas ela n\u00e3o foi projetada para substituir a Macaca, e sim para complementar e ajudar no abastecimento da casa por um per\u00edodo mais longo\u201d, finaliza Pereira. Macaca \u00e9 a variedade mais produzida e consumida pelos agricultores familiares ga\u00fachos e foi utilizada como testemunha (material de compara\u00e7\u00e3o) em avalia\u00e7\u00f5es com a BRS Gaia.<\/span><\/p>\n

Resist\u00eancia a doen\u00e7as reduz riscos na rota\u00e7\u00e3o com o tabaco<\/b><\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o a doen\u00e7as, apresentou resist\u00eancia elevada ao v\u00edrus da batata (PVY) e resist\u00eancia intermedi\u00e1ria \u00e0 murcha bacteriana, muito comum nas pequenas propriedades. De modo geral, a batata e o tabaco possuem doen\u00e7as em comum e n\u00e3o s\u00e3o recomendados para uso em rota\u00e7\u00e3o. Mas como a BRS Gaia apresenta resist\u00eancia intermedi\u00e1ria \u00e0 murcha bacteriana \u2013 doen\u00e7a comum nas propriedades que cultivam tabaco \u2013, h\u00e1 essa possibilidade de cultivo por esses produtores, com menor risco de produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

A cultivar tamb\u00e9m \u00e9 moderadamente suscet\u00edvel \u00e0 requeima e \u00e0 altern\u00e1ria \u2013 principais doen\u00e7as foliares da cultura \u2013, embora em menor grau do que as cultivares similares presentes no mercado. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m \u00e9 considerada de m\u00e9dia-alta rusticidade, com elevada toler\u00e2ncia ao calor.<\/span><\/p>\n

Portf\u00f3lio de batatas da Embrapa<\/b><\/p>\n

Desde 2011, seis variedades foram desenvolvidas e disponibilizadas pelo Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico da Embrapa ao setor produtivo. O trabalho \u00e9 desenvolvido em parceria entre a Embrapa Clima Temperado e a Embrapa Hortali\u00e7as (DF), com avalia\u00e7\u00f5es nas Esta\u00e7\u00f5es Experimentais Canoinhas (EECan), em Santa Catarina, e Cascata (EEC), em Pelotas, al\u00e9m de produtores parceiros em diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Lan\u00e7ada em 2022, a BRS F50 (Cec\u00edlia), de pele amarela, foi orientada para o cultivo org\u00e2nico, apresentando melhor qualidade de tub\u00e9rculo do que as principais variedades utilizadas nesse sistema. J\u00e1 a BRS F183 (Potira), disponibilizada em 2021, busca atender \u00e0 ind\u00fastria de palito pr\u00e9-frito congelado, embora o material seja de duplo prop\u00f3sito e tamb\u00e9m possa ser utilizado no consumo dom\u00e9stico.<\/span><\/p>\n

De 2015, a BRS F63 (Camila) foi desenvolvida para consumo dom\u00e9stico e restaurantes, o principal mercado no Brasil. Por isso, apresenta pel\u00edcula amarela, que representa cerca de 80% da prefer\u00eancia do mercado nacional. Por fim, de 2011, a BRS Clara se destaca pelo alto potencial produtivo, com alta porcentagem de tub\u00e9rculos gra\u00fados, e adapta\u00e7\u00e3o ao sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nico; e a BRSIPR BEL, por suas caracter\u00edsticas adequadas para processamento na forma de chips e batata palha.<\/span><\/p>\n

Sistema de produ\u00e7\u00e3o orienta sobre o cultivo de batata org\u00e2nica<\/b><\/p>\n

Tamb\u00e9m com foco na cultura da batata, a Embrapa Clima Temperado deve lan\u00e7ar, ainda neste ano, a publica\u00e7\u00e3o \u201cCultivo Org\u00e2nico de Batata na Regi\u00e3o Sul\u201d. O documento re\u00fane informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas sobre o estabelecimento da cultura nesse sistema, abordando as etapas que envolvem a produ\u00e7\u00e3o, como principais cultivares indicadas ao sistema org\u00e2nico; \u00e9pocas de cultivo; aduba\u00e7\u00e3o; sistemas de irriga\u00e7\u00e3o; manejo de doen\u00e7as, insetos e plantas espont\u00e2neas; mercado e aspectos econ\u00f4micos; tratos culturais; al\u00e9m de orienta\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 colheita e \u00e0 p\u00f3s-colheita.<\/span><\/p>\n

Francisco Lima\u00a0<\/b><\/h5>\n
Embrapa Clima Temperado<\/b><\/h5>\n
\"\"
Pesquisador Arione Pereira. Foto: Paulo Lanzetta<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pesquisadores da Embrapa disponibilizaram uma cultivar de batata voltada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o em pequenas propriedades para autoconsumo e para venda ou troca nas comunidades e em feiras alternativas, especialmente no Rio Grande do Sul. 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