{"id":3806,"date":"2025-05-13T17:40:20","date_gmt":"2025-05-13T20:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=3806"},"modified":"2025-05-13T17:45:27","modified_gmt":"2025-05-13T20:45:27","slug":"fertilizante-vegetal-bioativado-do-tipo-bokashi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=3806","title":{"rendered":"Fertilizante vegetal bioativado do tipo bokashi"},"content":{"rendered":"

Por: Jhonatan Marins Goulart, Jos\u00e9 Guilherme Marinho Guerra, Norma Gouv\u00eaa Rumjaneck, Ednaldo da Silva Ara\u00fajo, Raul Castro Carriello Rosa<\/span><\/i> e <\/span>Jos\u00e9 Antonio Azevedo Espindola\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Compostos farelados fermentados do tipo <\/span>bokashi <\/span><\/i>s\u00e3o fertilizantes formulados por meio da mistura, bioativa\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o de res\u00edduos agr\u00edcolas ou agroindustriais, geralmente de origem vegetal, por um per\u00edodo de 21 dias. S\u00e3o facilmente preparados e as mat\u00e9rias-primas utilizadas s\u00e3o escolhidas de acordo com a disponibilidade local, obedecendo propor\u00e7\u00f5es distintas no momento do preparo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para um processo fermentativo adequado, preconiza-se a utiliza\u00e7\u00e3o de uma mistura contendo 60% de uma fonte energ\u00e9tica na formula\u00e7\u00e3o, como, por exemplo, farelo de trigo, \u2018baga\u00e7o\u2019 de malte de cervejaria ou farelo das cascas de cacau, entre outras. Esse percentual permite a obten\u00e7\u00e3o de compostos com acidez ideal, em virtude da convers\u00e3o de a\u00e7\u00facares em \u00e1cidos org\u00e2nicos. Dentre os \u00e1cidos produzidos, o l\u00e1ctico predomina, fato que confere odor agrad\u00e1vel ao composto, semelhante ao exalado durante o processo de panifica\u00e7\u00e3o, sobretudo com a utiliza\u00e7\u00e3o do farelo de trigo. Outras mat\u00e9rias-primas tamb\u00e9m podem ser combinadas nas formula\u00e7\u00f5es, como a casca de caf\u00e9 e o baga\u00e7o triturado de cana-de-a\u00e7\u00facar.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m das fontes energ\u00e9ticas, as misturas devem conter 40% de uma fonte dita complementar, que deve ser mais rica em nitrog\u00eanio. Exemplos s\u00e3o os farelos de mamona, de soja, de girassol e tamb\u00e9m de folhas de esp\u00e9cies da fam\u00edlia bot\u00e2nica leguminosa, como da \u00e1rvore gliric\u00eddia. A farinha de peixe tamb\u00e9m pode ser uma op\u00e7\u00e3o, tendo em vista o fato de apresentar altos teores de nitrog\u00eanio, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s definida a formula\u00e7\u00e3o, as mat\u00e9rias-primas s\u00e3o misturadas e homogeneizadas com o aux\u00edlio de p\u00e1s e enxadas. Em seguida, o material \u00e9 umedecido aos poucos com uma solu\u00e7\u00e3o inoculante dilu\u00edda, o que pode ser feito com um regador, at\u00e9 que se alcance o n\u00edvel de umidade ideal uniformemente distribu\u00eddo. Isso pode ser percebido comprimindo-se na m\u00e3o uma pequena amostra de material, que ganhar\u00e1 a forma de um torr\u00e3o est\u00e1vel, sem esfarelar ou escorrer l\u00edquido ap\u00f3s a compress\u00e3o.<\/span><\/p>\n

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Fluxograma de produ\u00e7\u00e3o de um composto vegetal bioativado submetido ao processo de fermenta\u00e7\u00e3o em recipiente herm\u00e9tico. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Para a bioativa\u00e7\u00e3o e a inocula\u00e7\u00e3o da mistura de farelos, s\u00e3o utilizados microrganismos fermentadores, mantidos em uma solu\u00e7\u00e3o l\u00edquida. Essa solu\u00e7\u00e3o pode ser preparada por meio da mistura de 50 ml de um produto comercial com uma mistura contendo bact\u00e9ria l\u00e1ctica e levedura, 50 g de a\u00e7\u00facar mascavo e 400 ml de \u00e1gua filtrada, mantida em frasco por sete dias. Ao final desse per\u00edodo, a solu\u00e7\u00e3o pode ser dilu\u00edda em 50 l de \u00e1gua, o que permite inocular at\u00e9 100 kg da mistura de farelos.<\/span><\/p>\n

Determinado o ponto de umidade, a mistura \u00e9 gradualmente acondicionada em bombona pl\u00e1stica e compactada at\u00e9 o limite superior do recipiente, com posterior fechamento com tampa rosque\u00e1vel ou com anel de veda\u00e7\u00e3o, como observado no esquema da Figura 1. Nessa condi\u00e7\u00e3o, com reduzida presen\u00e7a de ar, rapidamente tem in\u00edcio o processo natural de fermenta\u00e7\u00e3o, sendo detectado um aumento da acidez e da condutividade el\u00e9trica. Em condi\u00e7\u00f5es ideais, o pH pode alcan\u00e7ar valor abaixo de 4,5.<\/span><\/p>\n

Mantendo-se o recipiente fechado, a mistura permanecer\u00e1 em condi\u00e7\u00f5es \u00e1cidas no interior da bombona e, assim, o composto n\u00e3o perder\u00e1 a sua qualidade biol\u00f3gica e qu\u00edmica por longos per\u00edodos de tempo. Caso o composto n\u00e3o seja todo utilizado de uma \u00fanica vez, deve-se manter a bombona lacrada, principalmente para evitar altera\u00e7\u00f5es provocadas pela perda de nitrog\u00eanio, bem como a postura de ovos de moscas. Al\u00e9m disso, a exposi\u00e7\u00e3o ao ar atmosf\u00e9rico pode contribuir para o apodrecimento da camada superior do composto.<\/span><\/p>\n

Cabe salientar que o composto do tipo <\/span>bokashi<\/span><\/i> pode tamb\u00e9m ser produzido em sistema aberto, com a presen\u00e7a de ar e inoculado com microrganismos capturados por meio de coleta em armadilhas, preparadas com arroz cozido, dispostas sob a serrapilheira de povoamentos florestais ou de bambuzal.<\/span><\/p>\n

As doses empregadas na fertiliza\u00e7\u00e3o das lavouras variam de acordo com a esp\u00e9cie comercial, sendo, a depender do cultivo, de 0,5 kg a 1,5 kg ou mais de composto por metro quadrado de \u00e1rea, tendo como base a mat\u00e9ria fresca do material.<\/span><\/p>\n

Leia mais sobre o assunto:<\/b><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

*Jhonatan Marins Goulart \u00e9 engenheiro agr\u00f4nomo e doutorando orientado por pesquisadores da Embrapa Agrobiologia, em Serop\u00e9dica, RJ. Jos\u00e9 Guilherme Marinho Guerra, Norma Gouv\u00eaa Rumjaneck, Ednaldo da Silva Ara\u00fajo, Raul Castro Carriello Rosa<\/span><\/i> e <\/span>Jos\u00e9 Antonio Azevedo Espindola s\u00e3o pesquisadores da\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Embrapa Agrobiologia.<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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