{"id":3660,"date":"2025-05-06T16:04:35","date_gmt":"2025-05-06T19:04:35","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=3660"},"modified":"2025-05-07T15:45:29","modified_gmt":"2025-05-07T18:45:29","slug":"leite-setor-passa-por-transformacoes-aceleradas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=3660","title":{"rendered":"Leite: setor passa por transforma\u00e7\u00f5es aceleradas"},"content":{"rendered":"

Produtores devem adotar estrat\u00e9gias de competitividade, visando a sustentabilidade, qualidade e aumento da produ\u00e7\u00e3o por animal, atrav\u00e9s de assist\u00eancia t\u00e9cnica, tecnologias e gerenciamento da propriedade rural<\/span><\/i><\/h4>\n

A produ\u00e7\u00e3o de leite em 2023 foi de 35,4 bilh\u00f5es de litros, superando o ano anterior que totalizou 34,5 bilh\u00f5es de litros no ano, um\u00a0 aumento de 2,40%. O ano de 2024 inicia com crescimento na produ\u00e7\u00e3o. O primeiro trimestre teve um\u00a0 aumento de 3,30% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2023. No segundo trimestre de 2024, a capta\u00e7\u00e3o\u00a0 formal de leite no Brasil enfrentou um pequeno aumento em rela\u00e7\u00e3o ao segundo trimestre de 2023. O valor estimado \u00e9 de 5,8 bilh\u00f5es de litros captados, o que representa um aumento de 0,4% para o segundo\u00a0 trimestre de 2023.<\/span><\/p>\n

O setor leiteiro brasileiro est\u00e1 passando por grandes e aceleradas transforma\u00e7\u00f5es. De acordo com o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite), Geraldo Borges, existe um distanciamento das propriedades produtoras eficientes das n\u00e3o eficientes. Esse mesmo movimento est\u00e1 acontecendo com as ind\u00fastrias de latic\u00ednios. Essa mudan\u00e7a de exclus\u00e3o dos menos eficientes aconteceu em v\u00e1rias cadeias do agroneg\u00f3cio mundial e n\u00e3o ser\u00e1 diferente no\u00a0 Brasil. Com essa nova\u00a0 postura das lideran\u00e7as \u00e9 poss\u00edvel tra\u00e7ar estrat\u00e9gias e melhorar a competitividade de todos os\u00a0 participantes da cadeia do leite.<\/span><\/p>\n

Assim, com a concentra\u00e7\u00e3o de capital e produ\u00e7\u00e3o nos diversos setores da cadeia do leite a atividade ficar\u00e1 mais organizada, mais homog\u00eanea, mais sustent\u00e1vel e mais competitiva e, consequentemente, a produ\u00e7\u00e3o nacional voltar\u00e1\u00a0 a crescer, superando os 35,4 bilh\u00f5es de litros do\u00a0 ano de 2023.\u00a0<\/span><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil se caracteriza por estar presente em todo pa\u00eds, com uma diversidade de modelos e escala de produ\u00e7\u00e3o que varia de 10 litros\/dia a 140 mil litros por dia em uma\u00a0 \u00fanica propriedade. Os estados que mais produzem leite s\u00e3o: Minas Gerais (quase 24% da produ\u00e7\u00e3o), Paran\u00e1 (14%), Santa Catarina (13%) e Rio Grande do Sul (12,8%).<\/span><\/p>\n

Quantidade de leite cru inspecionado em 2023<\/b><\/h5>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Estados<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Volume no ano<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Litros (X 1.000)<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
%<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Minas Gerais<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
5.877.729<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
23,9%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Paran\u00e1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
3.657.065<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
14,9%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Santa Catarina<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
3.201.569<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
13,0%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rio Grande do Sul<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
3.156.903<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
12,8%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
S\u00e3o Paulo<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2.289.357<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
9,3%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Goi\u00e1s<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2.209.036<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
9,0%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rond\u00f4nia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
564.136<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,3%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Bahia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
548.197<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,2%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rio de Janeiro<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
486.657<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,0%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Sergipe<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
449.638<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,8%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cear\u00e1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
422.816<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,7%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Mato Grosso<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
385.844<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,6%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Pernambuco<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
281.133<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,1%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Esp\u00edrito Santo<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
252.316<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,0%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Par\u00e1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
184.473<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,7%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Mato Grosso do Sul<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
130.633<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,5%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alagoas<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
128.952<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,5%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tocantins<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
111.089<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,5%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Para\u00edba<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
90.258<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,4%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rio Grande do Norte<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
84.062<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,3%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Maranh\u00e3o<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
48.771<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,2%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Piau\u00ed<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
17.413<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,1%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Acre<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
11.094<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,0%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amazonas<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
10.543<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,0%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
TOTAL BRASIL<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
24.599.684<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
*Fonte: IBGE 2024<\/span><\/i><\/h5>\n

Entretanto, \u00e9 poss\u00edvel observar uma mudan\u00e7a brusca neste cen\u00e1rio nos \u00faltimos anos. O presidente da Abraleite, Geraldo Borges, destaca que ocorreu uma redu\u00e7\u00e3o de 31,8% no n\u00famero de vacas ordenhadas nos \u00faltimos 11 anos. \u201cEssa mudan\u00e7a tem sido muito r\u00e1pida. Em 2013, o Brasil ordenhava 22.954.537 de vacas, quase\u00a0 23 milh\u00f5es de cabe\u00e7as. Em 2023, o n\u00famero reduziu para 15.659.302 (15,7 milh\u00f5es de animais)\u201d, explica.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
N\u00famero de vacas ordenhadas (cabe\u00e7as) em 2023<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
N\u00b0 de vacas<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
%<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Minas Gerais<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
3.045.682<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
19,4%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
75,4%<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Goi\u00e1s<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1.623.920<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
10,4%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Paran\u00e1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1.197.687<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
7,6%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rio Grande do Sul<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1.043.589<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
6,7%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Bahia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
969.683<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
6,2%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Par\u00e1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
869.010<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
5,5%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
S\u00e3o Paulo<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
861.906<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
5,5%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Santa Catarina<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
832.658<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
5,3%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cear\u00e1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
696.496<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
4,4%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Pernambuco<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
658.687<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
4,2%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Maranh\u00e3o<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
636.021<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
4,1%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tocantins<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
521.339<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
3,3%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rond\u00f4nia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
354.715<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,3%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rio de Janeiro<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
341.197<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,2%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Para\u00edba<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
296.923<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,9%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alagoas<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
280.930<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,8%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Mato Grosso<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
275.258<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,8%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rio Grande do Norte<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
266.798<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,7%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Esp\u00edrito Santo<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
244.528<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,6%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/h5>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Sergipe<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
205.150<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,3%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Mato Grosso do Sul<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
164.661<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,1%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Piau\u00ed<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
97.212<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,6%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amazonas<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
89.665<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,6%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Acre<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
46.823<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,3%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Roraima<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
18.740<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,1%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Distrito Federal<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
14.924<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,1%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amap\u00e1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
5.100<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
0,0%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
TOTAL BRASIL<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
15.659.302<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
100%<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
*Fonte: IBGE 2024<\/span><\/i><\/h5>\n
\"\"
Presidente da Abraleite, Geraldo Borges. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

O n\u00famero de produtores de leite era 1,8 milh\u00e3o em 1995\/96, com uma produ\u00e7\u00e3o anual de 16 bilh\u00f5es de litros. Em 2017, sofreu uma leve diminui\u00e7\u00e3o, passando para 1,18 milh\u00e3o,\u00a0 com a produ\u00e7\u00e3o anual de\u00a0 33 bilh\u00f5es de litros por ano. Essa concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, ou seja, menos propriedades rurais produzindo mais, se deve \u00e0 melhor estrutura\u00e7\u00e3o do setor, com maior efici\u00eancia nos fatores de produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

O mesmo movimento tamb\u00e9m se observa nas ind\u00fastrias de latic\u00ednios do Brasil. Em 2013 existiam 2.125 latic\u00ednios sob inspe\u00e7\u00e3o municipais, estaduais e federal. E, em 2023, o n\u00famero passou para 1.766, totalizando uma redu\u00e7\u00e3o de 358 ind\u00fastrias (-16,9%).<\/span><\/p>\n

Principais estados produtores de leite no Brasil\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n

O presidente da Abraleite aponta que diversos fatores contribuem para a produ\u00e7\u00e3o ser maior em alguns estados e menor em outros. Segundo ele, alguns fatores de produ\u00e7\u00e3o de dentro e fora da porteira, \u00e9 que definem a produ\u00e7\u00e3o de leite nos estados\u00a0 brasileiros:<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Fora da porteira<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
<\/td>\n\n
Dentro da porteira<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cultura e tradi\u00e7\u00e3o alimentar<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Modelos de neg\u00f3cios<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cultura e tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/h5>\n
agropecu\u00e1ria<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Rentabilidade da atividade (atratividade)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Clima, relevo, solo e \u00e1gua<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Conhecimento na produ\u00e7\u00e3o de leite<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Complexo agroindustrial<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Conhecimento na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Fornecedores de insumos e equipamentos<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
M\u00e3o de obra compat\u00edvel<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Competi\u00e7\u00e3o com outras atividades<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Assist\u00eancia t\u00e9cnica<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Incentivos fiscais<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Disponibilidade de animais<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Aumento na produ\u00e7\u00e3o leiteira\u00a0<\/b><\/p>\n

Diversos estudos demostram a necessidade de olhar para a cadeia do leite de forma diferente como era vista at\u00e9 ent\u00e3o. V\u00e1rias propriedades est\u00e3o desempenhando a atividade leiteira com excelentes indicadores zoot\u00e9cnicos, resultando em altas performance nos n\u00fameros financeiros e econ\u00f4micos. Esse estrato de fazendas eficientes tem aumentado e logo, ocasionando o crescimento da produ\u00e7\u00e3o de leite.<\/span><\/p>\n

Acredita-se que esse aumento da produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 relacionado a diversos fatores, entre eles, os conhecimentos t\u00e9cnicos e gerenciais colocados na pr\u00e1tica, proporcionando atua\u00e7\u00f5es efetivas nos fatores de produ\u00e7\u00e3o. As propriedades rurais que esperam a melhoria da atividade\u00a0 (mais dinheiro no bolso) via pre\u00e7o de leite passam por muitas dificuldades de caixa. O ano de 2023 mostrou o quanto o leite brasileiro pode sofrer\u00a0 interfer\u00eancias locais e mundiais. \u201cUm exemplo \u00e9\u00a0 a variabilidade de resultados de propriedades\u00a0 leiteiras no Brasil. A tabela abaixo mostra a Taxa de Remunera\u00e7\u00e3o do Capital (%) com e sem terra:<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Estrato de produ\u00e7\u00e3o<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Sem terra (%)<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Com terra (%)<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
At\u00e9 500 litros\/dia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,7<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
1,0<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
500 a 1.000 litros\/dia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
6,6<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,7<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
1.000 a 2.000 litros\/dia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
8,7<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
3,4<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
2.000 a 4.000 litros\/dia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
15,1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
7,2<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Acima de 4.000 litros\/dia<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
17,6<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
9,9<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
*Fonte: Labour Rural\/ Embrapa 2024<\/span><\/i><\/h5>\n

Isso significa que os estratos de produ\u00e7\u00e3o de maiores escalas adotam tecnologias e atuam nos fatores de produ\u00e7\u00e3o, reduzindo as interfer\u00eancias mercadol\u00f3gicas,\u00a0 tais como oscila\u00e7\u00f5es nos custos de produ\u00e7\u00f5es, as importa\u00e7\u00f5es e seus reflexos, causando varia\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os do leite m\u00eas a m\u00eas.<\/span><\/p>\n

\u201cAs propriedades com menores produ\u00e7\u00f5es di\u00e1rias tamb\u00e9m podem ser eficientes se adotarem t\u00e9cnicas, gest\u00e3o zoot\u00e9cnica, financeira e econ\u00f4mica, atuando nos fatores de produ\u00e7\u00e3o. O que importa \u00e9 a atitude do produtor leiteiro no final do dia na propriedade\u201d.<\/span><\/p>\n

Gest\u00e3o \u00e9 primordial nas pequenas propriedades familiares<\/b><\/p>\n

A agricultura familiar \u00e9 uma modalidade de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola onde a\u00a0 maior parte da m\u00e3o de obra empregada nas atividades rurais e o gerenciamento do estabelecimento rural s\u00e3o caracterizadas ou feitas por pessoas pertencentes a um mesmo grupo familiar. Muitas vezes \u00e9 confundido o agricultor familiar com o produtor de pequena produ\u00e7\u00e3o. \u201cPor esse conceito, \u00e9 dif\u00edcil estimar qual o percentual do leite \u00e9 produzido pelos agricultores familiares. O que \u00e9 poss\u00edvel destacar s\u00e3o as diferen\u00e7as de competitividade causadas pelos modelos de neg\u00f3cios, culturas, resist\u00eancia \u00e0 ado\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas e gest\u00e3o da atividade. A pecu\u00e1ria de leite\u00a0 brasileira passou por v\u00e1rios anos por tabelamentos de pre\u00e7os de leite at\u00e9 1994, com a chegada do Plano Real. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, as diversas cadeias do agroneg\u00f3cio passaram por um processo de inova\u00e7\u00e3o, moderniza\u00e7\u00e3o e globaliza\u00e7\u00e3o de forma a reduzir a interfer\u00eancia do governo e aumentando\u00a0 as a\u00e7\u00f5es, estrat\u00e9gias e trabalhos executivos e t\u00e9cnicos para desenvolvimento e organiza\u00e7\u00e3o das cadeias. O Brasil possui v\u00e1rios exemplos, tais como as aviculturas de corte e postura, suinocultura, soja, milho, caf\u00e9, laranja, cacha\u00e7a e os queijos artesanais\u201d.<\/span><\/p>\n

Em Minas Gerais, existem muitas propriedades de agricultura familiar que utilizam bem os fatores de produ\u00e7\u00e3o, vivem na propriedade, possuem bons indicadores zoot\u00e9cnicos, financeiros e econ\u00f4micos. \u201cEsses modelos de neg\u00f3cio, bem administrados com assist\u00eancia t\u00e9cnica e mentalidade gerencial, est\u00e3o permanecendo na atividade e, at\u00e9 mesmo, resgatando outros membros da fam\u00edlia para a atividade familiar\u201d, acrescenta o presidente da Abraleite.<\/span><\/p>\n

Ele destaca ainda que, o importante \u00e9 evitar a aus\u00eancia de gest\u00e3o, de conhecimentos t\u00e9cnicos, resist\u00eancia em mudar a forma de trabalhar, pois tudo evoluiu de uma forma muito r\u00e1pida. \u201cTem-se como exemplo\u00a0 o melhoramento gen\u00e9tico do rebanho bovino. H\u00e1 20 anos, era dif\u00edcil encontrar vacas de leite com produ\u00e7\u00e3o de 20 litros\/dia. Atualmente, esses animais s\u00e3o comuns nas propriedades. A grande diferen\u00e7a \u00e9 que h\u00e1 necessidade de manejar essas m\u00e1quinas de produ\u00e7\u00e3o de\u00a0 forma a atender o bem-estar animal, a nutri\u00e7\u00e3o, a sanidade e o manejo em geral. Isso n\u00e3o depende do tamanho da propriedade rural, mas sim, da atitude do produtor em querer atender aos requisitos desses\u00a0 animais leiteiros\u201d.<\/span><\/p>\n

Geraldo Borges acrescenta ainda que \u00e9 poss\u00edvel iniciar a assist\u00eancia t\u00e9cnica em uma propriedade de leite com produ\u00e7\u00e3o inferior a 200 litros, com 20 vacas em lacta\u00e7\u00e3o e, utilizando os recursos dispon\u00edveis no local. Podendo aumentar o volume de leite atrav\u00e9s da melhoria da produtividade das vacas, produ\u00e7\u00e3o de alimentos e dieta\u00a0 correta para o rebanho.<\/span><\/p>\n

Mudan\u00e7a nas propriedades<\/b><\/p>\n

Apesar da produ\u00e7\u00e3o leiteira no pa\u00eds existir tanto na pequena quanto na grande propriedade, o presidente da Abraleite explica que o cen\u00e1rio dentro delas tamb\u00e9m mudou nos \u00faltimos anos. A refer\u00eancia \u00e9 que 20% das propriedades produzem\u00a0 80% do leite e, 80% das propriedades fornecem 20% do leite. \u201cO que aconteceu na linha do tempo \u00e9 que a m\u00e9dia de produ\u00e7\u00e3o por propriedade de leite<\/span> vem aumentando. Atualmente, existem menos propriedades rurais produzindo uma quantidade maior de leite. Um exemplo, citado por um estudo recente da Embrapa (Carvalho, 2024), identificou que os latic\u00ednios operavam com 30.373 litros\/dia em 2013 e 38.037 litros\/dia em 2023, um aumento de 25,2%. Nesse mesmo estudo, os produtores sa\u00edram de 337 litros\/dia para 471, com expressivo aumento de 39,8%.\u00a0 \u201cPode-se concluir\u00a0 \u00a0 que, a atividade leiteira pode ser atrativa para pequenos, m\u00e9dio e grande latic\u00ednios e produtores, por\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio fazer os processos corretamente para obter produtividade e renda. O grande segredo \u00e9 estar em constante evolu\u00e7\u00e3o,\u00a0 inova\u00e7\u00f5es e transforma\u00e7\u00f5es com os recursos dispon\u00edveis na propriedade, com suporte t\u00e9cnico e muito\u00a0 planejamento t\u00e9cnico e financeiro\u201d, esclarece.<\/span><\/p>\n

Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 agricultura familiar<\/b><\/p>\n

No que diz respeito \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de leite, Borges afirma que \u00e9 fundamental mudar o olhar para a agricultura familiar. Segundo ele, a maioria das propriedades possui terras e recursos dispon\u00edveis para crescimento da produ\u00e7\u00e3o e das margens da atividade leiteira. \u201cO que lhes faltam s\u00e3o conhecimentos t\u00e9cnicos e gerenciais. Muitas propriedades est\u00e3o sendo recuperadas e os\u00a0 filhos est\u00e3o retornando para a atividade, visando aumentar a for\u00e7a de trabalho e, ao mesmo tempo, melhorar os fatores de produ\u00e7\u00e3o. A atividade leiteira \u00e9 rent\u00e1vel, mas o volume de dinheiro gerado pelas propriedades precisa ser suficiente para atender as demandas de pais e filhos\u201d.<\/span><\/p>\n

Ele exemplifica, indicando que os n\u00fameros podem ser alterados. E cita um estudo que considerou duas fazendas semelhantes, com 45 hectares, sendo que o diferencial entre elas \u00e9 o modelo mental e a atitude do produtor.\u00a0 No cen\u00e1rio 2, o produtor buscou ajuda da assist\u00eancia t\u00e9cnica e transformou\u00a0 a vida da fam\u00edlia. Com essa postura, ele dobrou o volume de dinheiro no bolso por m\u00eas, apenas utilizando de forma mais\u00a0 eficiente os recursos j\u00e1 existentes na propriedade, conforme a tabela abaixo. Ele melhorou a alimenta\u00e7\u00e3o das vacas, possibilitando obter melhor<\/span> o retorno do seu investimento, atrav\u00e9s do aumento de volume de leite. Com o manejo, secou as vacas de baixa produ\u00e7\u00e3o e tratou das vacas secas para retornarem \u00e0\u00a0 produ\u00e7\u00e3o o mais r\u00e1pido poss\u00edvel. \u201cIsso se chama atitude de um produtor de leite, buscando trabalhar de forma\u00a0 mais eficiente dentro da porteira. Desta forma, conseguiu aumentar o n\u00famero de vacas em lacta\u00e7\u00e3o para 20 animais, a produtividade m\u00e9dia passou para 20 litros\/vaca\/dia e manteve o mesmo pre\u00e7o de leite e a margem bruta. Enquanto isso, o outro produtor de leite\u00a0 do cen\u00e1rio 1 continuou com a resist\u00eancia em implementar as recomenda\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas , mantendo no ciclo de empobrecimento constante, apesar de ter mais 30 animais no rebanho total, com gen\u00e9tica inferior, comparado com a fazenda do cen\u00e1rio 2.\u00a0 A diferen\u00e7a de valor do rebanho \u00e9\u00a0 apenas de R$ 25\u00a0 mil\u201d<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n
\n
Caracter\u00edsticas da propriedade<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
CEN\u00c1RIO 1: Resist\u00eancia<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
CEN\u00c1RIO 2: Produtividade<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Atual<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Ap\u00f3s assist\u00eancia t\u00e9cnica (1 ano)<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tamanho da terra (hectares)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
45<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
45<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
45<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
\u00c1rea produtiva (hectares)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
30<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
25<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
25<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/h5>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Total do rebanho<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
80<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
50<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
50<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
N\u00b0 vacas em lacta\u00e7\u00e3o<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
20<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
15<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
20<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
% de vacas em lacta\u00e7\u00e3o<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
20%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
30%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
40%<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
M\u00e9dia das vacas em lacta\u00e7\u00e3o<\/span><\/h5>\n
(litros\/dia)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
7<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
12<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
20<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Produ\u00e7\u00e3o total (litros\/dia)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
140<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
180<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
400<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Pre\u00e7o do leite (R$)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,50<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,50<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
2,50<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Faturamento m\u00eas (R$)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
10.500<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
13.500<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
30 mil<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Margem Bruta\/m\u00eas<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
30%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
30%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
30%<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Total de dinheiro no bolso<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
3.150<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
4.050<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
9 mil<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Consumo nacional<\/b><\/p>\n

De acordo com as recomenda\u00e7\u00f5es do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, o consumo de leite, na forma fluida ou de\u00a0 derivados l\u00e1cteos, varia de acordo com a idade das pessoas. A recomenda\u00e7\u00e3o para crian\u00e7as de at\u00e9 dez anos \u00e9 de 400 ml\/dia, isto \u00e9, 146 litros\/ano de leite fluido ou equivalente na forma de\u00a0 derivados. Para os jovens de 11 a 19 anos, o consumo \u00e9 maior, de 700 ml\/dia ou 256 litros\/ano e,\u00a0 para os adultos acima de 20 anos, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 de 600 ml\/dia ou 219 litros\/ano, inclusive para os idosos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Conforme o diretor cient\u00edfico da Comiss\u00e3o T\u00e9cnica Nacional da Abraleite, C\u00e1ssio Camargos, o Brasil encontra-se abaixo no ranking de consumo de leite quando comparado com os outros pa\u00edses desenvolvidos. O consumo por pessoa \u00e9 de 176 litros de leite ao ano, em m\u00e9dia, em 2022.<\/span><\/p>\n

Com a din\u00e2mica do mercado em constante evolu\u00e7\u00e3o, impulsionada por fatores como mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos alimentares, preocupa\u00e7\u00f5es com a sa\u00fade e sustentabilidade, e avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos, prever o consumo de leite e seus derivados torna-se crucial para o planejamento estrat\u00e9gico e a competitividade do setor. Nesse aspecto, C\u00e1ssio Camargos destaca que toda a cadeia precisa fazer o seu papel para aumentar o consumo de leite. \u201cO produtor gerando percep\u00e7\u00e3o de valor com a sustentabilidade, bem-estar animal, rastreabilidade, sanidade do rebanho, qualidade do leite proporcionando o leite como alimento seguro. A ind\u00fastria com a transpar\u00eancia, ESG\/sustentabilidade e bons e atraentes produtos. O varejo e atacado com apresenta\u00e7\u00e3o adequada e conserva\u00e7\u00e3o dos produtos l\u00e1cteos, gerando\u00a0 desejo de consumo\u201d, explica Camargos.<\/span><\/p>\n

\"\"
Diretor cient\u00edfico e coordenador da Comiss\u00e3o T\u00e9cnica Nacional da Abraleite, C\u00e1ssio Camargos. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Todavia, o aumento de consumo est\u00e1 diretamente ligado ao poder de compra do consumidor. Na atual conjuntura do Brasil, as incertezas podem atrapalhar e, ao contr\u00e1rio, a estabilidade econ\u00f4mica e aumento do poder de compra nos pr\u00f3ximos meses com juros mais baixos e c\u00e2mbios favor\u00e1veis, tendem a influenciar o consumidor a escolher maior variedade de produtores l\u00e1cteos, principalmente pelo apelo da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Como aconteceu em 2023 quando a m\u00e9dia de consumo por habitante subiu para 184 litros\/ano.<\/span><\/p>\n

A busca pela autossufici\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de leite no pa\u00eds<\/b><\/p>\n

De acordo com o diretor cient\u00edfico da Comiss\u00e3o T\u00e9cnica Nacional da Abraleite, C\u00e1ssio Camargos, o pa\u00eds \u00e9 quase autossuficiente na produ\u00e7\u00e3o de leite. Cerca de 2 bilh\u00f5es de litros foram importados no ano passado para atender a demanda. \u201cTendo em vista a demanda de leite atual, considerando a m\u00e9dia de 184 litros\/habitante\/ano \u00a0 com a popula\u00e7\u00e3o de 204,13 milh\u00f5es, em 2023, seriam necess\u00e1rios 37,6 bilh\u00f5es de litros produzidos. Essa demanda de 2023 foi atendida com a produ\u00e7\u00e3o nacional de 35,4 e\u00a0 mais 2,2 bilh\u00f5es de litros de leite importado\u201d.<\/span><\/p>\n

Por\u00e9m, se o poder de compra melhorar e o consumo passar para 200 litros\/habitante\/ano, a produ\u00e7\u00e3o precisaria atingir 42,6 bilh\u00f5es de litros\/ano. \u201cOutra conta refer\u00eancia \u00e9: para cada 10\u00a0 \u00a0 litros de leite no aumento do consumo, ser\u00e3o necess\u00e1rios 2,1 bilh\u00f5es de litros produzidos a\u00a0 mais por ano. Vale ressaltar que a OMS recomenda 600 ml\/dia\/habitante, o que totaliza 220 litros\/ano\u201d, acrescenta.<\/span><\/p>\n

Para alterar o cen\u00e1rio atual de produ\u00e7\u00e3o de leite, objetivando atingir 42,6 bilh\u00f5es, seria necess\u00e1rio a cadeia agir em conjunto para resolver alguns gargalos, tais como:<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Elos da cadeia do leite<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Gargalos<\/b><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Solu\u00e7\u00e3o<\/b><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Fornecedores de insumos<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Press\u00e3o comercial<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Apoiar no desenvolvimento das propriedades rurais com recomenda\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Uso respons\u00e1vel de produtos veterin\u00e1rios<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Garantia da qualidade da mat\u00e9ria prima, leite seguro.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Produtor de leite<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Resist\u00eancias a<\/span><\/h5>\n
moderniza\u00e7\u00f5es,<\/span><\/h5>\n
inova\u00e7\u00f5es e assist\u00eancia \u00a0 t\u00e9cnica<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Adotar e acreditar na assist\u00eancia t\u00e9cnica para inovar, produzir mais com menos.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cr\u00e9dito<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Aplicar o cr\u00e9dito de forma correta para gerar aumento de produtividade, produ\u00e7\u00e3o\u00a0 e margens.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Log\u00edstica<\/span><\/h5>\n
1\u00b0 percurso (propriedade- ind\u00fastria)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Roteiriza\u00e7\u00e3o<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Maximizar as rotas de coleta com uso de software.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Condi\u00e7\u00f5es das estradas<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Reduzir gastos de manuten\u00e7\u00e3o dos ve\u00edculos, tempo de deslocamento e gest\u00e3o\u00a0 do frete.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Ind\u00fastria<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Rela\u00e7\u00e3o com produtor<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Estabelecer uma rela\u00e7\u00e3o ganha ganha com padr\u00f5es de qualidade, volume, efici\u00eancia operacional e redu\u00e7\u00e3o de perdas no processo de capta\u00e7\u00e3o de leite.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Efici\u00eancia industrial<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Aumentar os rendimentos industriais com melhores processos, com mat\u00e9ria prima de excelente qualidade, mais s\u00f3lidos e com o\u00a0 uso intenso de gest\u00e3o de indicadores de<\/span><\/h5>\n
performance. Reduzir perdas e maximizar \u00a0 fatores de produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Variedade de produtos<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Diversifica\u00e7\u00e3o de produtos para atender demandas dos consumidores (inovar), criar novos h\u00e1bitos.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Log\u00edstia 2\u00b0 percurso<\/span><\/h5>\n
(ind\u00fastria-varejo)<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Maximiza\u00e7\u00e3o dos fretes<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Organizar a distribui\u00e7\u00e3o de produtos para evitar deslocamentos de carretas vazias.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Varejo e atacado<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Marketing<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Identifica\u00e7\u00e3o das demandas de cada perfil e gera\u00e7\u00e3o de consumidores.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Comunica\u00e7\u00e3o<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Estabelecer uma comunica\u00e7\u00e3o assertiva, gerando percep\u00e7\u00e3o de valor, tais como a sustentabilidade, uso da terra, bem-estar animal, rastreabilidade e o combate a desinforma\u00e7\u00e3o.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Apresenta\u00e7\u00e3o nos pontos de venda<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Colocar os produtos l\u00e1cteos em locais bem apresentados e criar campanhas de vendas \u00a0 e consumo.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Consumidor<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
\u01eaualidade<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Exigir qualidade, sabor, aspectos nutricionais e seguran\u00e7a do alimento.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Poder de compra<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Escolher pol\u00edticos que garantam o desenvolvimento econ\u00f4mico do Brasil.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cobran\u00e7a<\/span><\/h5>\n<\/td>\n
\n
Cobrar dos produtores, das ind\u00fastrias, do varejo e atacado transpar\u00eancias e informa\u00e7\u00f5es para tomada de decis\u00e3o e escolha de produtos l\u00e1cteos que atendam as suas exig\u00eancias.<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Importa\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n

De acordo com o diretor cient\u00edfico da Comiss\u00e3o T\u00e9cnica Nacional da Abraleite, C\u00e1ssio Camargos, a importa\u00e7\u00e3o de leite acontece por quest\u00e3o de oportunidade de pre\u00e7os, causados por c\u00e2mbio internacionais e pre\u00e7os dos produtos no mercado de origem. A importa\u00e7\u00e3o chega ao Brasil e provoca uma s\u00e9rie de ajustes na cadeia do leite nacional, n\u00e3o s\u00f3 no setor produtivo. As importa\u00e7\u00f5es brasileiras de 2023 foram realizadas por trades, por supermercados, ind\u00fastrias de alimentos e latic\u00ednios. \u201cEsse novo formato trouxe reflexos danosos para o mercado, mas tamb\u00e9m\u00a0 estimulou a cadeia leiteira a trabalhar dentro de novas regras internacionais e globalizadas\u201d.<\/span><\/p>\n

As imposta\u00e7\u00f5es aconteceram dos pa\u00edses do Mercosul, sendo a Argentina em primeiro lugar, seguido do Uruguai e\u00a0 Paraguai.<\/span><\/p>\n

Como buscar o aumento da produ\u00e7\u00e3o, sem aumentar o n\u00famero de animais<\/b><\/p>\n

O presidente da Abraleite comenta que j\u00e1 h\u00e1 estudos e a\u00e7\u00f5es visando o aumento da produ\u00e7\u00e3o de leite sem necessitar aumentar o n\u00famero de animais na propriedade rural. \u201cEm um estudo recente em Minas Gerais, foram visitados 2650 cooperados, e identificadas duas grandes demandas citadas pelos produtores de leite. A primeira, 45% citaram\u00a0 a necessidade da assist\u00eancia t\u00e9cnica e a segunda, 23,5% eram referentes \u00e0 demanda de cr\u00e9dito. Um fator est\u00e1 relacionado ao outro, ou seja, se uma propriedade rural tiver acesso \u00e0 assist\u00eancia t\u00e9cnica e\u00a0 \u00a0 essa oferecer orienta\u00e7\u00f5es sobre onde, como e quando utilizar o cr\u00e9dito, o aumento da produ\u00e7\u00e3o, da produtividade e\u00a0 das margens ser\u00e3o garantidas\u201d.<\/span><\/p>\n

\"\"
Propriedades com menores produ\u00e7\u00f5es di\u00e1rias tamb\u00e9m podem ser eficientes se adotarem t\u00e9cnicas, gest\u00e3o zoot\u00e9cnica, financeira e econ\u00f4mica, atuando nos fatores de produ\u00e7\u00e3o. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Alcides Okubo Filho<\/figcaption><\/figure>\n

O ano de 2023 trouxe v\u00e1rios ensinamentos para a cadeia do leite e um novo olhar segmentando\u00a0 cada elo de acordo com as efici\u00eancias dos neg\u00f3cios. \u201cMudaram a forma e o modelo de discurso.\u00a0 Os l\u00edderes perceberam a necessidade de a\u00e7\u00f5es efetivas nos fatores e produ\u00e7\u00e3o dentro e fora da \u00a0 \u00a0 porteira para entrar no mundo do leite globalizado, competitivo e sustent\u00e1vel. Alguns marcos ficaram para ser estudados e aprendidos, entre eles o cen\u00e1rio de altas importa\u00e7\u00f5es que chegaram a 9% do volume total de leite inspecionado\u00a0 (Carvalho, G. 2024). A necessidade de saber o que o setor precisa para ser competitivo demanda mudan\u00e7a\u00a0 de postura da cadeia do leite, trazendo \u00e0 tona a oportunidade de entender melhor os fatores de produ\u00e7\u00e3o e de um novo olhar para o leite, da porteira para dentro e para fora, at\u00e9 o consumidor. Os elos da cadeia do leite est\u00e3o interligados e dependentes\u201d, ressalta o presidente da Abraleite.<\/span><\/p>\n

Ele conclui enfatizando que o ano de 2023 foi um marco na hist\u00f3ria do leite, aproximando a cadeia desse alimento do cen\u00e1rio mundial dos demais produtos do agroneg\u00f3cio j\u00e1 consolidadas com efici\u00eancia operacional, custos competitivos, padr\u00f5es de qualidade internacionais e, o mais importante, com consumidores internacionais desejando os produtos brasileiros. \u201cO ano de 2023 tamb\u00e9m deixou algumas perguntas para nossas reflex\u00f5es: quais as caracter\u00edsticas que separam os participantes da cadeia do leite que s\u00e3o \u00a0 eficientes dos menos eficientes? Qual estrato de produ\u00e7\u00e3o que consegue ser competitivo: os pequenos, m\u00e9dios ou\u00a0 grandes produtores? Quais os motivos de sa\u00edda da atividade dos produtores e latic\u00ednios?\u201d<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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