{"id":3648,"date":"2025-05-06T11:52:41","date_gmt":"2025-05-06T14:52:41","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=3648"},"modified":"2025-05-07T15:39:03","modified_gmt":"2025-05-07T18:39:03","slug":"avicultura-potencia-economica-e-pilar-da-seguranca-alimentar-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=3648","title":{"rendered":"Avicultura: pot\u00eancia econ\u00f4mica e pilar da seguran\u00e7a alimentar global"},"content":{"rendered":"

Modelo de integra\u00e7\u00e3o adotado no Brasil permite que pequenos produtores participem ativamente de uma cadeia de valor que abrange desde a cria\u00e7\u00e3o de aves at\u00e9 a entrega dos produtos finais<\/span><\/i><\/p>\n

A avicultura brasileira tem uma trajet\u00f3ria de crescimento not\u00e1vel, consolidando-se como uma das principais atividades do agroneg\u00f3cio no pa\u00eds. Com uma estrutura produtiva robusta, ancorada na integra\u00e7\u00e3o entre agricultura familiar e grandes agroind\u00fastrias, o setor \u00e9 respons\u00e1vel por uma parcela significativa das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras, ocupando posi\u00e7\u00f5es de lideran\u00e7a mundial em carne de frango e produ\u00e7\u00e3o de ovos. Esse sucesso, no entanto, vai al\u00e9m dos n\u00fameros. \u201cEle reflete anos de investimento em tecnologia, biosseguridade, sustentabilidade e uma forte presen\u00e7a no mercado internacional\u201d, destaca o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA), Ricardo Santin.<\/span><\/p>\n

O Brasil \u00e9 um dos maiores players globais na produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas de origem animal. Dentro desse cen\u00e1rio, a avicultura desempenha um papel central, sendo uma das principais atividades econ\u00f4micas do pa\u00eds. Atualmente, o setor av\u00edcola contribui com mais de 5% do PIB agropecu\u00e1rio nacional e gera aproximadamente 3,6 milh\u00f5es de empregos diretos e indiretos, segundo a ABPA. Esse n\u00famero inclui trabalhadores em todos os elos da cadeia produtiva, desde a cria\u00e7\u00e3o nas granjas at\u00e9 o processamento industrial e a distribui\u00e7\u00e3o nos mercados interno e externo.<\/span><\/p>\n

O modelo de integra\u00e7\u00e3o entre agricultura familiar e ind\u00fastria av\u00edcola se destaca como um dos grandes diferenciais do setor. Essa colabora\u00e7\u00e3o estreita foi institu\u00edda nos anos 1970 e permitiu que pequenas propriedades familiares se tornassem parte de uma cadeia produtiva altamente competitiva. Hoje, mais de 50 mil fam\u00edlias atuam na produ\u00e7\u00e3o de frango e ovos no Brasil, representando a base s\u00f3lida da avicultura nacional. Esse formato tem sido um exemplo bem-sucedido de como a agricultura familiar pode ser integrada ao sistema agroindustrial, beneficiando-se de tecnologia, assist\u00eancia t\u00e9cnica e acesso ao mercado global.<\/span><\/p>\n

Contribui\u00e7\u00e3o da Avicultura para o PIB Agropecu\u00e1rio Brasileiro (2015-2024)<\/b><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Ano<\/b><\/td>\nContribui\u00e7\u00e3o para o PIB (%)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
2015<\/span><\/td>\n4,5%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2020<\/span><\/td>\n5,0%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2024*<\/span><\/td>\n5,3%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

(*) Estimativa ABPA<\/span><\/i><\/p>\n

Agricultura familiar \u00e9 um dos pilares da avicultura brasileira<\/b><\/p>\n

A agricultura familiar desempenha um papel essencial na sustenta\u00e7\u00e3o da avicultura no Brasil, sendo respons\u00e1vel por fornecer uma base s\u00f3lida de produ\u00e7\u00e3o. O modelo de integra\u00e7\u00e3o adotado no Brasil permite que pequenos produtores participem ativamente de uma cadeia de valor que abrange desde a cria\u00e7\u00e3o de aves at\u00e9 a entrega dos produtos finais aos mercados consumidores. Segundo dados da ABPA, mais de 50 mil fam\u00edlias est\u00e3o diretamente envolvidas na produ\u00e7\u00e3o de carne de frango e ovos, contribuindo de maneira fundamental para a competitividade e sustentabilidade do setor.<\/span><\/p>\n

Essa estrutura integrada foi estabelecida nas d\u00e9cadas de 1970 e 1980 e \u00e9 baseada em contratos de parceria entre pequenas propriedades e grandes empresas agroindustriais, onde as ind\u00fastrias fornecem tecnologia, insumos e assist\u00eancia t\u00e9cnica, enquanto os produtores familiares cuidam da cria\u00e7\u00e3o das aves. Esse modelo foi um dos principais fatores que permitiram ao Brasil alcan\u00e7ar a lideran\u00e7a mundial nas exporta\u00e7\u00f5es de carne de frango.<\/span><\/p>\n

De acordo com o presidente da ABPA, Ricardo Santin, a agricultura familiar \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o da avicultura brasileira. \u201cEla sustenta a base produtiva do setor e garante a continuidade do abastecimento de mercados, tanto no Brasil quanto em outros pa\u00edses”, afirma o presidente.<\/span><\/p>\n

O sistema de integra\u00e7\u00e3o promove n\u00e3o apenas a inclus\u00e3o social e econ\u00f4mica das fam\u00edlias rurais, mas tamb\u00e9m fortalece a sustentabilidade da produ\u00e7\u00e3o, uma vez que as pequenas propriedades costumam adotar pr\u00e1ticas agr\u00edcolas de baixo impacto ambiental e com efici\u00eancia no uso de recursos, como \u00e1gua e alimenta\u00e7\u00e3o das aves.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, a agricultura familiar \u00e9 respons\u00e1vel por atender parte significativa da demanda interna de prote\u00edna animal, contribuindo diretamente para a seguran\u00e7a alimentar do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

\"\"
Com carne de frango exportada para mais de 150 pa\u00edses, o Brasil mant\u00e9m sua posi\u00e7\u00e3o de maior exportador mundial, gra\u00e7as ao elevado padr\u00e3o de biosseguridade e \u00e0 efici\u00eancia produtiva. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Embrapa<\/figcaption><\/figure>\n

Regi\u00f5es produtoras<\/b><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o av\u00edcola no Brasil est\u00e1 concentrada principalmente nos estados do Sul e Sudeste, onde se encontram os maiores produtores de carne de frango e ovos. Estados como Paran\u00e1, Santa Catarina e Rio Grande do Sul s\u00e3o l\u00edderes no setor, sendo respons\u00e1veis por mais de 60% da produ\u00e7\u00e3o nacional. O Paran\u00e1, em particular, \u00e9 o maior exportador de carne de frango do pa\u00eds, concentrando grandes agroind\u00fastrias e cooperativas que abastecem tanto o mercado interno quanto o externo.<\/span><\/p>\n

No entanto, outras regi\u00f5es t\u00eam ganhado destaque nos \u00faltimos anos, como o Centro-Oeste, que vem se consolidando como um novo polo de produ\u00e7\u00e3o av\u00edcola devido \u00e0 proximidade com as \u00e1reas de cultivo de gr\u00e3os, como milho e soja, que s\u00e3o os principais insumos da ra\u00e7\u00e3o animal. Essa vantagem log\u00edstica tem atra\u00eddo investimentos para estados como Mato Grosso e Goi\u00e1s, que hoje s\u00e3o importantes produtores no cen\u00e1rio nacional.<\/span><\/p>\n

Sustentabilidade: um compromisso de longo prazo<\/b><\/p>\n

Outro ponto central no desenvolvimento da avicultura brasileira \u00e9 o compromisso com a sustentabilidade. A ind\u00fastria tem investido fortemente em tecnologias que reduzem o impacto ambiental, como a efici\u00eancia no uso de \u00e1gua e o tratamento de res\u00edduos. Al\u00e9m disso, o Brasil \u00e9 um dos poucos pa\u00edses que consegue produzir carne de frango em larga escala com uma baixa pegada de carbono, devido ao uso eficiente de recursos e pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis.<\/span><\/p>\n

Biosseguridade: o maior trunfo da avicultura no pa\u00eds<\/b><\/p>\n

A biosseguridade \u00e9 um dos pilares que sustentam o sucesso da avicultura brasileira. \u201cO pa\u00eds tem conseguido manter-se livre de doen\u00e7as graves que afetam o setor av\u00edcola mundial, como a Influenza Avi\u00e1ria. Isso \u00e9 resultado de um dos mais avan\u00e7ados programas de controle sanit\u00e1rio do planeta, o que faz do Brasil uma refer\u00eancia mundial nesse quesito\u201d, pontua. Ricardo Santin destaca ainda que “o Brasil possui um dos melhores programas de biosseguridade do mundo, o que garante que nossa produ\u00e7\u00e3o continue a ser uma das mais seguras e respeitadas no cen\u00e1rio global”.<\/span><\/p>\n

Esse n\u00edvel de seguran\u00e7a permitiu que o Brasil superasse rapidamente crises como a ocorr\u00eancia da Doen\u00e7a de Newcastle em alguns estados, como o Rio Grande do Sul, mantendo as exporta\u00e7\u00f5es e o abastecimento do mercado interno sem grandes interrup\u00e7\u00f5es. A confian\u00e7a internacional no status sanit\u00e1rio da avicultura brasileira \u00e9 um dos principais fatores que permitem ao pa\u00eds exportar para mais de 150 pa\u00edses, incluindo mercados exigentes como a Uni\u00e3o Europeia, Jap\u00e3o e Estados Unidos.<\/span><\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o de carne de frango tem crescimento cont\u00ednuo e exporta\u00e7\u00e3o recorde<\/b><\/p>\n

O Brasil \u00e9, atualmente, o maior exportador de carne de frango do mundo, com uma participa\u00e7\u00e3o dominante no mercado global. Conforme Santin, a produ\u00e7\u00e3o de carne de frango no pa\u00eds em 2024 est\u00e1 projetada para atingir 151 milh\u00f5es de toneladas, um aumento de 18% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, e a expectativa \u00e9 de crescimento cont\u00ednuo, com uma previs\u00e3o de 153,5 milh\u00f5es de toneladas em 2025. Esses n\u00fameros colocam o Brasil como o segundo maior produtor mundial, atr\u00e1s apenas dos Estados Unidos, mas com maior volume de exporta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

O consumo interno de carne de frango tamb\u00e9m \u00e9 significativo, com 45 kg per capita\/ano em 2024, um valor expressivo que reflete o papel da carne de frango como a principal prote\u00edna animal na dieta do brasileiro. \u201cAl\u00e9m de ser uma prote\u00edna acess\u00edvel, a carne de frango \u00e9 reconhecida por sua saudabilidade e versatilidade culin\u00e1ria, fatores que contribuem para sua popularidade entre os consumidores\u201d, comenta o presidente da ABPA.<\/span><\/p>\n

Proje\u00e7\u00e3o da Produ\u00e7\u00e3o de Carne de Frango no Brasil (2020-2025)<\/b><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ano<\/b><\/td>\nProdu\u00e7\u00e3o (milh\u00f5es de toneladas)<\/b><\/td>\nExporta\u00e7\u00e3o (milh\u00f5es de toneladas)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
2020<\/span><\/td>\n134,0<\/span><\/td>\n400<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2022<\/span><\/td>\n140,5<\/span><\/td>\n430<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2023<\/span><\/td>\n143,2<\/span><\/td>\n450<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2024*<\/span><\/td>\n151<\/span><\/td>\n525<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2025*<\/span><\/td>\n153,5<\/span><\/td>\n535<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

(*) Estimativas ABPA<\/span><\/i><\/p>\n

No mercado externo, o Brasil exporta cerca de 525 milh\u00f5es de toneladas de carne de frango em 2024, com proje\u00e7\u00e3o de chegar a 535 milh\u00f5es de toneladas em 2025. Este crescimento nas exporta\u00e7\u00f5es deve-se, em grande parte, \u00e0 qualidade do produto brasileiro e \u00e0 efici\u00eancia log\u00edstica, que permitem ao Brasil competir com outros grandes produtores globais em termos de custo e tempo de entrega.<\/span><\/p>\n

Consumo de ovos com expans\u00e3o sustentada<\/b><\/p>\n

O setor de ovos no Brasil tamb\u00e9m \u00e9 uma pe\u00e7a chave na avicultura. \u201cEm 2024, a produ\u00e7\u00e3o de ovos dever\u00e1 alcan\u00e7ar 569 bilh\u00f5es de unidades, um crescimento de 8,5% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. O consumo per capita de ovos no Brasil tem aumentado progressivamente nos \u00faltimos anos, refletindo tanto uma mudan\u00e7a de h\u00e1bitos alimentares quanto o acesso crescente da popula\u00e7\u00e3o a essa fonte de prote\u00edna. Em 2024, o consumo estimado \u00e9 de 263 unidades por habitante\/ano, com expectativa de chegar a 270 unidades em 2025\u201d, comenta Santin.<\/span><\/p>\n

Apesar do crescimento no consumo interno, as exporta\u00e7\u00f5es de ovos enfrentam desafios, com uma previs\u00e3o de recuo de 20% em 2024, totalizando 20 mil toneladas exportadas. A expectativa, no entanto, \u00e9 de uma retomada em 2025, com as exporta\u00e7\u00f5es alcan\u00e7ando 22 mil toneladas, um aumento de 10% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Esses n\u00fameros indicam que, apesar das dificuldades no com\u00e9rcio internacional de ovos, o mercado interno brasileiro \u00e9 robusto e em expans\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Evolu\u00e7\u00e3o da Produ\u00e7\u00e3o e Consumo de Ovos no Brasil (2020-2025)<\/b><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ano<\/b><\/td>\nProdu\u00e7\u00e3o (bilh\u00f5es de unidades)<\/b><\/td>\nConsumo per capita (unidades\/habitante)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
2020<\/span><\/td>\n500<\/span><\/td>\n220<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2022<\/span><\/td>\n525<\/span><\/td>\n240<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2023<\/span><\/td>\n552<\/span><\/td>\n255<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2024*<\/span><\/td>\n569<\/span><\/td>\n263<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2025*<\/span><\/td>\n575<\/span><\/td>\n270<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

(*) Estimativas ABPA<\/span><\/i><\/p>\n

\"\"
Presidente da ABPA, Ricardo Santin. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/ABPA<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Modelo de integra\u00e7\u00e3o adotado no Brasil permite que pequenos produtores participem ativamente de uma cadeia de valor que abrange desde a cria\u00e7\u00e3o de aves at\u00e9 a entrega dos produtos finais A avicultura brasileira tem uma trajet\u00f3ria de crescimento not\u00e1vel, consolidando-se como uma das principais atividades do agroneg\u00f3cio no pa\u00eds. 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