{"id":3346,"date":"2024-10-23T15:19:08","date_gmt":"2024-10-23T18:19:08","guid":{"rendered":"https:\/\/agronegociobrasileiro.agr.br\/portal\/?p=3346"},"modified":"2024-10-23T15:22:30","modified_gmt":"2024-10-23T18:22:30","slug":"probioticos-controlam-doencas-e-promovem-crescimento-em-mudas-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=3346","title":{"rendered":"Probi\u00f3ticos controlam doen\u00e7as e promovem crescimento em mudas de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Estudos recentes da Universidade Estadual Paulista (Unesp<\/a>), do Instituto Biol\u00f3gico de S\u00e3o Paulo (IB<\/a>) e da\u00a0Embrapa<\/a>\u00a0indicam que probi\u00f3ticos podem ser aliados importantes no controle de doen\u00e7as e na promo\u00e7\u00e3o do crescimento de mudas de caf\u00e9. Testes com dois probi\u00f3ticos comerciais formulados com\u00a0Bacillus<\/em>\u00a0(Colostrum BIO 21 MIX e Colostrum BS), mostraram redu\u00e7\u00e3o significativa na severidade de doen\u00e7as do cafeeiro como ferrugem, mancha de phoma e mancha aureolada. Al\u00e9m disso, esses probi\u00f3ticos estimularam o desenvolvimento das mudas do cafeeiro.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

De acordo com Guilherme de Freitas, que concluiu seu mestrado pela Faculdade de Ci\u00eancias Agron\u00f4micas da Unesp, em Botucatu (SP), os probi\u00f3ticos foram particularmente eficazes contra a ferrugem do cafeeiro (imagem \u00e0 direita<\/strong>), reduzindo sua severidade em at\u00e9 95% nas mudas. O produto Colostrum BIO 21 MIX cont\u00e9m uma mistura de\u00a0Bacillus subtilis<\/em>\u00a0e v\u00e1rias bact\u00e9rias do \u00e1cido l\u00e1tico (Lactobacillus<\/em>\u00a0spp,\u00a0Enterococcus faecium<\/em>\u00a0e\u00a0Pediococcus acidilactici<\/em>\u00a0entre outras) enquanto o Colostrum BS \u00e9 composto apenas por c\u00e9lulas de\u00a0Bacillus subtillis<\/em>.<\/p>\n

Al\u00e9m do controle de doen\u00e7as, explica Freitas, os probi\u00f3ticos promoveram o crescimento das mudas de caf\u00e9, aumentando a massa fresca e seca da parte a\u00e9rea, o volume radicular (das ra\u00edzes –\u00a0imagem abaixo<\/strong>) e a \u00e1rea foliar, o que pode estar relacionado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de fitohorm\u00f4nios pelas bact\u00e9rias, bem como ao aumento na disponibilidade de nutrientes como f\u00f3sforo e pot\u00e1ssio do solo.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Wagner Bettiol<\/a>, pesquisador da\u00a0Embrapa Meio Ambiente<\/a>\u00a0(SP), que orientou o estudo, destaca que a aplica\u00e7\u00e3o de probi\u00f3ticos tamb\u00e9m foi eficaz no controle de outras doen\u00e7as. No caso da mancha de phoma, os probi\u00f3ticos Colostrum BIO 21 MIX e Colostrum BS reduziram a severidade em at\u00e9 79%, enquanto para a mancha aureolada, a redu\u00e7\u00e3o chegou a 56%.<\/p>\n

Ferrugem imp\u00f5e perdas de at\u00e9 50%<\/strong><\/h1>\n

O caf\u00e9, uma das culturas de maior import\u00e2ncia nacional, \u00e9 suscet\u00edvel ao ataque de doen\u00e7as que afetam diretamente a sua produtividade. Altos \u00edndices de severidade da ferrugem, principal doen\u00e7a da cultura, podem resultar em perdas de produ\u00e7\u00e3o que variam de 35% a 50%, afirma a pesquisadora\u00a0do Instituto Biol\u00f3gico Flavia Patr\u00edcio, que tamb\u00e9m participou da pesquisa.<\/p>\n

Ela conta que o uso de cons\u00f3rcios microbianos, como o presente no BIO 21 MIX, mostra-se promissor, pois combina microrganismos que atuam de forma sin\u00e9rgica. A sua aplica\u00e7\u00e3o preventiva pode oferecer uma alternativa sustent\u00e1vel ao uso de agrot\u00f3xicos, contribuindo para a sanidade e a produtividade das planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9, uma vez que n\u00e3o existe produto biol\u00f3gico recomendado para o controle da mancha de phoma at\u00e9 o momento, de acordo com o Agrofit, 2023. Contudo, h\u00e1 necessidade de se comprovar a sua efici\u00eancia no campo e a sua viabilidade econ\u00f4mica.<\/p>\n

<\/strong><\/a><\/h3>\n

Foto:<\/strong>\u00a0Rui Faquini<\/p>\n

Como funcionam os probi\u00f3ticos nos cafezais<\/strong><\/h2>\n

As bact\u00e9rias do \u00e1cido l\u00e1tico produzem compostos como \u00e1cidos ac\u00e9tico, l\u00e1tico e propi\u00f4nico que s\u00e3o considerados determinantes na atividade antif\u00fangica. Ap\u00f3s serem administrados, os probi\u00f3ticos competem e impedem a ades\u00e3o dos pat\u00f3genos, produzem compostos antimicrobianos e estimulam a prolifera\u00e7\u00e3o da microflora ben\u00e9fica, al\u00e9m de tamb\u00e9m atuarem modulando o sistema imunol\u00f3gico do hospedeiro, no caso, o cafeeiro.<\/p>\n

A utiliza\u00e7\u00e3o desses cons\u00f3rcios pode melhorar a sa\u00fade e a vitalidade das mudas de caf\u00e9 desde as fases iniciais do cultivo, preparando-as para um crescimento mais vigoroso e sustent\u00e1vel quando transplantadas para o campo, estrat\u00e9gia que pode contribuir para o aumento da produtividade e da qualidade da produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9.<\/p>\n

\u201cVale ressaltar tamb\u00e9m que as bact\u00e9rias do \u00e1cido l\u00e1tico presentes nos probi\u00f3ticos s\u00e3o reconhecidas como seguras conforme estabelecido pela Administra\u00e7\u00e3o Federal de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA), e pela Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a Alimentar (EFSA), portanto, podem ter maior agilidade para serem registrados para o segmento agr\u00edcola, ao serem comparados com produtos formulados com outras esp\u00e9cies ainda n\u00e3o estudadas”, explica Freitas.<\/p>\n

Os probi\u00f3ticos<\/strong><\/p>\n

Probi\u00f3ticos s\u00e3o considerados ingredientes alimentares microbianos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, conferem benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade dos consumidores. Esses conceitos s\u00e3o compartilhados por v\u00e1rias organiza\u00e7\u00f5es, incluindo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), o Instituto Internacional de Ci\u00eancias da Vida (ILSI) e a Associa\u00e7\u00e3o Europeia de Alimentos e Culturas para Alimenta\u00e7\u00e3o Animal (EFFCA).<\/p>\n

Para que sejam seguros e eficazes, probi\u00f3ticos devem atender a requisitos espec\u00edficos estabelecidos pela FAO\/OMS, como a sua identifica\u00e7\u00e3o em n\u00edvel de esp\u00e9cie e a comprova\u00e7\u00e3o de sua capacidade de sobreviver nas condi\u00e7\u00f5es do ambiente, incluindo a toler\u00e2ncia ao \u00e1cido g\u00e1strico, \u00e0 bile e \u00e0s enzimas digestivas, bem como a resist\u00eancia \u00e0s bact\u00e9rias que s\u00e3o patog\u00eanicas aos humanos e animais.<\/p>\n

Os probi\u00f3ticos podem ser administrados de v\u00e1rias formas, incluindo formula\u00e7\u00f5es encapsuladas, comprimidos, l\u00edquidos ou p\u00f3s, e podem conter um ou mais microrganismos. Uma vez administrados, competem com os pat\u00f3genos, impedindo sua ades\u00e3o no trato gastrointestinal, produzindo compostos antimicrobianos, reduzindo o pH intestinal, promovendo a prolifera\u00e7\u00e3o de microflora ben\u00e9fica e modulando o sistema imunol\u00f3gico do hospedeiro.<\/p>\n

Al\u00e9m de seu uso na sa\u00fade humana, os probi\u00f3ticos t\u00eam sido amplamente empregados na produ\u00e7\u00e3o e sa\u00fade animal, como na avicultura, onde ajudam a reduzir contamina\u00e7\u00f5es por\u00a0Salmonella\u00a0<\/em>spp., um grande desafio sanit\u00e1rio em aves de corte. Na suinocultura protegem os animais contra microrganismos prejudiciais, como\u00a0Escherichia coli<\/em>, contribuindo para seu desempenho e crescimento. Tamb\u00e9m s\u00e3o utilizados na piscicultura para controlar bact\u00e9rias patog\u00eanicas, como\u00a0Staphylococcus xylosus<\/em>,\u00a0Streptococcus agalactiae<\/em>\u00a0e\u00a0Aeromonas hydrophila<\/em>.<\/p>\n

Segundo Freitas, este estudo mostrou que os probi\u00f3ticos, al\u00e9m de oferecerem in\u00fameros benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade animal, podem ser importantes aliados da sanidade e do crescimento de cafeeiros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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