{"id":3231,"date":"2024-09-30T17:06:17","date_gmt":"2024-09-30T20:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/agronegociobrasileiro.agr.br\/portal\/?p=3231"},"modified":"2024-09-30T17:07:58","modified_gmt":"2024-09-30T20:07:58","slug":"qual-o-futuro-dos-produtos-frescos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=3231","title":{"rendered":"Qual o futuro dos produtos frescos?"},"content":{"rendered":"

*Valeska Cir\u00e9<\/em><\/strong><\/p>\n

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Vivemos em um mundo impactado pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Para n\u00f3s, da ind\u00fastria de produtos frescos, a IFPA acredita que o futuro do consumo de frutas, flores, legumes e verduras passar\u00e1 por quatro pilares fundamentais: Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o, Sustentabilidade e Clima, Tend\u00eancias de Consumo e Defesa da Ind\u00fastria.<\/p>\n

O mundo vem apostando na Intelig\u00eancia Artificial (IA) seja em aplicativos culin\u00e1rios que sugerem receitas com base no que est\u00e1 dispon\u00edvel na geladeira com a proposta de reduzir o desperd\u00edcio e divertidamente resolver a eterna pergunta: “O que temos para o jantar?”. Ou seja,<\/em>\u00a0nos supermercados, que por sua vez, utilizar\u00e3o cada vez mais a IA para gerir as compras de alimentos frescos, considerando clima, sazonalidade, comportamento do consumidor e tend\u00eancias econ\u00f4micas, reduzindo perdas e otimizando a opera\u00e7\u00e3o. At\u00e9 2025, a IA dever\u00e1 gerar US$ 113 bilh\u00f5es em efici\u00eancia e novas receitas para o varejo, um crescimento de mais de 400% em menos de dois anos.<\/p>\n

\"\"No campo, rob\u00f4s j\u00e1 est\u00e3o polinizando plantas, detectando doen\u00e7as e usando IA para automatizar a contagem de frutas durante a colheita, minimizando perdas que, globalmente, representam 14% dos alimentos produzidos. Nos EUA, 38% de todos os alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7ados, o que equivale a US$ 444 bilh\u00f5es em refei\u00e7\u00f5es perdidas.<\/p>\n

Um estudo global da IFPA sobre a cria\u00e7\u00e3o de um futuro resiliente ao clima identificou que a ina\u00e7\u00e3o diante das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas extremas \u00e9 uma das maiores amea\u00e7as \u00e0s sociedades e economias globais. A temperatura em eleva\u00e7\u00e3o amea\u00e7a levar a agricultura al\u00e9m dos limites administr\u00e1veis, e estamos acompanhando de perto como as na\u00e7\u00f5es est\u00e3o respondendo a esses desafios.<\/p>\n

No Brasil, j\u00e1 sentimos as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas no prato dos consumidores. Hoje, 94% dos brasileiros consideram a sustentabilidade muito importante, e 68% associam nossa ind\u00fastria \u00e0 sustentabilidade e preocupa\u00e7\u00f5es ambientais, como polui\u00e7\u00e3o, desmatamento e redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos. Os desafios s\u00e3o complexos em toda a cadeia de abastecimento, mas os consumidores est\u00e3o mais curiosos do que nunca sobre a origem dos alimentos que consomem.<\/p>\n

H\u00e1 mudan\u00e7as not\u00e1veis no comportamento do consumidor, como o crescimento dos alimentos \u00e0 base de plantas. Os produtos frescos continuam a ser a dieta ORIGINAL baseada em vegetais nutritivos e seguros. Com 30 milh\u00f5es de veganos no Brasil, estamos vendo um impulso no consumo de alternativas \u00e0 carne. Adicionalmente, 42% dos consumidores globais se identificam como flexitarianos, com uma presen\u00e7a marcante da Gera\u00e7\u00e3o Z, que est\u00e1 cada vez mais evitando produtos de origem animal.<\/p>\n

Nosso maior desafio ainda \u00e9 o baixo consumo de produtos frescos e flores. Esse problema exige uma mobiliza\u00e7\u00e3o ampliada dos membros da IFPA e de aliados estrat\u00e9gicos que podem nos ajudar a ampliar nosso impacto. Nossa pesquisa revelou que a ind\u00fastria de produtos frescos tem uma reputa\u00e7\u00e3o positiva e confi\u00e1vel entre consumidores globais, sendo vista como promotora de sa\u00fade p\u00fablica, especialmente em pa\u00edses latino-americanos como o Brasil.<\/p>\n

Dados recentes mostram que o mercado de varejo de alimentos no Brasil cresceu 18,7% entre 2021 e 2022, impulsionado pela preocupa\u00e7\u00e3o crescente dos consumidores com uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e o preparo de refei\u00e7\u00f5es em casa.<\/p>\n

A IFPA se compromete a representar incansavelmente os interesses de nossos membros junto a l\u00edderes globais, como a ONU, a UE e a OMS, e a influenciar pol\u00edticas que garantam o acesso a alimentos frescos e saud\u00e1veis para todos.<\/p>\n

Estamos aqui para transformar o mundo, n\u00e3o apenas para jogar o jogo. Com frutas e legumes no centro de discuss\u00f5es pol\u00edticas, comerciais e de sa\u00fade, o momento de agir \u00e9 agora.<\/p>\n

*Valeska Cir\u00e9 \u00e9 Country Manager da IFPA no Brasil<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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