{"id":10256,"date":"2026-09-10T10:11:09","date_gmt":"2026-09-10T13:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=10256"},"modified":"2026-09-10T10:11:09","modified_gmt":"2026-09-10T13:11:09","slug":"produtor-catarinense-aposta-na-producao-sustentavel-de-uvas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmaisagro.com\/?p=10256","title":{"rendered":"Produtor catarinense aposta na produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de uvas"},"content":{"rendered":"

Edir Rigo, cooperado da Cresol em Videira (SC) e propriet\u00e1rio da Casa Rigotti, investe em pr\u00e1ticas no cultivo de uvas que priorizam a sa\u00fade do consumidor<\/em><\/p>\n

\u201cA gente n\u00e3o vende uva, a gente vende seguran\u00e7a alimentar\u201d, ressalta o produtor, Edir Rigo, de Videira, no meio-oeste catarinense. Na Casa Rigotti<\/a> ele trabalha ao lado da esposa e da filha para transformar a forma de cultivo da uva. Foi com este prop\u00f3sito que em 2020, a fam\u00edlia buscou investir na redu\u00e7\u00e3o de defensivos agr\u00edcolas na produ\u00e7\u00e3o de uvas garantindo seguran\u00e7a e a qualidade da fruta ao consumidor.<\/p>\n

A preocupa\u00e7\u00e3o com a seguran\u00e7a alimentar est\u00e1 relacionada \u00e0 pr\u00f3pria experi\u00eancia do produtor. Edir trabalha com aplica\u00e7\u00e3o de defensivos desde os 12 anos e conhece os riscos envolvidos no processo de produ\u00e7\u00e3o. Por isso, o objetivo \u00e9 encontrar formas de cultivo utilizando cada vez menos produtos qu\u00edmicos, sem abrir m\u00e3o da produtividade e da qualidade.<\/p>\n

No \u00faltimo ano, a fam\u00edlia encaminhou amostras da produ\u00e7\u00e3o para an\u00e1lise de res\u00edduos qu\u00edmicos. Segundo Edir, o resultado superou as expectativas e o exigido pela legisla\u00e7\u00e3o. Para a pr\u00f3xima safra, a meta \u00e9 aprimorar ainda mais o manejo.<\/p>\n

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Essa escolha de produ\u00e7\u00e3o, conforme Edir, tamb\u00e9m envolve aceitar perdas na produ\u00e7\u00e3o. Na \u00faltima safra, por exemplo, o produtor perdeu mais de cinco toneladas da fruta. As dificuldades de manejo foram um dos respons\u00e1veis pelo preju\u00edzo. Ao inv\u00e9s de intensificar a aplica\u00e7\u00e3o de produtos para tentar recuperar a produ\u00e7\u00e3o, Rigo destinou as frutas para a produ\u00e7\u00e3o de graspa \u2013 uma bebida feita \u00e0 base do baga\u00e7o da uva.<\/p>\n

\u201cA gente prefere perder essa uva do que colocar em risco quem est\u00e1 comprando\u201d, afirma.<\/p>\n

Estrat\u00e9gias para uma produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel<\/h3>\n

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Uma das formas de proteger a fruta e utilizar menos produtos qu\u00edmicos \u00e9 a cobertura dos parreirais. Al\u00e9m de proteger das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, a estrutura contribui para reduzir a necessidade de determinados tratamentos. \u201cN\u00e3o adianta voc\u00ea cobrir e continuar usando os mesmos tratamentos. A cobertura j\u00e1 \u00e9 justamente para diminuir os tratamentos e te dar essa seguran\u00e7a\u201d, explica.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Experi\u00eancia aproxima consumidor da produ\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

A busca pela transpar\u00eancia do cultivo levou a fam\u00edlia a abrir a propriedade para a visita\u00e7\u00e3o durante a safra. A experi\u00eancia permite que os visitantes conhe\u00e7am as parreiras, acompanhem o processo de produ\u00e7\u00e3o e tenham contato com a uva.<\/p>\n

Durante o roteiro, os visitantes s\u00e3o conduzidos at\u00e9 os trilhos do trem, localizados aos fundos da propriedade, onde tamb\u00e9m est\u00e1 uma cruz que marca um epis\u00f3dio conhecido como o assalto ao trem pagador. O passeio inclui ainda uma visita \u00e0 cachoeira que faz parte da propriedade.<\/p>\n

Depois do passeio, os visitantes recebem uma cesta e seguem at\u00e9 os parreirais, onde conhecem o sistema de produ\u00e7\u00e3o. Eles podem colher e consumir a uva diretamente da parreira.<\/p>\n

\u201cVoc\u00ea n\u00e3o consegue ver no mercado de onde veio esse morango, essa banana, essa manga. Aqui a gente abre para o p\u00fablico e fala como \u00e9 feito, como \u00e9 trabalhado\u201d, destaca Edir.<\/p>\n

Sustentabilidade faz parte da rotina da Casa Rigotti<\/h3>\n

O cuidado com o meio ambiente est\u00e1 presente em outras pr\u00e1ticas da propriedade. A fam\u00edlia possui uma aten\u00e7\u00e3o especial com as nascentes e utiliza \u00e1gua de fonte. O sistema de tratamento de esgoto dom\u00e9stico tamb\u00e9m foi pensado para evitar impactos. Para Edir, sustentabilidade n\u00e3o significa realizar grandes investimentos, mas utilizar de forma respons\u00e1vel os recursos naturais que a propriedade j\u00e1 oferece.<\/p>\n

\u201cPara mim, sustentabilidade \u00e9 trabalhar com o que voc\u00ea tem. Isso norteia os investimentos que realizamos ao longo dos anos. Buscamos tecnologias, formas de manejo capazes de aumentar a seguran\u00e7a da produ\u00e7\u00e3o sem transformar a propriedade em um projeto de grandes estruturas e altos custos\u201d, afirma.<\/p>\n

Cr\u00e9dito impulsiona a transforma\u00e7\u00e3o da propriedade<\/h3>\n

A implanta\u00e7\u00e3o do modelo exigiu investimentos que n\u00e3o seriam poss\u00edveis apenas com recursos pr\u00f3prios. Conforme Edir, a Cresol, institui\u00e7\u00e3o financeira cooperativa<\/a>, teve uma participa\u00e7\u00e3o importante.<\/p>\n

A fam\u00edlia financiou projetos de irriga\u00e7\u00e3o, implanta\u00e7\u00e3o do pomar e duas estruturas de cobertura dos parreirais. Os projetos foram elaborados com apoio da Epagri<\/a> e alguns recursos contaram com subs\u00eddio do Estado. \u201cSe n\u00e3o fossem os financiamentos, a gente n\u00e3o conseguiria fazer tudo o que fez, porque a gente n\u00e3o tinha esse dinheiro. A Cresol foi muito importante, facilitando esses financiamentos para n\u00f3s\u201d, destaca.<\/p>\n

Um modelo que come\u00e7a a colher resultados<\/h3>\n

Embora o projeto ainda esteja em fase de evolu\u00e7\u00e3o, a fam\u00edlia j\u00e1 percebe mudan\u00e7as na forma como o consumidor enxerga a produ\u00e7\u00e3o da Casa Rigotti.<\/p>\n

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Edir ressalta que o diferencial da Casa Rigotti est\u00e1 justamente na combina\u00e7\u00e3o entre sabor, origem conhecida, manejo respons\u00e1vel e a possibilidade de o consumidor conhecer pessoalmente o processo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u201cA Casa Rigotti se apresenta como um exemplo de transi\u00e7\u00e3o para uma agricultura mais resiliente, mostrando que tecnologias como o cultivo protegido, associadas ao uso respons\u00e1vel de insumos, \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o ambiental e ao acesso ao cr\u00e9dito, podem contribuir para uma produ\u00e7\u00e3o mais segura e preparada para os desafios clim\u00e1ticos\u201d, aponta<\/p>\n

O modelo de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m se conecta aos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas, especialmente os relacionados \u00e0 agricultura sustent\u00e1vel, sa\u00fade e bem-estar, \u00e1gua e saneamento, consumo respons\u00e1vel e a\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica.<\/p>\n

Mais do que buscar um selo ou uma certifica\u00e7\u00e3o, a fam\u00edlia quer construir confian\u00e7a. Para Edir, o intuito \u00e9 que quem compra uma uva da Casa Rigotti saiba n\u00e3o apenas onde ela foi produzida, mas tamb\u00e9m que existe uma fam\u00edlia por tr\u00e1s daquele alimento, preocupada com a sa\u00fade do consumidor, com o meio ambiente e com a continuidade da pr\u00f3pria atividade rural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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